Second de Cuisine

il y a 1 semaine


FontainedeVaucluse, France Sas Du Château Temps plein

Le château Olive et Raisin recherche son Second de Cuisine (H/F) pour la saison 2025. Vous êtes passionné, apporteur d’idées et respectueux du produit, ce poste est pour vous Nous recherchons une personne avec de bonnes bases en cuisine traditionnelle voire gastronomique. Ce poste est amené à évoluer en fonction de vos compétences et de votre capacité d’adaptation. Somme toute une première place de chef. Nous travaillons sur une carte très courte, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts qui changent régulièrement au fil de la saison et des produits locaux disponibles avec nos amis producteurs de la région. Le chef est également directeur de la restauration et cherche à se dégager du temps pour justement gérer l’établissement sereinement et le pérenniser. La brigade se constitue de quatre personnes : le chef, un second de cuisine, un chef de partie, un apprenti et un plongeur

Responsabilités:

- Etre en étroite collaboration avec le chef pour la confection des cartes
- Diriger et coordonner les activités de l’équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe

Qualifications:

- Expérience préalable en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Bienveillance envers les équipes de cuisine et de salle
- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation
- Diplôme en hôtellerie

Si vous êtes passionné par votre métier, alors nous vous attendons

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/03/2025


  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Fontaine-de-Vaucluse, France hotel restaurant du parc Temps plein

    MAITRISE DE LA CUISINE MEDITERRANEENNE ET ITALIENNE (PATES / PIZZAS) - LECTURE DES BONS - ORGANISATION DU SERVICE - GESTION DU STRESS - EN SAISON 150 COUVERTS PAR SERVICE - GESTION D UNE EQUIPE - GESTION DU MATERIEL - RESPONSABLE DU POSTE CHAUD - HACCP **Secteur d'activité** HOTELLERIE RESTAURATION CDI 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS **Expérience,...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Bagnères-de-Luchon, France BAGNERES DE LUCHON Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...

  • Second de cuisine

    il y a 6 jours


    Saint-Rémy-de-Provence, France FR Consulting Temps plein

    Nous recrutons un second de cuisine pour venir compléter l'équipe d'un restaurant gastronomique. - Création des cartes - Production - Gestion des commandes Le second de cuisine sera le binôme du chef Contrat en CDI 5/7 de travail / Fermeture annuelle en Mars et fêtes de fin d'année Profil avec une expérience en restauration gastronomique

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Fontaine-Française, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à FONTAINE FRANCAISE (21), pour vous confier les missions suivantes...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Châteauneuf-de-Gadagne, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine en CDI (H/F) sur son site basé à Chateauneuf-De-Gadagne **ACSENT**est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. **Les motivations**: Vous souhaitez vous investir dans une...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 2 semaines


    Val-de-Marne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Rémy-de-Provence, France POMODORO Temps plein

    **Pomodoro**, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, est à la recherche d'un(e) second de cuisine pour un établissement bistronomique de renom à Saint-Rémy-de-provence Au sein d’une équipe en cuisine composée de 2 chefs expérimentés, d’un commis et d’un plongeur, vous serez en charge de: - Assister les chefs dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Rémy-de-Provence, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **Second de cuisine H/F**en CDI, secteur Saint-Rémy-De-Provence ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité,...