Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 jours
Nous sommes à la recherche **d'un-e cuisinier-e en collectivité** pour un remplacement au sein de l'établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) des Petites Sœurs des Pauvres, accueillant 85 résidents, à deux pas du centre-ville de Nice.
En tant que cuisinier-e, il-elle garantit la qualité de la prestation nutritionnelle.
Les missions principale sont:
- **Production culinaire**:
- Elaborer des menus dans le respect de l’équilibre alimentaire et les besoins alimentaires spécifiques des personnes âgées et en tenant compte des remarques et préférences des convives. Utiliser et optimiser les denrées fournies à titre gratuit. Contrôler et préparer des plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Elaborer des textures modifiées. Vérifier la qualité des produits et des préparations. Rencontrer et écouter régulièrement les différents convives (personnes âgées, visiteurs et Petites Sœurs).
- **Dressage distribution**:
- Disposer les mets dans les plats ou assiettes. Préparer les chariots de transfert pour le personnel en salle. Réaliser et suivre la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci.
- **Approvisionnement stockage**:
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations. Réaliser des inventaires. Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans «Ma Maison». Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons.
- **Entretien**:
- Réaliser l'entretient la cuisine et les locaux annexes. Assurer le nettoyage et le rangement du matériel en fin de service.Le-a cuisinier-e est accompagné-e d'un second de cuisine, d'un commis et d'un plongeur.
- **Une expérience sur un poste similaire en restauration collective est impérative.**
La connaissance des cuissons et des textures est exigée.
Travail en journée 8h et travail en weekend de 10h.
**Contrats**:
- du 25/07/2025 au 09/08/2025 inclus**:
- du 19/08/2025 au 05/09/2025 inclus**
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 semaines
Rémunération : 2 010,00€ à 2 100,00€ par mois
Horaires:
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/07/2025
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Cuisinier en Restauration Collective H/F
il y a 2 semaines
Nice, France Domino RH Temps pleinNous recrutons pour le compte de notre client un cuisinier en restauration collective (H/F) sur le secteur de Nice. Vous serez en charge de : - Réalisation des préparations préalables à la préparation des plats, - Préparation des plats pour un grand volume de personnes, - Distribution des plats, - Entretien et nettoyage du matériel avant, pendant et...
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Cuisinier en Restauration Collective H/F
il y a 2 semaines
Nice, France Domino Rh Temps pleinNous recrutons pour le compte de notre client un cuisinier en restauration collective (H/F) sur le secteur de Nice. Vous serez en charge de : - Réalisation des préparations préalables à la préparation des plats, - Préparation des plats pour un grand volume de personnes, - Distribution des plats, - Entretien et nettoyage du matériel avant, pendant et...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 3 jours
Nice, France pole restauration Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière de restauration collective pour notre établissement d'accueil de personne âgée. Vous serez responsable de la préparation de plats savoureux et de qualité, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. **Responsabilités** - Réceptionner, controler, stocker...
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Cuisinier H/F
il y a 4 jours
Nice, France Elior Restauration Temps pleinDécouvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?...
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Cuisinier Tournant Secteur 06 H/F
il y a 4 jours
Nice, France Elior Restauration Temps pleinDécouvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Elior recherche un cuisinier tournant (H/F) pour des sites dans le 06. Ce poste est à pourvoir au plus tôt ! Si vous avez une expérience en collectivité c'est un...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
Nice, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Nice, France Maison de Santé Temps plein**Job** Cuisinier (H/F) diplomé pour restauration collective : clinique et ehpad. ouvert 365 jour par an horaire : 08H00 à 19h00 travail en 10h00 jour de travail en semaine A : mardi, mercredi, samedi, dimanche jour de travail en semaine B : travail le lundi, jeudi, vendredi **Responsabilités**: - Cuisiner les plats chauds en autonomie. - Respecter...
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CUISINIER EN COLLECTIVITE
il y a 2 semaines
Nice, France Samsic Emploi Temps pleinDescription du poste SAMSIC EMPLOI recherche : 1 CUISINIER en restauration collective (H/F) Vos missions seront les suivantes : - Préparation confection des plats selon les recettes établies - Dressage des assiettes - Respect des régles HACCP Horaires: A définir Salaire: Selon profil SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Nice, France EHPAD CANTAZUR Temps pleinL'EHPAD CANTAZUR situé à Nice, établissement familial accueillant 34 résidents recherche un cuisinier/cuisinière passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique au sein de notre EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes). Si vous avez une passion pour la cuisine et le désir de contribuer au bien-être des résidents,...
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Cuisinier F/H
il y a 1 semaine
Nice, France JobiJoba FR S2 Temps pleinVotre mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience...
