Chef de Partie Préparation

il y a 7 jours

Paris e, France TOO Hôtel Temps plein

**Chef de partie Préparation (Découpe viande, poisson, sashimi....etc)**
**Horaires du matin en continu, 42h par semaine, Repos Dimanche Lundi.**

MISSIONS PRINCIPALES
- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
- Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses équipes
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
- Découpe de poissons, viandes (maitrise obligatoire)

PROFIL RECHERCHE

Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de volume.

Hoaires: 3 continus, 2 coupures et 2 repos par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Jusqu'à 2 612,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 13e, France Moonlight Temps plein

    Nous cherchons un chef de partie H/F pour notre restaurant à Paris (13) spécialisé dans la cuisine africaine. Le poste est à pourvoir tout de suite! CDI / Temps complet / Horaires tournants / 2 jours de repos par semaine Vos missions: - Mise en place - Préparations et fabrication des plats - Suivi et gestion des stocks - Gestion des stocks et de...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Onyx Est Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins recrute un nouveau chef de partie (H/F). Missions: Participer à la préparation et à l'envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Profil motivé...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure uniquement Salaire attractif selon profil **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, France Café de la Musique Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris** Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris. **À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, France Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    Chef de partie Tournant **Horaires: 3 continus (Matin ou soir), 2 coupures et 2 repos par semaine** MISSIONS PRINCIPALES - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    Chef de partie Tournant **Horaires: 3 continus (Matin ou soir), 2 coupures et 2 repos par semaine** MISSIONS PRINCIPALES - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    Chef de partie Tournant **Horaires: 3 continus (Matin ou soir), 2 coupures et 2 repos par semaine** MISSIONS PRINCIPALES - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les...

  • Chef de Partie Production

    il y a 3 jours

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    **Chef de partie Production (Découpe viande, poisson, sashimi....etc)** **Horaires du matin en continu, 42h par semaine, Repos Dimanche Lundi.** MISSIONS PRINCIPALES - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins recrute un nouveau chef de partie (H/F). **Missions**: Participer à la préparation et à l'envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Profil...