Chef de Cuisine

Situé à quelques encablures du Mont Valérien, l'**EHPAD Les Vignes de Suresnes** peut accueillir jusqu'à 96 personnes âgées autonomes, semi-autonomes ou dépendantes, en courts et longs séjours, avec notamment:

- une Unité de Soins Adaptés de 16 lits pour la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou troubles apparentés
- une Unité de Vie de 14 lits dédiée pour l'accueil des résidents en situation de handicap physique important

L'établissement est accessible en transports en commun à moins de 5mn à pieds, et dispose d'un parking sécurisé gratuit pour les personnes véhiculées.

Nous recrutons notre futur **Chef de Cuisine H/F**: venez rejoindre une équipe dynamique, engagée et mobilisée pour accompagner au mieux ses résidents

**VOS MISSIONS**

Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.

Vous aurez pour missions principales:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.

**CE QUE NOUS PROPOSONS**
- **Contrat**: CDI à pourvoir dès que possible
- **Horaires**: journées de 7h de travail, du Lundi au Vendredi, avec 1 Weekend sur 2 travaillé
- **Salaire**: 3200€ brut mensuel + 206€ de prime SEGUR + Prime Dimanche Travaillé + Avantages Groupe

**AVANTAGES GROUPE**

En rejoignant _**emeis**_, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe:

- Un 13ème mois
- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
- Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Accord d’intéressement
- Primes de cooptation
- Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
- Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
- Parentalité : partenariat avec Babilou et la Maison bleue, congés enfants malades
- Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

QUI SOMMES-NOUS?

**emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.**

Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

**PROFIL**

Titulaire d’un CAP Cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.

Polyvalent(e), méthodique, rigoureux(euse), vous contribuerez à prouver que les repas en EHPAD ne sont pas réduits à de la purée et du jambon

Ici, à Suresnes, rien n’est figé Tant que votre créativité est appréciée par nos convives, et en respect avec les coûts, tous les feux seront au vert.

paris

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 406,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Permis/certification:

- cap cuisine (Requis)

Lieu du poste : En présentiel