Second de Cuisine

il y a 1 jour


FontainedeVaucluse, France Sas Du Château Temps plein

Le château Olive et Raisin recherche son Second de Cuisine (H/F) pour la saison 2025. Vous êtes passionné, apporteur d’idées et respectueux du produit, ce poste est pour vous Nous recherchons une personne avec de bonnes bases en cuisine traditionnelle voire gastronomique. Ce poste est amené à évoluer en fonction de vos compétences et de votre capacité d’adaptation. Somme toute une première place de chef. Nous travaillons sur une carte très courte, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts qui changent régulièrement au fil de la saison et des produits locaux disponibles avec nos amis producteurs de la région. Le chef est également directeur de la restauration et cherche à se dégager du temps pour justement gérer l’établissement sereinement et le pérenniser. La brigade se constitue de quatre personnes : le chef, un second de cuisine, un chef de partie, un apprenti et un plongeur

Responsabilités:

- Etre en étroite collaboration avec le chef pour la confection des cartes
- Diriger et coordonner les activités de l’équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe

Qualifications:

- Expérience préalable en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Bienveillance envers les équipes de cuisine et de salle
- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation
- Diplôme en hôtellerie

Si vous êtes passionné par votre métier, alors nous vous attendons

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/03/2025


  • Second de Cuisine

    il y a 24 heures


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Pardon-de-Conques, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, la mission du second/seconde de cuisine sera d'élaborer les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Il/elle devra : préparer les produits, vérifier la qualité des denrées fournies, réaliser des recettes en fonction des consignes du chef de cuisine, dresser les réalisations en vue du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pont-de-Pany, France Domaine de Pont de Pany Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine H/F passionné(e) et créatif(ve) pour seconder le chef de cuisine dans la création d'un restaurant semi gastronomique au coeur d’un établissement haut de gamme dans un cadre exceptionnel. Capacité 30 couverts maximum avec petite carte (3 entrées, 3 plats et 3 desserts + menu du midi), l’idée est de proposer...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Vincent-de-Cosse, France DOMAINE DE MONRECOUR Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que second de cuisine vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 2 semaines


    Val-de-Marne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bagnères-de-Bigorre, France La Courte Echelle Temps plein

    Offre d’emploi - Second(e) de cuisine Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement convivial au pied des Pyrénées ? Notre restaurant, situé à Bagnères-de-Bigorre, recherche un(e) second(e) de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre son équipe. Ce que nous proposons: - 3 jours de repos consécutifs -...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Rémy-de-Provence, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **Second de cuisine H/F**en CDI, secteur Saint-Rémy-De-Provence ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Pôle Emploi Temps plein

    poste de second de cuisine. Vous réalisez une cuisine bistronomique avec des produits locaux de qualité et assurer l'organisation du service lors de l'absence du Chef de cuisine. fermeture le dimanche - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Rémy-de-Provence, France la huitième la deuxième Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience de qualité à nos clients. **Responsabilités** - Assister le...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Mont-de-Marsan, France Acsent De Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Restauration de Collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour ses établissements de l'ADAPEI des Landes, un Second de Cuisine H/F (35h00) : - Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation. - Vous êtes rattaché à notre site du Marcadé à...