Stage Contrôleur de Gestion Restauration

il y a 2 semaines

Lyon, France Ninkasi Cordeliers Temps plein

**À propos du poste**
Ninkasi Cordeliers recherche un ou une stagiaire en contrôle de gestion pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce stage vous permettra de développer vos compétences en gestion financière et d'acquérir une expérience précieuse dans un environnement professionnel stimulant.

**Sous la responsabilité de la Direction administrative et financière et du Directeur de l'établissement, vos principales missions**:
Afin de s’assurer de l’utilisation optimale des ressources, contrôle en temps réel des performances de l’entreprise et permettre ainsi d’anticiper les problèmes éventuels.

1/ Suivi et analyse des recettes (segmentation des produits).
2/ Suivi et analyse des dépenses (dans un premier temps uniquement dépenses fournitures nourriture / boisson / produit d’entretien / énergies).
3/ Production et diffusion des tableaux de bord au CODIR

**Contrôle**:

- Du suivi des engagements (commandes, contrats vs budget défini en début de cycle budgétaire (trimestriel et annuel)
- Des factures avec bon de commande / bon de livraison (PU et Qté)
- De l’évolution des prix d’achats (dont le contrôle du respect des contrats passés avec les partenaires).
- Du respect des engagements pris par nos partenaires (remises de fin d’année, participation aux évènements, formation de nos collaborateurs.).

**Faire appliquer et faire remonter les écarts pour**:

- La mise à jour des ‘’fiches techniques/recettes’’ avec formalisme permettant d’assurer un suivi des modifications et des validations.
- Les procédures réception des fournitures.
- L’enregistrement des bons de livraison et le rapprochement des factures correspondantes.
- La valorisation des engagements réceptionnés (création mensuelle des charges (factures non parvenues) et avoir d’ordre).
- La mise à jour des tableaux de bord avec les managers de chaque établissements.

**Production/Diffusion**:

- Des ratios (nourriture, boisson) pour s’assurer qu’ils sont compatibles avec les objectifs du groupe.
- Challenger les ratios pour démontrer leur pertinence et l’impact sur le prévisionnel des résultats des établissements, voir au niveau du groupe.
- De l’analyse de variance nourriture / boisson / produit d’entretien
- Participer avec le comité de direction à la mise en place de mesures correctives pour les écarts identifiées et en assurer le suivi.
- Former et sensibiliser les managers au système de contrôle de gestion

**Profil**:

- Vous êtes rigoureux
- Dynamique de caractère
- Vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions
- Capacité à gérer le stress
- Diplomatie et bon relationnel

**Avantages**:

- Participation au Transport
- Réfectoire

**Formations**:

- Vous possédez une formation en contrôle de gestion et/ou comptabilité.

**Expériences**:

- Domaine Culinaire (Optionnel)
- Domaine de la Gestion/Comptabilité

Si vous êtes motivé(e) par le domaine du contrôle de gestion et souhaitez acquérir une expérience enrichissante, rejoignez nous pour ce stage formateur

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 4 - 6 mois

Rémunération : 4,35€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

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    **Au sein de Kingfisher, Castorama, c’est une centaine de magasins en France** qui s’engagent chaque jour à offrir aux clients des produits de qualité au meilleur prix, pour leur permettre de concrétiser leurs projets d’amélioration de la maison. **C’est aussi plus de 12 000 expert(e)s passionné(e)s qui accompagnent l’enseigne et ses clients...

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    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Panzani Temps plein

    Leader depuis 70 ans sur ses marchés avec un chiffre d'affaires de 500 Millions d'Euros, le groupe Panzani a su conserver une organisation à taille humaine avec près de 750 collaborateurs, gage de son agilité et de sa capacité à s'adapter.Rejoignez un groupe français engagé en termes de responsabilité sociétale, tant pour ses consommateurs que pour...

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