Cuisinier de Collectivité à Mi-temps

il y a 2 jours

SaintDenislaChevasse, France EHPAD Résidence Les Glycines 85170 Temps plein

**idéal pour compléter une activité de traiteur ou un complément de revenu, vous compléterez l'équipe à raison de 2 à 3 jours / semaine sans week-end.**

Au sein d'un Ehpad et d'une équipe attachée à la préparation de **plats maisons** à base de **produits frais et locaux** vous:

- préparerez le menu dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène en restauration collective (préparation des matières premières : lavage, épluchage, découpe, cuisson... / assemblage et dressage)
- Réaliserez le service aux postes froids et chauds,
- assurerez l'hygiène des locaux et du matériel en appliquant les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliserez la plonge de cuisine
- réceptionnerez et stockerez les commandes et marchandises

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité ou en restauration traditionnel. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et des enfants.

Production EHPAD : 70 repas/ service

Production scolaire en liaison chaude: 270 repas/ jour d'école

Production périscolaire vacances scolaires et mercredi : 30 à 35 repas

Le portage de repas est également proposé aux habitants de la commune en perte d'autonomie ponctuelle ou dans le cadre d'un maintien à domicile.

poste à pourvoir dès la mi novembre.

Savoirs exigés:

- maitrise des techniques culinaires
- méthode HACCP
- Technique de nettoyage
- présentation et finition des préparations culinaires
- respect des méthodes d'organisation de l'équipe
- techniques de boucherie et de pâtisserie
- des compétences en textures modifiées seront un plus

Savoir-être attendu:

- rigueur et sens de l'organisation
- autonomie et force de proposition
- relationnel et capacité à travailler en équipe
- sens du service public,

Votre passion de service est un atout pour ce poste. Vous serez rattaché au service cuisine de l'EHPAD et intégré à l'équipe pluridisciplinaire travaillant au service du résident et à son bien-être

Type d'emploi : CDI, Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 900,00€ à 1 000,00€ par mois

Nombre d'heures : 17.5 par semaine

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 12/11/2024

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Saint-Denis-la-Chevasse, France RESO 85 Temps plein

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Vous êtes **passionné(e) de cuisine** et aspirez à vous **épanouir**dans une structure où les **interactions humaines**et la **qualité**sont **essentielles**? Où en cuisine, on met à l'honneur **les produits frais et le fait...

  • Cuisinier Polyvalent Mi-temps

    il y a 2 jours

    Saint-Denis, France 11H59 Temps plein

    **L'entreprise** Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un...

  • Cuisinier Collectivite H/F

    il y a 3 jours

    La Tour, France Arve Intérim Temps plein

    Êtes-vous prêt(e) à rejoindre notre équipe en tant que Cuisinier Collectivité H/F durant des journées pleines d'énergie ? Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h30 à 15h15. Rejoignez une équipe dynamique pour préparer des repas savoureux dans un environnement collectif et convivial. - Concevoir des menus variés et équilibrés pour satisfaire...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Château-Arnoux-Saint-Auban, France APAJH04 Temps plein

    L'APAJH04, adhérente à la Fédération des APAJH, porteuse de valeurs de laïcité, de solidarité et de citoyenneté recrute pour l'activité de son entreprise adaptée LOU JAS: Cuisinier de restauration collectivité, poste à pourvoir dès que possible CDD renouvelable à 35 heures, du 01/10/2025 au 31/12/2025 1. Missions: Le cuisinier de restauration...

  • Cuisinier de collectivité

    il y a 2 semaines

    Étais-la-Sauvin, Bourgogne-Franche-Comté, France Adecco Temps plein

    Votre missionVous aimez travailler en brigade et êtes prêt(e) à relever des défis ? Votre agence Adecco COSNE COURS SUR LOIRE recrute pour l'un de ses clients, un Cuisinier de collectivité (H/F), basé à ETAIS-LA-SAUVIN (89).En tant que Cuisinier de collectivité (H/F), vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration de la cuisine et la préparation des...

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Germainmont, France Start & Jobs Temps plein

    Mission d'un Cuisinier de Collectivité En tant que cuisinier de collectivité, vous jouerez un rôle crucial dans la préparation et la production de repas pour un grand nombre de personnes, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre objectif principal sera de garantir la satisfaction des convives grâce à des plats...

  • Cuisinier de Collectivités

    il y a 2 semaines

    Saint-Priest, France Groupe Athena Interim Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier en collectivité motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un restaurant d'entreprise. Vous serez responsable de la préparation de repas équilibré set variés pour un volume de 1 200 couverts par jour. Sous la cuisine, vous contribuez au bon fonctionnement du service en assurant la préparation, la cuisson,...

  • CUISINIER EN COLLECTIVITE

    il y a 4 jours

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France BRIGNOLES Temps plein

    Compétences: dynamique, polyvalent ayant l'esprit d'équipeExpérience dans le milieu de la restauration collective serait un plus Nous recherchons un cuisinier en collectivité sur le secteur de Saint Maximin Vos missions: - Préparation des repas - dressage des entrées, plats, desserts - Nettoyage espace de travail Horaires du lundi au vendredi de 8h00...

  • Cuisinier en Collectivite H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France Jubil Intérim Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier en collectivité sur le secteur de Saint Maximin Vos missions: - Préparation des repas - dressage des entrées, plats, desserts - Nettoyage espace de travail Horaires du lundi au vendredi de 8h00 à 15h00.dynamique, polyvalent ayant l'esprit d'équipe Expérience dans le milieu de la restauration collective serait un plus

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 3 jours

    Brive-la-Gaillarde, France ACTO Intérim Médical Temps plein

    Offre d'emploi - Cuisinier(ère) de Collectivité en EHPAD (H/F) Lieu : Brive-la-Gaillarde (19) Contrat : Mission intérim - Dès que possible jusqu'au 5 janvier (première période) Recruteur : ACTO MÉDICAL, pour l'un de ses clients Votre mission ACTO MÉDICAL recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour intervenir au sein d'un EHPAD situé à...