Cuisinier de Collectivité

il y a 2 jours

Pontl'Abbé, France Hospitalité Saint Thomas De Villeneuve - Hôtel-Dieu Temps plein

L’Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve (3000 professionnels), pour l’Hôtel-Dieu de Pont l’Abbé (29), établissement de santé privé d’intérêt collectif de 640 salariés, 420 lits et places recherche un(e) **:Cuisinier (H/F)**.

L’Hôtel-Dieu est un établissement reconnu dans la région, proposant une prise en charge en court, moyen et long séjour, psychiatrie, HAD et ambulatoire. Il dispose d’un plateau technique complet et est inscrit dans un partenariat avec les établissements de son territoire.

Rattaché(e) au responsable de production de la cuisine centrale de l’Hôtel Dieu, vous participerez à la production de repas en réalisant des préparations culinaires. La cuisine centrale produit 420000 repas par an à destination de l’hôpital, des maisons de retraite et du service de portage de repas à domicile du pays Bigouden.

**VOS MISSIONS**:
Au sein d'une équipe de 22 personnes, vous:

- participez à la production de repas de qualité servis aux patients et résidents pendant leur séjour conformément aux régimes prescrits et textures recommandées,
- cuisinez les produits composant le plat en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson ) dans les quantités prévues au plan de production et dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- réceptionnez et contrôlez les marchandises utilisées pour l'élaboration des plats,
- participez à l'inventaire des matières premières de sa spécialité,
- participez au nettoyage du matériel et des locaux techniques afin de garantir l'entretien et de la propreté du matériel utilisé.

En l’absence du responsable de production, vous pourrez être amené à assurer la coordination des membres de l’équipe pour garantir une production de repas de qualité.

**PROFIL**:
Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un Bac professionnel dans le domaine de la Cuisine. Vous disposez d’une solide expérience en qualité de Cuisinier.ère et de connaissances sur les différentes règles et normes d’hygiène appliquées en restauration collective. Une expérience en qualité de Second de Cuisine serait appréciée.

**CONDITIONS DE TRAVAIL**:

- CDI - Temps complet
- Horaire : 06h30 - 15h30 du lundi au samedi selon un roulement pré-défini
- Rémunération selon la convention FEHAP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 004,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Pont-l'Abbé, France Triangle Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients en collectivité, un cuisinier H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine, voici vos missions: - Elaborer les plats en fonction des fiches recettes et en respectant les différents régimes alimentaires. - Dresser les assiettes et plats - Réceptionner les commandes - Nettoyer son environnement de travailDe...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Pont-Audemer, France Ehpad Résidence Saint Germain Temps plein

    Vous souhaitez travailler en restauration collective, dans une résidence aux prestations hôtelières haut de gamme ? La Résidence Saint Germain située à Pont Audemer est un EHPAD / Maison de Retraite qui accueille 80 résidents. Nous recrutons actuellement **un/une cuisinier (è)** dans le cadre d'un remplacement d’arrêt maladie en centrant...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Pont-du-Château, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Pont-du-Chateau Temps plein

    La commune de PONT-DU-CHÂTEAU recruteUn cuisinier de restauration collective (H/F)à Temps complet Poste à pourvoir le 2 janvier CDD de de mois (possibilité de prolongation)Sous l'autorité du responsable de l'unité centrale de production culinaire, le cuisinier en restauration collective effectue l'enchaînement des travaux nécessaires au service de...

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 1 semaine

    Pont-Sainte-Maxence, France Elior Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les plats selon les...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Solliès-Pont (83), France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier autonome (H/F)** Vous serez en charge: - Production entrées, plats, desserts - Gestion des cuissons - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux...

  • Cuisinier (-ere) a temps plein H/F

    il y a 7 jours

    Pont-de-Vaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Pont de Vaux Temps plein

    À propos de nousLe Centre Hospitalier dispose de 20 lits de SMR, 15 lits de médecine et 172 lits d'EHPAD; il accueille un public âgé.Missionle CH de Pont de Vaux recherche un(e) cuisinier (ère) à temps plein pour un CDD de 6 mois renouvelable.Le (la) cuisinier (-ère) réalise les préparations alimentaires,le conditionnement, le stockage, la...

  • CUISINIER (-ERE) A TEMPS PLEIN

    il y a 6 jours

    PONT-DE-VAUX, France CENTRE HOSPITALIER Michel Poisat Temps plein

    L'ÉTABLISSEMENT :Le Centre Hospitalier dispose de 20 lits de SMR, 15 lits de médecine et 172 lits d'EHPAD; il accueille un public âgé.LE POSTE :le CH de Pont de Vaux recherche un(e) cuisinier (ère) à temps plein pour un CDD de 6 mois renouvelable.Le (la) cuisinier (-ère) réalise les préparations alimentaires,le conditionnement, le stockage, la...

  • Cuisinier (-ere) a Temps Plein

    il y a 2 semaines

    Pont-de-Vaux, France CENTRE HOSPITALIER Michel Poisat Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER (-ERE) A TEMPS PLEIN **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier dispose de 20 lits de SMR, 15 lits de médecine et 172 lits d'EHPAD; LE POSTE: le CH de Pont de Vaux recherche un(e) cuisinier (ère) à temps plein pour un CDD de 6 mois renouvelable. Le (la) cuisinier...

  • cuisinier (-ere) a temps plein

    il y a 7 jours

    Pont-de-Vaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER Michel Poisat Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIER (-ERE) A TEMPS PLEINCONTRATCDDDESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Le Centre Hospitalier dispose de 20 lits de SMR, 15 lits de médecine et 172 lits d'EHPAD; il accueille un public âgé. LE POSTE :le CH de Pont de Vaux recherche un(e) cuisinier (ère) à temps plein pour un CDD de 6 mois renouvelable.Le (la) cuisinier...

  • Cuisinier (H/F) - Ec21053

    il y a 2 jours

    Charenton-le-Pont, France Ville de CHARENTON LE PONT Temps plein

    **Descriptif et missions**: Le cuisinier prépare les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective pour chaque tranche d’âge. Les missions: - Elaborer les repas et les présenter - Gérer les stocks et les commandes - Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux 2) Activités principales: - Production de...