Chef de Partie

il y a 1 semaine

Villeurbanne, France LE CHATEAU DE LA BARGE Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Récemment rénové, le Château de la Barge, hôtel 3* de 25 chambres offrant un restaurant de 50 couverts, un bar, une piscine, des espaces de séminaires, un parking gratuit, est le lieu privilégié pour les évènements d’entreprise et une halte idéale pour les déplacements professionnels comme personnels, à cinq minutes de Mâcon.

Notre ambition ? Rendre l’expérience clients inoubliable.

Nous recherchons notre Chef(fe) de partie de Cuisine qui saura participer, dans le cadre de notre restaurant, à l’élaboration d’une carte bistronomique, gourmande et authentique, à partir de produits frais et de qualité.

Si vous partager avec nous le sens du service et du détail, de l’hospitalité, le goût du travail, au sein d’une équipe qui aura à cœur d’accompagner les collaborateurs motivés dans leur évolution, alors rejoignez-nous

**Descriptif du poste**
- Réception et rangement des marchandises,
- Préparation des mises en place,
- Préparation des plats selon les recettes du chef de cuisine et dressage des assiettes,
- Nettoyage de son poste de travail et de la cuisine après chaque service,
- Respect des règles d’hygiène HACCP,
- Participer à la formation des commis et stagiaire,
- Proposer des idées de menus pour la formule en semaine et de plats à mettre à la carte.

**Profil**

Après votre CAP/ BAC Pro ou BTS Cuisine, vous disposez d’une expérience réussie en cuisine de 2 ans.

Vous avez une bonne compréhension des produits de saison et veillez à leur qualité.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et de mise en place des services (fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie).

Vous êtes capable de gérer et de contrôler positivement votre section. Vous êtes performant(e) dans les périodes de service à haute cadence.

Vous êtes capable de travailler en autonomie mais également au sein d’une équipe.

Vous connaissez et respectez les normes HACCP

Vous êtes passionné(e), méthodique, organisé(e), créatif(ve) et rigoureux(se). Capable d’anticiper, vous savez vous adapter aux changements de rythme inhérents à votre poste, tout en faisant preuve d’esprit d’équipe.

**Contrat**
- CDI - 39h
- Rémunération selon profil et expérience
- Repos de 2 jours consécutifs

**Rémunération**

Selon formation et expérience

**Avantages**

Repas

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • Chef de Partie

    il y a 22 heures

    Villeurbanne, France LES PREMIERES LOGES Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser les commis de cuisine et leur fournir des directives claires - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer efficacement le temps et les ressources pour respecter les délais - Maintenir un...

  • Chef de Partie, Casino

    il y a 20 heures

    Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant 3 Brasseurs Echirolles en franchise, un(e) chef de partie pour compléter notre équipe et assister le chef de cuisine. Le/ la chef de partie aura pour principales missions la prise de son poste avec pour objectif d'assurer et de maintenir une qualité de prestation de service optimale dans le respect des procédures...

  • Chef de Partie, Casino

    il y a 21 heures

    Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

    Au cœur d’un domaine d’une centaine d’hectares, l’Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie. Cet environnement naturel privilégié est loin d’être son seul atout. Bien plus qu’un complexe hôtelier de luxe, l’Evian Resort propose une offre unique **:l’**Hôtel Royal**, Palace mythique qui conjugue à...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Villeurbanne, France Café-Restaurant Le Beaulieu Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre offre Hôtelière et de Restauration, nous renforçons nos équipes pour notre **Hôtel de Village Le Beaulieu** à Charbonnières-les-Bains, et nous recherchons notre Chef de Partie, avec logement. Rejoignez une belle maison à l’esprit familial, où l’employé est au cœur de nos préoccupations, et travaillez...

  • Chef de Partie

    il y a 20 heures

    Villeurbanne, France Happy Staff Temps plein

    **CHEF DE PARTIE - 1 800€ net - Horaire en CONTINU de journée - Poste en SEMAINE - Repos le week-end** Nous recherchons un cuisinier expérimenté / chef de partie afin de compléter notre brigade. Nous sommes un restaurant de viande situé à Vénissieux, c’est un établissement qui mise sur la bonne humeur et le professionnalisme! Vous travaillerez...

  • Chef de Partie

    il y a 22 heures

    Villeurbanne, France La Maison D'Anthouard Temps plein

    Nous recherchons un / une chef(e) de partie pour compléter l'équipe de cuisine de la Maison d'Anthouard. La Maison d'Anthouard est un boutique hôtel 4 étoiles de 16 chambres situé au coeur d'un écrin de verdure au centre d'Ecully à 15 min du centre ville de Lyon. Nous proposons une offre de restauration "bistronomique" avec un restaurant ouvert du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Restaurant Pasta Bianca Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe familiale. En tant que Chef(fe) de Partie vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Emploi en 39h avec Heures Supplémentaires Rémunérées Responsabilités: - Préparer les plats en respectant les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France Kopster Décines Temps plein

    **Lavorel Hôtels recrute !** Le KOPSTER Hotel c'est l'hôtel trendy lyonnais du Groupe Lavorel Hotels ! KOPSTER est avant tout un agitateur de convivialité. Un lieu au style unique, avec comme combo gagnant : la bienveillance, l'écoute et l'hospitalité. Nos clients ? Ils aiment partager, échanger, rire, profiter. Ils aiment la vie, et nous...