Responsable Boulangerie Viennoiserie

il y a 2 semaines

Bourges, France ENGP Conseil Temps plein

Descriptif du poste

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché Alimentaire, dans la recherche et l'intégration de son Responsable Boulangerie Viennoiserie (H/F), situé au Nord d’Orléans à Fleury-les-Aubrais (45)

**Missions**:
**Management**:

- Manager votre équipe de 9 collaborateurs donc 1 adjoint,
- Faire les plannings et les faire appliquer,
- Détecter les compétences de ses collaborateurs, savoir les faire monter en compétence et savoir les gérer, être exemplaire,
- Suivre et appliquer les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité.

**Commerce**:

- Gérer les rayons LS : les alimenter tout au long de la journée, les tenir propre, un produit une étiquette,
- Faire les implantations et théâtraliser l’espace de vente,
- Satisfaire le client en ayant un rapport qualité prix performant,
- Créer de nouveaux produits et ceux de saison, création de ses catalogues et avoir une fraicheur des produits optimale et des pains cuits toute la journée,
- Mettre en œuvre et suivre la politique d’assortiment de l’entreprise sur l’ensemble des rayons, activités promotionnelles, nouvelles offres et services.

**Gestion**:

- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : prix de ventes, suivi du CA, des résultats et des marges,
- Faire ses achats en totale autonomie, avec la Centrale et des directs,
- Négocier les volumes et les prix des achats,
- Sortir les inventaires mensuels,
- Suivre le cadencier de production et la démarque inconnue,
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits,
- Suivre ses frais de personnel,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques),
- Répondre aux normes de la certification de service et de nos audits « hygiène ».

Profil recherché

Homme / Femme de terrain, autonome, gestionnaire, rigoureux, organiser, ayant un leadership, avec le sens du commerce et la culture du résultat. Vous aimez et savez théâtraliser votre rayon pour le rendre attractif auprès de la clientèle. Vous avez une bonne connaissance des produits en Viennoiserie et en Boulangerie et vous êtes force de propositions. Le CAP ou BM ou BP en boulangerie est recommandé. Vous avez une expérience réussie en GSA en tant que responsable de rayon en supermarché ou adjoint en hyper ou à votre compte avec une belle équipe à gérer.

*Ce poste est fait pour vous*

**Statut**: Cadre

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Culture du résultat

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Accompagnement du client
Achats

**Voir plus**

Entreprise
- ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.
- Autres offres de l'entreprise**Conseils**
- + Primes_
- + Intéressement_
- + Participation_
- + CSE_
- + Mutuelle_
- + Prévoyance_
- + Retraite Supplémentaire_
- + 13RTT_
- + 13ème mois_

Salaire

33 - 38 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 1 an

Métier

Chef de rayon

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

HYPERMARCHÉS

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    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

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    **Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.** Nous cherchons un boulanger préparateur H/F Votre mission principale consistera à préparer, fabriquer et/ou cuire les produits...

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    il y a 2 jours

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    Bourges, France ACTIFORCES Temps plein

    _Rejoignez Les Toqués du Pain, un nouveau concept de boulangerie-caféterie, fortement engagé pour la qualité, le « frais-maison » et l’éco-responsabilité._ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37) **notre responsable de production en CDI, pour manager une équipe de professionnels habités par la passion du bon.** **Vos missions...

  • Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous êtes boulanger(e), vous serez chargé(e) d'assurer le pétrissage, le façonnage, la mise au four.... Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et qui aime ce métier. Vous pourrez travailler de 2 h à 10h. Vous aurez comme repos du dimanche midi au mardi inclus. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

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    Nous recherchons un Boulanger (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie, ainsi que de fournir un excellent service client. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie,...

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    il y a 4 heures

    Bourges, France Groupe Actual Temps plein

    **L'entreprise**: **Le poste**: **Nous recrutons un Boulanger (h/f) passionné pour rejoindre notre équipe à ST PRYVE ST MESMIN 45750 FR.** En tant que **boulanger-pâtissier**, vous aurez la responsabilité d'accomplir des tâches diversifiées telles que peser, mélanger, pétrir, garnir, façonner, battre, fouetter, dresser, enfourner, napper et...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 jours

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    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour sa boulangerie de CHAMBRAY LES TOURS** un **BOULANGER/PREPARATEUR H/F** **Vous connaissez ANGE ?** **En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 jours

    Bourges, France FID RH Temps plein

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