Cuisinier de Collectivité à Mi-temps

il y a 1 jour

SaintDenislaChevasse, France EHPAD Résidence Les Glycines 85170 Temps plein

**idéal pour compléter une activité de traiteur ou un complément de revenu, vous compléterez l'équipe à raison de 2 à 3 jours / semaine sans week-end.**

Au sein d'un Ehpad et d'une équipe attachée à la préparation de **plats maisons** à base de **produits frais et locaux** vous:

- préparerez le menu dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène en restauration collective (préparation des matières premières : lavage, épluchage, découpe, cuisson... / assemblage et dressage)
- Réaliserez le service aux postes froids et chauds,
- assurerez l'hygiène des locaux et du matériel en appliquant les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliserez la plonge de cuisine
- réceptionnerez et stockerez les commandes et marchandises

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité ou en restauration traditionnel. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et des enfants.

Production EHPAD : 70 repas/ service

Production scolaire en liaison chaude: 270 repas/ jour d'école

Production périscolaire vacances scolaires et mercredi : 30 à 35 repas

Le portage de repas est également proposé aux habitants de la commune en perte d'autonomie ponctuelle ou dans le cadre d'un maintien à domicile.

poste à pourvoir dès la mi novembre.

Savoirs exigés:

- maitrise des techniques culinaires
- méthode HACCP
- Technique de nettoyage
- présentation et finition des préparations culinaires
- respect des méthodes d'organisation de l'équipe
- techniques de boucherie et de pâtisserie
- des compétences en textures modifiées seront un plus

Savoir-être attendu:

- rigueur et sens de l'organisation
- autonomie et force de proposition
- relationnel et capacité à travailler en équipe
- sens du service public,

Votre passion de service est un atout pour ce poste. Vous serez rattaché au service cuisine de l'EHPAD et intégré à l'équipe pluridisciplinaire travaillant au service du résident et à son bien-être

Type d'emploi : CDI, Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 900,00€ à 1 000,00€ par mois

Nombre d'heures : 17.5 par semaine

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 12/11/2024

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Saint-Denis-la-Chevasse, France RESO 85 Temps plein

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Vous êtes **passionné(e) de cuisine** et aspirez à vous **épanouir**dans une structure où les **interactions humaines**et la **qualité**sont **essentielles**? Où en cuisine, on met à l'honneur **les produits frais et le fait...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 6 jours

    Saint-Mandrier-sur-Mer, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi Temporis Six Fours recherche pour un de ses clients un « cuisinier de collectivité » H/F. Pour une collectivité situé à Saint Mandrier. Vous savez gérer un cuisine seul et avez de l'expérience dans la collectivité ? - Organisation du travail et de la production - Production culinaire - Dressage et envoi des préparations -...

  • Cuisinier Polyvalent Mi-temps

    il y a 1 jour

    Saint-Denis, France 11H59 Temps plein

    **L'entreprise** Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    La Pommeraye, France RESO Val de Loire Temps plein

    Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à **La Pommeraye (49)**, à 25min d'Angers, nous recherchons: **Un-e cuisinier-e de collectivité H/F** Le poste est à pourvoir dès maintenant, **CDD de 1...

  • Cuisinier de collectivités

    il y a 4 jours

    Château-la-Vallière, France JOBSOURCE Temps plein

    JOBSOURCE Médical, agence d'intérim familiale recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à : - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect...

  • Cuisinier de collectivité

    il y a 7 jours

    Saint-Jean-Delnous, France RAS Intérim Temps plein

    À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !R.A.S...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 6 jours

    Saint-Pardoux, France Niort Intérim Temps plein

    **L'entreprise** Niort Intérim est une **agence d'emploi généraliste** indépendante et autonome. Nous proposons des **offres d'emploi** dans tous les secteurs d'activité (BTP, Industrie, Transport, Tertiaire) sur la région niortaise mais aussi dans les régions voisines : Poitou-Charentes et Vendée. Rejoignez-nous dès maintenant ! **Description du...

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Germainmont, France Start & Jobs Temps plein

    Mission d'un Cuisinier de Collectivité En tant que cuisinier de collectivité, vous jouerez un rôle crucial dans la préparation et la production de repas pour un grand nombre de personnes, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre objectif principal sera de garantir la satisfaction des convives grâce à des plats...

  • Cuisinier de collectivités

    il y a 4 jours

    Saint-Paterne-Racan, France JOBSOURCE Temps plein

    JOBSOURCE Médical, agence d'intérim familiale recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à : - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect...

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 3 jours

    Brive-la-Gaillarde, France ACTO Intérim Médical Temps plein

    Offre d'emploi - Cuisinier(ère) de Collectivité en EHPAD (H/F) Lieu : Brive-la-Gaillarde (19) Contrat : Mission intérim - Dès que possible jusqu'au 5 janvier (première période) Recruteur : ACTO MÉDICAL, pour l'un de ses clients Votre mission ACTO MÉDICAL recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour intervenir au sein d'un EHPAD situé à...