Responsable / Chef de Salle (H/F) - Cdi

il y a 2 jours

Dunkerque, France Le comptoir de la mer Temps plein

**Responsable de salle (H/F) - Brasserie bord de mer à Dunkerque - CDI**

Nous recherchons un(e) **Responsable de salle** expérimenté(e) pour prendre en main la gestion de notre salle et piloter une équipe motivée d’**une dizaine de personnes** (serveurs, runners, barmen).
**Prise de poste souhaitée dès que possible.**

**Vos missions principales**
- Superviser l’ensemble des opérations en salle pour garantir un service fluide, rapide et attentif.
- Répartir les rôles au quotidien : prise de commande, gestion du plan de salle, coordination avec les runners, les serveurs et les barmen.
- Organiser et gérer le **planning du personnel via Google Sheets**, en tenant compte des rythmes de travail.
- Animer les briefs de service, accompagner les équipes, former les nouveaux arrivants.
- Créer une atmosphère accueillante et professionnelle pour chaque client, gérer les situations sensibles ou conflictuelles avec diplomatie.
- Suivre les objectifs de chiffre d'affaires, mettre en place des actions de vente incitative, motiver l’équipe autour des **objectifs commerciaux hebdomadaires et mensuels**.
- Proposer des améliorations continues pour fluidifier l’organisation et améliorer l’expérience client.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée de **2 à 5 ans** en management de salle dans la restauration.
- Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles.
- Leadership naturel, sens de l’anticipation, réactivité, et bienveillance dans la gestion d’équipe.
- Aisance dans les échanges clients et goût pour la relation commerciale.
- Capacité à travailler sous pression avec calme et esprit d’équipe.
- Bonne présentation et sens du détail dans le service à l’assiette.

**Conditions du poste**
- **Contrat** : CDI, période d’essai selon convention collective HCR.
- **Salaire** : 2 100 € brut mensuel + **primes mensuelles sur objectifs de chiffre d'affaires.**:

- **Avantages**:

- Repas inclus pendant les services.
- Mutuelle d’entreprise (Mutuelle Générale).
- Congés payés selon la législation française.
- Horaires flexibles adaptés aux saisons.

**À propos de l’établissement**

Le Comptoir de la Mer est une brasserie familiale située sur la digue des Alliés à Dunkerque, offrant une cuisine entre terre et mer dans un cadre chaleureux, jeune et convivial. Face à la mer, notre établissement accueille en moyenne 100 couverts par jour, avec des pics en week-ends et haute saison. L’ambiance en salle et en cuisine est bienveillante, dynamique, et tournée vers la qualité de l’accueil et du service.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Management en restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)
- Français (Requis)
- Allemand (Optionnel)
- Néerlandais (Optionnel)
- Mandarin (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Salle Runner

    il y a 1 semaine

    Dunkerque, France Proch’Emploi Temps plein

    Vous êtes motivé(e) par l’idée de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle et souhaitez rejoindre une équipe où la qualité et la convivialité sont primordiales ? **Alors lisez ce qui suit**: La Plateforme Proch'Emploi Dunkerque recherche pour un nouveau restaurant qui ouvrira ses portes très prochainement, un(e) Commis de Salle (ou...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Dunkerque, France 3 brasseurs Dunkerque Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision des opérations quotidiennes de la cuisine en collaboration avec le Chef de Cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation...

  • Chef d'équipe maintenance H/F

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, France L'Usine Nouvelle Temps plein

    Chef d'équipe maintenance H/F Dans le cadre d'un départ naturel, nous recherchons un chef d'équipe maintenance H/F, poste à pourvoir en 5x8, CDI. Rattaché au responsable maintenance, ce poste est à l'équilibre entre management d'équipe et maintenance opérationnelle. Responsabilités Assurer la disponibilité des équipements industriels dans le...

  • Chef d'équipe coffreur

    il y a 4 jours

    Dunkerque, France GROUPE SOVITRAT Temps plein

    Offre n° 200VDJQChef d'équipe coffreur / Cheffe d'équipe coffreuse (H/F) Le groupe SOVITRAT, est à la recherche d'un CHEF D'EQUIPE COFFREUR (H/F) pour un chantier basé à DUNKERQUE (59). Mission: Encadrement de chantier et supervision des coffreurs pour un chantier gros œuvre planchers. Profil: Niveau N4P1/N4P2 avec bonne expérience des chantiers et...

  • Chef de Projet H/F

    il y a 1 semaine

    Dunkerque, France Expectra Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, un Chef de projet (F/H) Rattaché au responsable de service, vous avez en charge l'étude et l'analyse des dessins, croquis et/ou autres informations pertinentes fournies par des intervenants internes. Vous supervisez également la consultation de la documentation afin d'assurer l'utilisation en conformité et...

  • Serveur(Se) en Salle

    il y a 7 jours

    Dunkerque, France Proch’Emploi Temps plein

    Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à une expérience culinaire unique ! La Plateforme Proch'Emploi Flandre - Dunkerque recherche pour un restaurant convivial situé dans un véritable estaminet, un(e) serveur(se) en salle motivé(e) et passionné(e) par la cuisine du Nord. Le restaurant, installé dans une bâtisse historique à Bergues, offre...

  • Chef de Chantier Gros Oeuvre H/F

    il y a 1 semaine

    Dunkerque, France Manpower Temps plein

    Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE DUNKERQUE recherche, pour son client, un Chef de chantier/Chef d'équipe Gros Oeuvre (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion et de la coordination des chantiers de construction, en veillant au respect des délais, des budgets et des normes de qualité. Vos missions au quotidien ?...

  • Chef d'Équipe en Tuyauterie H/F

    il y a 1 semaine

    Dunkerque, France DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence de Dunkerque recrutent pour un de leurs clients, un :Chef d'équipe en tuyauterie (h/f)- Vous serez en charge de l'encadrement des activités de l'équipe de tuyauterie sur divers sites - Vous allez être garant de la mise en oeuvre des plans de fabrication et d'installation des systèmes de tuyauterie - Effectuer la préparation...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Dunkerque, France Restaurant Princess Elizabeth Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons notre Cuisinier chef de partie H/F pour intégrer la belle équipe du Princess Elizabeth dans un très beau cadre à Dunkerque. CDI, salaire à hauteur des compétences. Si vous êtes motivé(e) par le défi culinaire et que vous souhaitez contribuer à l'expérience gastronomique de nos clients, rejoignez-nous pour...

  • Chef de Département Pgc H/F

    il y a 1 semaine

    Dunkerque, France Leclerc Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Département PGC pour rejoindre notre équipe en CDI. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe PGC, des commandes, des relations avec les fournisseurs, de l'implantation des produits et de la gestion de la réserve. En tant que chef d'orchestre de votre secteur, vous veillerez à son bon fonctionnement et à sa...