Cuisinier en Restauration Collective

il y a 2 jours


Nice, France PETITES SOEURS DES PAUVRES Temps plein

Nous sommes à la recherche **d'un-e cuisinier-e en collectivité** pour un remplacement au sein de l'établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) des Petites Sœurs des Pauvres, accueillant 85 résidents, à deux pas du centre-ville de Nice.

En tant que cuisinier-e, il-elle garantit la qualité de la prestation nutritionnelle.

Les missions principale sont:

- **Production culinaire**:

- Elaborer des menus dans le respect de l’équilibre alimentaire et les besoins alimentaires spécifiques des personnes âgées et en tenant compte des remarques et préférences des convives. Utiliser et optimiser les denrées fournies à titre gratuit. Contrôler et préparer des plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Elaborer des textures modifiées. Vérifier la qualité des produits et des préparations. Rencontrer et écouter régulièrement les différents convives (personnes âgées, visiteurs et Petites Sœurs).
- **Dressage distribution**:

- Disposer les mets dans les plats ou assiettes. Préparer les chariots de transfert pour le personnel en salle. Réaliser et suivre la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci.
- **Approvisionnement stockage**:

- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations. Réaliser des inventaires. Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans «Ma Maison». Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons.
- **Entretien**:

- Réaliser l'entretient la cuisine et les locaux annexes. Assurer le nettoyage et le rangement du matériel en fin de service.Le-a cuisinier-e est accompagné-e d'un second de cuisine, d'un commis et d'un plongeur.
- **Une expérience sur un poste similaire en restauration collective est impérative.**

La connaissance des cuissons et des textures est exigée.

Travail en journée 8h et travail en weekend de 10h.

**Contrats**:

- du 25/07/2025 au 09/08/2025 inclus**:

- du 19/08/2025 au 05/09/2025 inclus**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 semaines

Rémunération : 2 010,00€ à 2 100,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/07/2025



  • Nice, France THEDRA AIX Temps plein

    **Titre du poste**: Cuisinier en restauration collective (H/F) - Nice (06) **Type de contrat**: CDI / CDD selon profil **Temps de travail**: Temps plein **Lieu**: Nice (06) **Description du poste**: Nous recrutons un(e) **Cuisinier(ère) en restauration collective** pour un établissement situé à **Nice (06)**. Vous participerez à la préparation des...


  • Nice, France pole restauration Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière de restauration collective pour notre établissement d'accueil de personne âgée. Vous serez responsable de la préparation de plats savoureux et de qualité, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. **Responsabilités** - Réceptionner, controler, stocker...


  • Nice, France Elior Restauration Temps plein

    Cherche commis cuisinier expérimenté profil évolutif pour établissement de santé à Nice 450 repas par jour. Bonne expérience indispensable du secteur sanitaire, EHPAD et travail en équipe. Repos 1 week-end sur 2. Travail en 10 h par jour soit en moyenne 3,5 jours de travail par semaine. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...


  • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SUD Restauration Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) cuisinier(e) DIPLOMÉ(E) pour rejoindre notre Ehpad.Vous serez autonome pour réaliser l'ensemble des composantes du repas, pour 50 à 55 convives, en veillant au respect de la sécurité des aliments.Horaires :du lundi au dimanche de 07h00 à 15h30 = 7h00 de travail effectif,travail un week end sur deux...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Job&talent Temps plein

    Nous recherchons actuellement des cuisiniers pour rejoindre notre équipe à Nice dans le cadre de missions d'intérim. Job&Talent France, recrute en contrat de travail temporaire (mission d'intérim), des cuisiniers à Nice pour son client dans le secteur de la restauration collective Vos Missions principales - Préparation des ustensiles de cuisine. -...

  • Cuisinier

    il y a 13 heures


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Job&Talent France Temps plein

    Nous recherchons actuellement des cuisiniers pour rejoindre notre équipe à Nice dans le cadre de missions d'intérim.Job&Talent France, recrute en contrat de travail temporaire (mission d'intérim), des cuisiniers à Nice pour son client dans le secteur de la restauration collectiveVos Missions principales- Préparation des ustensiles de cuisine. -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Nice, France Sas kinder Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique,etre rigoureux,capable de seconder le chef,de tenir le poste du chaud également, 2 jours de repos par semaines,travail le week.end brasserie La Villad Isa quartier Libération a Nice **Duties** - Préparer les aliments en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nice, France Active Aide Temps plein

    Une entreprise dynamique recherche un second de cuisine motivé et rigoureux pour rejoindre son équipe dans un site de restauration collective. Ce rôle essentiel implique la préparation de plats chauds et froids, ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Vous serez responsable de l'harmonisation des saveurs et de la création ou de l'adaptation de...


  • Nice, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Agent de restauration

    il y a 4 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos Activités PrincipalesSeconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la...