Adjoint Responsable D'exploitation

Votre rôle implique la gestion et la supervision des activités liées à la vente, à la gestion des stocks et à la logistique des produits de la mer.

Vous assurez l’exploitation du port de pêche d'Erquy ainsi que des ports de débarquement qui y sont rattachés (Saint Cast et Dahouët) en lien avec le responsable d’exploitation.

**Au niveau de l’exploitation**
- Organiser la gestion logistique pour les débarquements de produits dans les autres ports (Roscoff, Saint Cast )
- Assurer la mise en place et le suivi des procédures d’hygiène et démarches qualité de la criée
- Gérer la concession portuaire « pêche » du port d'Erquy sur les aspects placement et organisation des stationnements des navires
- Organiser et suivre les entretiens et la maintenance des espaces et des équipements
- Suivi et gestion des stocks (bacs, consommables)
- Suivre les fonctionnements afin d’assurer leur conformité aux réglementations en vigueur, normes d’hygiène, de sécurité et de conditions de travail

**Au niveau de managérial et exploitation**
- Assurer le management des équipes de la criée
- Traiter les prévisions d’apports et planifier le travail
- Contrôler les opérations et les process de la criée (débarque, tri, pesée, vente )
- Organiser et animer l’activité dans un objectif permanent de rentabilité de la production
- S’assurer du respect des consignes de travail et des règles d’hygiène et sécurité
- Informer le responsable d’exploitation de tout dysfonctionnement
- En collaboration étroite avec le responsable d’exploitation, contrôler et suivre les indicateurs de l’activité d’exploitation
- Assurer la relation client, acheteurs et pêcheurs. Régler les conflits

**Compétences Requises**:
Doté(e) d'une forte capacité d'adaptation, votre capacité à encadrer et à motiver une équipe (gestion de personnel, répartition des tâches, gestion des plannings) n’est plus à démontrer ?

Vous gérez minutieusement les tâches quotidiennes et les imprévus sans nuire à la qualité ?

Vous maintenez les produits dans des conditions optimales (température, hygiène, durée de conservation) ?

Une expérience sur un poste similaire impliquant la gestion de service publique (connaissance DSP...), ou dans les secteurs de la pêche/marée sera appréciée.

Les produits de la mer n’ont pas de secrets pour vous ? Vous maîtrisez les différents types de produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages, etc.), leurs caractéristiques et critères de qualité.

Vous connaissez:

- les réglementations relatives à la pêche durable, aux quotas, et aux pratiques légales du commerce des produits de la mer
- les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité des produits, etc.)

Rigueur, ponctualité et esprit d’équipe sont des qualités qui vous parlent ?

Nous vous attendons dès que possible pour une durée indéterminée. Horaire : 38h semaine

Rémunération : salaire fixe sur 13 mois selon expérience + avantages CSE + mutuelle + primes

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- La CCI des Côtes d’Armor gère 9 ports sur le territoire costarmoricain.
- La halle à marée d'Erquy se situe au 3e rang des criées française en tonnage et 4e en valeur
- Une activité reposant sur des segments forts et multiples : pêche au large (10 unités récentes), pêche côtière (70 navires avec des activités diversifiées), Coquille Saint Jacques.
- Le site de vente d'Erquy fait partie d’une gestion globale et intégrée costarmoricaine comprenant les ports de débarquements et la criée de Saint-Quay-Portrieux.
- Des salariés passionnés par leur métier
- Un savoir-faire et une expertise reconnus sur le marché
- Une politique RSE (labellisation LUCIE)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel