Maître D'hôtel

il y a 3 jours

Tours, France Restaurant Babette Tours Temps plein

**L'entreprise**
Notre crédo : « manger sain et vivre bien ».

Nous proposons une cuisine faite
- maison et de saison que nous sourçons auprès de producteurs locaux.

Babette met en avant le savoir-faire culinaire français sous toutes ses formes.

**Description du poste**

**Nous recrutons un Maitre d’Hôtel / Superviseur F&B**

Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vos principales missions seront:

- Management et animation du personnel de salle au quotidien (organisation du travail des chefs de rang, commis et barmen, animation des briefings avec le Responsable Restauration et relais de ses consignes).
- Définir avec le Responsable Restauration et faire respecter les règles de fonctionnement définies;
- Prendre les informations avant chaque service auprès du chef et du second de cuisine et les relayer auprès de son équipe ;
- Assurer la gestion et la tenue des stocks ; informer le Responsable Restauration de toute rupture ou surstock.
- Développer la rentabilité du restaurant selon les objectifs fixés par le Responsable Restauration. Le Superviseur F&B, par sa présence de terrain quotidienne, est force de proposition auprès du Responsable Restauration pour améliorer le fonctionnement et la rentabilité de son point de vente.

Par ailleurs, vous êtes le garant de la qualité de la prestation de service au client. A ce titre, vous vous assurez de son confort et veillez à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé:

- Présentation de la carte et suggestions : le superviseur donne l’exemple aux chefs de rang sur la vente additionnelle.
- Veille au bon déroulement du service sur l’ensemble des tâches ;
- Vérification des additions ;
- Veille à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire.

Idéalement issu d'une école hôtelière, vous avez une expérience de 1 à 2 ans en tant que superviseur/assistant maître d’hôtel/maître d’hôtel, ou une expérience de chef de rang confirmée (3 ans et plus). Une expérience en petits déjeuners et/ou en sommellerie et/ou en hôtellerie haut de gamme est un plus

Vous êtes organisé et savez prioriser les tâches de votre équipe dans les moments de rush pour optimiser le travail de tous et l’expérience client. Capitaine d’équipe, vous êtes un soutien de vos chefs de rangs et commis au quotidien.

Vous portez attention aux détails qui font la différence pour le client. Disponible pour votre équipe, jouer collectif est quelque chose que vous appréciez au quotidien.

Vous appréciez la vente et avez le sens de l'accueil.

Vous parlez anglais pour accueillir tous clients.

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 jour

    Tours, France Mercure Tours Nord Temps plein

    **Nous recherchons un assistant maître d'hôtel pour intégrer notre équipe de salle de 8 personnes.** Vous faites preuve de dynamisme, d’esprit d’équipe et vous êtes motivé(e) pour apprendre et relever ce challenge ?Parfait, nous vous attendons ! - Vos futures missions : _ - Organiser les points de vente restauration (restaurant, banqueting, bar,...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    37170 Chambray-lès-Tours, France Bellacitta Temps plein

    « Bellacitta » restaurant italien avec un décor haut en couleur et authentique, et avec une cuisine typique où les produits sont importés directement de petits producteurs italiens, recherche un MAITRE D’HOTEL (H/F). Si comme nous, vous souhaitez transmettre un moment de plaisir, de partage et d’émotion à vos clients, et faire partie d’une...

  • Maître D Hôtel

    il y a 7 jours

    Tours, France Hively Hospitality - Mercure Temps plein

    **Notre hôtel**: Mercure Tours Nord** 93 chambres, 410 m² d'espace de réunion, un restaurant Les Vignes 70 couverts, un bar Lounge 40 couverts, une grande et jolie terrasse 90 couverts et une piscine extérieure chauffée. Cuisine traditionnelle modernisée élaborée à partir de produits frais et de saison. **Votre mission**: **Prendre soin de nos...

  • Maître de Maison

    il y a 3 jours

    Tours, France Croix-Rouge française Temps plein

    Critères de l'offre Présentation de la Croix-Rouge A la tête d'un important réseau de 600 établissements dans les secteurs sanitaire, médico-social, social, et de l'enseignement, la Croix Rouge Française emploie plus de 18 000 salariés et 70 métiers la composent dans des « instituts médico-éducatif, crèches, maisons de retraite, centres de...

  • Serveur(Se) (H/F) Apprentissage

    il y a 2 semaines

    Tours, France Mercure Temps plein

    **Notre hôtel **:Mercure Tours Nord** Hôtel de 93 chambres mais pas que !!! C'est aussi un restaurant, un bar, 6 salons dont une salle de 320m² modulable et une sublime terrasse avec piscine extérieure chauffée. Notre restaurant Les Vignes est tourné vers une cuisine traditionnelle revisitée élaborée à partir de produits frais et de saison....

  • Barmaid/barman

    il y a 2 semaines

    Tours, France LA COTE ET L'ARETE RESTAURANT Temps plein

    **Entreprise** La côte & l'arête est une enseigne de restauration traditionnelle de viande et poisson ouverte 7 jours/7. La cuisine y est réalisée à partir de produits frais et de qualité pour une cuisine 100% maison élaborée par nos équipes tous les matins (titre maître restaurateur en 2016). La côte & l'arête est une entreprise toulousaine...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Tours, France LA COTE ET L'ARETE RESTAURANT Temps plein

    La côte & l'arête est une enseigne de restauration traditionnelle de viande et poisson ouverte 7 jours/7. La cuisine y est réalisée à partir de produits frais et de qualité pour une cuisine 100% maison élaborée par nos équipes tous les matins (titre maître restaurateur en 2016). La côte & l'arête est une entreprise toulousaine qui se développe...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Tours, France LA COTE ET L'ARETE RESTAURANT Temps plein

    **Chef de rang** **Entreprise** La côte & l'arête est une enseigne de restauration traditionnelle de viande et poisson ouverte 7 jours/7. La cuisine y est réalisée à partir de produits frais et de qualité pour une cuisine 100% maison élaborée par nos équipes tous les matins (titre maître restaurateur en 2016). La côte & l'arête est une...

  • Receptioniste de Nuit

    il y a 1 semaine

    Tours, France LABE HOTEL Tours Temps plein

    LA MISSION ? - Être l’ambassadeur et la vitrine du LABE HOTEL et le référent de nuit ! Vous être la première personne visible et allez naturellement à la rencontre du client, la première impression doit être la bonne ! - Garantir le calme et la sécurité de l’hôtel pendant la nuit. - Vous êtes en charge de leur accueil et du suivi de leur...

  • Receptioniste de Nuit

    il y a 2 semaines

    Tours, France LABE HOTEL Tours Temps plein

    LA MISSION ? - Être l’ambassadeur et la vitrine du LABE HOTEL et le référent de nuit ! Vous être la première personne visible et allez naturellement à la rencontre du client, la première impression doit être la bonne ! - Garantir le calme et la sécurité de l’hôtel pendant la nuit. - Vous êtes en charge de leur accueil et du suivi de leur...