Agent.e Polyvalent.e D'entretien Et de Restauration

-PrésentationLe Département d’Ille et Vilaine recrute un.e agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration (profil aide en cuisine), en CDD, pour le collège Mahatma Gandhi à FOUGERES situé sur le territoire de l’agence départementale de Fougères. Nous rejoindre, c’est contribuer à créer un environnement accueillant et propre pour favoriser le succès de nos élèves. Mais ce n’est pas tout En tant que membre essentiel de l’équipe, vous serez également pleinement impliqué.e dans l’univers de la restauration scolaire. Faites partie d'une équipe où votre rôle précieux aura un impact quotidien Vous êtes sensibles aux repas "fait maison", aux produits issu de l'agriculture biologique, aux produits locaux et circuits courts ? Alors rejoignez - nous Description du posteFonctionsEn tant qu'agent.e.s polyvalent.e.s d'entretien et de restauration vous êtes membres essentiels de notre communauté éducative. Vous contribuez au confort et à la qualité de vie au sein de notre collège par la restauration ainsi que de l’entretien des locaux et des surfaces.Missions généralesVos missions en tant qu’agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration seront les suivantes: - Participer au service de restauration avant le service : aider à la préparation des repas de qualité en privilégiant le "fait maison", dressage des tables et alimentation des lignes de selfs. - Participer à la mise en œuvre des politiques et orientations prises en matière d'éducation nutritionnelle : sensibilisation à l'équilibre alimentaire, éducation au goût, introduction de l'alimentation biologique, réduction du gaspillage alimentaire, etc - Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité, participer à la gestion des stock sur un logiciel - Mettre en œuvre et respecter les recommandations et obligations nutritionnelles ainsi que les mesures de prévention des risques professionnels - Entretenir le matériel et les locaux en cuisine - Servir, desservir et participation à la plonge. - Assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat. - Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations. - Participer aux opérations de magasinage et de déménagements. - Assurer l'entretien du linge. Missions spécifiquesD’autres missions peuvent vous être confiées à titre exceptionnel, par nécessité de service, en cas d’absence d’agent.es nécessitant une adaptation de l’organisation.Spécificités du posteLe poste comprend une part importante des missions en cuisine.Liaisons fonctionnellesVous collaborerez de manière étroite avec le chef d'établissement et la gestionnaire du collège, qui seront vos référents directs pour l'accomplissement de vos missions.Informations spécifiques offre Internet- d'une lettre de motivation, d'un CV, - d’un arrêté de situation administrative pour les personnes titulaires de la fonction publique, - de leur inscription sur liste d'aptitude pour les personnes lauréates d'un concours. Rémunération à partir de 2 217 € bruts soit environ 1 784 € nets prime semestrielle incluseDocument complémentaireProfil requisConnaissances- Règles élémentaires d’hygiène et de sécurité, HACCP. - Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien. - Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective - Maitrise des techniques culinaire propres à la restauration collective - Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température - Règles de gestion des stocks alimentaires - Règle de sécurité dans l'utilisation des produis d'entretien et des matériels - Techniques d’entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles ) Formation- Aide à la personne - Aide cuisine - Maintenance et hygiène des locaux - Métiers de l'hygiène et environnement - Métiers de la restauration Niveau de diplômeBEP,CAP,BaccalauréatAptitudes requises- a des qualités relationnelles reconnues - a la capacité à travailler en équipe - sait faire preuve de discrétion - se distingue par sa rigueur et son organisation - aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid - si vous avez de l'expérience en restauration collective c'est un plus ExpériencesNiveau d'expérienceInformations complémentairesContactsCe poste vous intéresse et vous avez des questions ? Vous pouvez prendre contact avec ces différents interlocuteurs: - Mme Christelle BATTAIS - gestionnaire ressources humaines - Service ressources de l’agence départementale de Fougères - 02.99.02.46.20Date de fin publication Web11/07/2025