Responsable de Restaurant

Descriptif du poste

OpenSuccess recherche pour l'un de ses clients, une chaîne de restauration asiatique présente dans des centres commerciaux prestigieux tels que Westfield La Défense, Val d'Europe, Parly 2, ainsi qu'à Tourville et à Lyon en province, un:
Responsable de Restaurant (H/F) en CDI à La Défense dans le centre commercial des Quatre Temps (Ile-de-France)

LE POSTE:
Rattaché (e) au Superviseur des Opérations, vous managez votre responsable adjoint. Véritable chef d'orchestre, vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant

VOS MISSIONS:

- Développer et contrôler la rentabilité du restaurant
- Garantir la rentabilité de votre unité économique.
- Assurer la satisfaction client à 100% (service rapide, chaleureux et précis)
- Commerçant inné, vous êtes dans une démarche de qualité et de satisfaction clients.
- Être garant de la qualité et de l'hygiène
- Vous veillez à la conformité des produits et faites respecter les normes HACCP et de sécurité alimentaire au sein du restaurant.
- Gérer le personnel (recrutement, évaluation de la performance, disciplinaire)
- Véritable business Partner pour vos collaborateurs, vous accompagnez quotidiennement et faites évoluer votre équipe et ce dans le but d'atteindre les objectifs fixés. Vous instaurez une synergie de travail entre les équipes salle et cuisine.
- Superviser les opérations quotidiennes
- Vous êtes en charge de missions opérationnelles telles que : procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et suivis des stocks et gérer la caisse.
- Vous assurez d'une manière générale la maintenance des équipements, des installations et de locaux.

PACKAGE:
CDI à temps plein (35h00)
- Travail en journée
- Service en continu (pas de coupures)
- Rémunération attractive (38.000/40.000 EUR brut/annuel (selon profil)
- Variable sur objectifs pouvant aller jusqu'à plusieurs mois de salaire + tickets restaurant.
- Un environnement de travail sein, avec des réelles perspectives d'évolutions au sein du

groupe.
- 2 jours de repos consécutifs par semaine ou le dimanche et un jour en semaine de repos.

Profil recherché

PROFIL RECHERCHE:

- Vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire et avez une expérience en management d'équipe.
- Vous êtes une personne qui a un bon relationnel,
- Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire,
- La connaissance de la cuisine asiatique serait un MEGA plus.

PACKAGE:
CDI à temps plein (35h00)
- Travail en journée
- Service en continu (pas de coupures)
- Rémunération attractive (38.000/40.000 EUR brut/annuel (selon profil)
- Variable sur objectifs pouvant aller jusqu'à plusieurs mois de salaire + tickets restaurant.
- Un environnement de travail sein, avec des réelles perspectives d'évolutions au sein du

groupe.
- 2 jours de repos consécutifs par semaine ou le dimanche et un jour en semaine de repos.

AGRO

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Esprit d'équipe
Sens du relationnel

SAVOIR-FAIRE
Analyse des stocks
Contrôle de la conformité

**Voir plus**

Entreprise

ENTREPRISE:
OpenSuccess recherche pour l'un de ses clients, une chaîne de restauration asiatique présente dans des centres commerciaux prestigieux tels que Westfield La Défense, Val d'Europe, Parly 2, ainsi qu'à Tourville et à Lyon en province, un:
Responsable de Restaurant (H/F) en CDI à La Défense dans le centre commercial des Quatre Temps (Ile-de-France)
- Autres offres de l'entrepriseSalaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 5 ans

Métier

Responsable de restaurant

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

FABRICATION DE PLATS PRÉPARÉS

Télétravail

Ponctuel autorisé