Responsable Adjoint de Salle

il y a 1 semaine

L'Îled'Yeu, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

**Description de l'entreprise**
Bienvenue dans notre restaurant à grand volume, situé sur l’île d’Yeu et ouvert d'avril à septembre, où la mer, la pêche et les saveurs fraîches se rencontrent pour offrir une expérience unique. Installé dans un cadre qui rappelle les traditions maritimes de l'île, notre établissement vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse, inspirée par le monde de la pêche.

Notre restaurant propose une cuisine simple et authentique, mettant en avant les poissons, fruits de mer et produits locaux, tout en s’adaptant aux préférences de chacun grâce à une offre variée. La décoration, faite de filets de pêche, de bouées et de bois flotté, transporte nos convives dans l’univers des pêcheurs de l’île, pour un repas au plus près des traditions locales.

Avec une grande capacité d’accueil, notre restaurant est idéal pour les familles, les groupes d’amis ou les visiteurs en solo qui souhaitent profiter d’un repas généreux ou d’une glace rafraîchissante en toute simplicité, dans une ambiance maritime décontractée.
**Description du poste**
Nous recherchons notre responsable adjoint de salle, du 1er avril 2025 au 30 septembre 2025

**Vos missions**:

- Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies
- Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse
- Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité
- Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins
- Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables
- Elaborer les plannings horaires de son équipe en fonction de l'activité prévue, planifier des jours /heures de récupération et de congés annuels
- S'assurer que les membres de son équipe soit correctement formés et informés des règles et standards internes à la Maison
- Participer activement au recrutement de son équipe
- S'assurer de la fidélité de ses collaborateurs par l’accompagnement permanent de ces derniers
- Etre force de proposition et en perpétuelle remise en question pour que le restaurant reste dans un élan d’évolution

**Profil recherché** Votre profil**:

- Force de proposition
- Organisé(e)
- Rigoureux(se)
- Animation et accompagnement des équipes
- Bienveillant(e)

**Ce que nous vous offrons**:

- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Prime Cooptation et prime de saison
- Accès à la plateforme de réduction loisirs/voyages/commerces

  • Responsable de Salle F/H

    il y a 6 jours

    L'Île-d'Yeu, Pays de la Loire, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    Description de l'entrepriseSitué sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale.Description du posteNous recherchons notre...

  • Responsable de Salle F/H

    il y a 5 jours

    L'Île-d'Yeu, Pays de la Loire, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    Description de l'entrepriseSitué sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale.Description du posteNous recherchons notre...

  • Responsable de Salle F/H

    il y a 4 jours

    L'Île-d'Yeu, France Le Bar De La Meule Temps plein

    Description de l'entreprise Situé sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. Description du posteNous recherchons...

  • Assistant(E) Responsable de Salle

    il y a 1 jour

    L'Île-d'Yeu, France LES HAUTES MERS Temps plein

    **L'entreprise** Avec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s’ouvrant sur l’océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre à la fois haut de gamme et authentique, en harmonie avec le paysage puissant dans lequel il s’inscrit. Situé à la sortie de Port - Joinville, à quelques minutes à pied de l’embarcadère,...

  • Commis(E) de Salle

    il y a 6 jours

    L'Île-d'Yeu, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    **L'entreprise** Situé sur l’iconique port de La Meule à l’île d’Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l’âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d’un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. **Description du poste** Prêt(e) à...

  • Un Adjoint Au Responsable Des Opérations Du Parc de L’ile D’yeu/noirmoutier

    il y a 3 jours

    L'Île-d'Yeu, France Les Eoliennes en Mer Services - Ile d'Yeu Noirmoutier Temps plein

    **L'entreprise** **Vos challenges à nos côtés**: vous rejoignez Les Eoliennes en Mer Services dédiée à la construction et l’exploitation de 2 parcs éoliens en mer, l’un à Dieppe/le Tréport et le second à l’Ile d’Yeu/Noirmoutier. Chacun des projets sera composé de 62& 61 éoliennes, pour une puissance de 496 & 488 Megawatt ce qui produira...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 6 jours

    L'Île-d'Yeu, Pays de la Loire, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    L'entrepriseSitué sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale.Description du posteNous recherchons notre Chef(fe) de...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 6 jours

    L'Île-d'Yeu, France Le Bar De La Meule Temps plein

    L'entreprise Situé sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. Description du posteNous recherchons notre Chef(fe) de...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 5 jours

    L'Île-d'Yeu, France Le Bar De La Meule Temps plein

    L'entreprise Situé sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. Description du posteNous recherchons notre Chef(fe) de...

  • Serveur(-euse) F/H

    il y a 5 jours

    L'Île-d'Yeu, France Le Bar De La Meule Temps plein

    L'entreprise Situé sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale. Description du postePrêt(e) à sublimer l'expérience...