Chef de Cuisine
il y a 2 jours
**Au Petit Riche** propose une cuisine française traditionnelle et généreuse de saison avec une touche d’inspiration du Val de Loire. C’est une belle maison historique typiquement parisienne, qui existe depuis 1854 et qui a conservé son décor Belle Epoque illustrant toute la densité de son passé. Tout cela représente un ADN fort à conserver et à nourrir en les faisant basculer dans une nouvelle ère par touches subtilement dosées.
Le Chef ou la Cheffe de cuisine devra avant tout être un(e) Chef(fe) d'orchestre de l'équipe. Il ou Elle représente la cuisine dans l'établissement et à ce titre irréprochable tant envers son équipe que l'ensemble des collaborateurs, des fournisseurs et des clients. La cuisine comprend une quinzaine de salariés pour environ 170 couverts/ jour. Il /elle est bien entendu créatif(ve), force de proposition, organisé et gestionnaire.
Vous aurez pour principales responsabilités:
- Définir la carte et préparer les fiches techniques.
- Appliquer et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.
- Manager l'équipe de cuisine, gestion des envois et vérification des assiettes qui partent en salle.
- Passer les commandes aux fournisseurs et assurer la gestion des stocks.
- Vérifier les arrivages de la journée en termes de qualité et quantité.
- Gérer le budget alloué par la direction.
- Mettre en place et gérer l'organisation du temps de travail en collaboration étroite avec la direction.
Vous êtes un véritable passionné de la cuisine, vous maîtrisez les techniques de production culinaire et avez le sens de la créativité pour la présentation des mets, plats et desserts.
De nature organisée et rigoureuse, votre sens du leadership et du relationnel sont reconnus comme étant vos principaux points forts. Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI immédiatement_**:
- _39 H00 hebdomadaires_
- Salaire : 55 000€ - 62 000€ annuel brut_
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Paris 9e, France Point de restauration haut de gamme Temps pleinPoint de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de cuisine. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, plus un plongeur en extra pour les grosses journées. Une carte moderne, de saison et avec des produits de qualité sera...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Paris 9e, France RESTAURANT AU PETIT RICHE Temps plein**Au Petit Riche** propose une cuisine française traditionnelle et généreuse de saison avec une touche d’inspiration du Val de Loire. C’est une belle maison historique typiquement parisienne, qui existe depuis 1854 et qui a conservé son décor Belle Epoque illustrant toute la densité de son passé. Tout cela représente un ADN fort à conserver et...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinA l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinVos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...
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Chef de Cuisine Street Food
il y a 2 semaines
Paris 9e, France MOSUGO Temps pleinL'équipe est composée d'un Chef de partie, un commis de cuisine polyvalent et un plongeur polyvalent Missions: - Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats. - Gérer les stocks, les commandes et s'assurer de la qualité des ingrédients. - Encadrer et former l'équipe de cuisine pour garantir un...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Paris 9e, France Le p'tit piano Temps pleinChef de cuisine Cuisine traditionnelle francaise Plat du jour Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Horaires flexibles Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: -...
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Chef Cuisinier
il y a 2 jours
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinVos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 9e, France MRS Rhône Alpes Temps pleinMRS est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nous recherchons un Chef de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires. Vos missions: - Animer la brigade de...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 9e, France maison louvard Temps pleinbonjours, lisez bien notre annonce et contactez nous uniquement si le poste vous convient nous recherchons un chef de partie cuisinier ou demi chef de partie pour compléter notre équipe expérience en cuisine française exigée (deux ans) horaires:(repos dimanche et lundi ) mardi : 10/14h coupure 18h/22h30 mercredi : 8h /16h jeudi : 9h/ 17h vendredi...
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Chef Cuisinier
il y a 3 jours
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinTâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...
