Chef de Partie

il y a 1 semaine


Paris, France Restaurant Alan Geaam Temps plein

Restaurant Alan Geaam - Paris 16e

À propos du restaurant

Le restaurant Alan Geaam, étoilé Michelin, incarne la rencontre entre la gastronomie française et les inspirations levantines du Chef.

Dans un cadre élégant et raffiné, l’équipe œuvre chaque jour pour offrir une expérience culinaire d’émotion, de précision et de partage.

Poste : Chef de Partie (H/F)

Type de contrat : CDI - Temps plein

Repos hebdomadaire : Samedi et dimanche

Lieu : Paris 16e

Vos missions

Sous la direction du Chef Alan Geaam et du Chef Exécutif, vous aurez pour mission de:

- Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de la maison.
- Garantir la qualité, la précision et la régularité des envois pendant le service.
- Participer activement à la création et à l’évolution des recettes.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène HACCP.
- Collaborer étroitement avec les autres postes pour assurer la fluidité du service.

Profil recherché
- Expérience confirmée dans un restaurant gastronomique ou étoilé Michelin.
- Excellente maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et de dressage.
- Esprit d’équipe, rigueur, curiosité et passion pour la gastronomie contemporaine.
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et stimulant.

Nous offrons
- Deux jours de repos consécutifs : samedi et dimanche.
- Un environnement de travail inspirant et bienveillant.
- L’opportunité de grandir aux côtés d’une équipe passionnée et exigeante.
- Une cuisine d’auteur, créative et ancrée dans le respect du produit.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 677,26€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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