Assistant Responsable de Salle

**ANNONCE RECRUTEMENTOFFRE D'EMPLOI : ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE POUR OUVERTURE - VIEILLE VILLE ANNECY**

Vous êtes un(e) professionnel(lle) passionné(e), doté(e) d'une expérience solide dans le domaine de la restauration ? Rejoignez notre équipe en tant que assistant(e) responsable de salle. Le Beignet Alpin est un nouveau concept au centre ville d'Annecy, en vieille ville C'est le retour des alpages, les beignets de patates et autres plats typiques de nos montagnes descendent en ville Cette vieille ferme d'alpage sera ouverte en 7/7 en service continue l'été avec 27 places à l'intérieur et 35 à l'extérieur.

**Nous recherchons quelqu'un de compétent(e) et motivé(e) pour prendre en main la gestion de notre équipe et de notre clientèle,** tout en garantissant la qualité du service, un bel accueil, une totale satisfaction clientèle et une bonne ambiance de travail entre les collaborateurs.

**Horaires d'ouverture : 11H30-23H00 du lundi au dimanche l'été & en coupure l'hiver.**

**Missions Opérationnelles**:

- 70% de terrain et de service - 30% de gestion et management
- Préparation des services (gestion des réservations via logiciel Overfull)
- Briefing et organisation des équipes
- Accueil des clients et suivi du service
- Réalisation et supervision des encaissements
- Fermeture du bâtiment

**Missions Qualités**:

- Accueil & fidélisation de la clientèle : mission n°1
- Gestion des plaintes clients.
- Maintient de la bonne qualité de l'accueil et du service.
- Responsable la qualité de la production des boissons.

**Missions Management des Collaborateurs**:

- Réalisation des plannings, gestions des vacances etc.
- Réalisation du recrutement des collaborateurs en salle.
- Accueil et formation des collaborateurs en salle à l’arrivée dans l’entreprise.
- Résolutions des conflits entre les équipes.
- Réalisation des réunions hebdomadaires avec la direction.

**Profil Requis**:

- Expérience significative en tant que assistant responsable de salle, idéalement au sein d'un restaurant traditionnel ou en brasserie.
- Excellentes compétences en communication, leadership et résolution de problèmes. Il faut savoir se faire aimer de la clientèle et de ses équipes.
- Nécessité de savoir gérer une équipe, y compris dans le recrutement, la formation et la planification.
- Avoir un anglais professionnel de très bon niveau : clientèle internationale.
- Compétences dans la gestion informatique et financière : être à l'aise avec les logiciels informatiques et les chiffres.
- Avoir déjà réalisé des ouvertures de restaurant est un plus.

**Ce que nous offrons**:

- Equipe de 3 à 6 personnes en salle.
- 2 jours hebdomadaires fixes & consécutifs de repos.
- Contrat CDI en temps plein 42H/semaine.
- Excellent cadre et outil de travail : le restaurant est rénové à neuf.
- Mutuelle entreprise de qualité prise en charge à 70%.
- Rémunération: Entre 2400€ et 2700€ net/mois (avant impôt à la source) selon expérience et profil.

Nous avons hâte de découvrir votre talent et les compétences de gestion que vous apporterez à notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 74000 Annecy: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Expérience:

- Assistant responsable de salle: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel