Cuisinier (H/F) - Ec21053

il y a 2 jours


CharentonlePont, France Ville de CHARENTON LE PONT Temps plein

**Descriptif et missions**: Le cuisinier prépare les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective pour chaque tranche d’âge.

Les missions:

- Elaborer les repas et les présenter
- Gérer les stocks et les commandes
- Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux

2) Activités principales:

- Production de préparations culinaires
- Entretien et hygiène des ustensiles et des locaux (cuisine, réserve)
- Elaboration des menus en respectant les règles de diététique infantile en collaboration avec la directrice
- Réceptionner les denrées alimentaires livrées par les fournisseurs dans le respect de la méthode HACCP et gérer les stocks

3) Moyens matériels et équipements:

- Plaques de cuisson, four, réfrigérateur, congélateur, mixeur, outils à main (couteaux)
- Vêtements de travail : pantalon et tee-shirt
- EPI : gants (à usage unique et à protection thermique), blouse, charlotte et chaussures anti-dérapantes

**Profil recherché**: Savoir:

- Techniques culinaires
- Connaissance et respect d’allergies alimentaires d’enfants
- Connaissance diététique du jeune enfant et équilibre alimentaire
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Règles d’hygiène et de sécurité
- Connaissance du matériel, des techniques et des produits
- Règles d’hygiène corporelle

2) Savoir-faire:

- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Prendre connaissance des besoins quotidiens
- Respecter les rythmes de repas des enfants
- Réaliser les buffets festifs

3) Savoir-être:

- Responsabilité et vigilance
- Dynamisme
- Goût du travail en équipe
- Rigueur
- Créativité
- Etre organisé et méthodique
- Capacité d’adaptation

**Avantages liés au poste**:
**Avantages collectifs au travail**:

- Prime de fin d’année
- Compte-Epargne Temps
- Avancement de carrière/promotion
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- Régime indemnitaire
- ARTT
- CIA

**Description de la collectivité**: « La Ville de Charenton le Pont, Val-de-Marne (94)
30 790 habitants, aux portes de Paris et du bois de Vincennes, bénéficiant d’une situation privilégiée, de nombreux équipements sportifs et culturels dans un cadre de vie préservé.
[ Site web:... ] »


  • Cuisinier (H/F) - Ec21053

    il y a 2 jours


    Charenton-le-Pont, France Ville de CHARENTON LE PONT Temps plein

    **Descriptif et missions**: L’agent sera placé sous l'autorité hiérarchique de la Directrice du Multi-Accueil. MISSIONS - Confectionner les menus, les repas et les présenter, - Gérer les stocks et les commandes, - Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux. Activités principales: - Production de préparations culinaires, - Entretien et...

  • Atsem volante

    il y a 6 jours


    Charenton-le-Pont, Île-de-France VILLE DE CHARENTON LE PONT Temps plein

    Descriptif et missionsSous l'autorité directe du Responsable Adjoint du service ÉducationAssiste le personnel enseignant pour l'accueil, l'animation et l'hygiène des jeunes enfants. Assure l'entretien des locaux, du linge et du matériel.Les missions :1) l'assistance au personnel enseignant pour l'accueil et l'hygiène des enfants,2) l'assistance au...


  • Charenton-le-Pont, France Ville de CHARENTON LE PONT Temps plein

    **Descriptif et missions**: L’agent sera sous l’Autorité hiérarchique de la Responsable du service Jeunesse et Prévention. - Proposer et rédiger un projet annuel en lien avec le projet du service et les orientations municipales en matière Prévention en direction de tous les publics en priorisant les jeunes, - Proposer, mettre en œuvre et évaluer...


  • Charenton-le-Pont, France Ville de CHARENTON LE PONT Temps plein

    **Descriptif et missions**: L’agent sera placé sous l’autorité hiérarchique du Directeur du Cabinet du Maire Pour les missions liées au Cabinet : il est chargé de faire le lien entre les élus et l'administration. Il travaille en lien étroit avec le Directeur de Cabinet et la Direction Générale des Services. Il joue un rôle dans la liaison avec...


  • Charenton-le-Pont, Île-de-France VILLE DE CHARENTON LE PONT Temps plein

    Descriptif et missionsL'agent sera placé(e) sous l'autorité fonctionnelle de la Direction Territoriale de la Sécurité de proximité dont son représentant local est le Chef du commissariat de Police de Charenton-Le-Pont.L'ISC s'inscrit dans le cadre de la politique publique de prévention et de lutte contre les violences intrafamiliales, faites aux...


  • Charenton-le-Pont, Île-de-France VILLE DE CHARENTON LE PONT Temps plein

    Descriptif et missionsLes missions : Assurer la garde et la surveillance de l'établissement scolaire dont il a la responsabilitéAccueillir et informer le publicNettoyer et entretenir certains locauxSignaler et suivre les réparations de l'établissementAssurer le suivi de la qualité de l'air de son école en lien avec le référent de la direction...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 9 heures


    Charenton-le-Pont, France Ville de CHARENTON LE PONT Temps plein

    **Descriptif et missions**: Placé sous l’Autorité hiérarchique de la Directrice du multi -Accueil, l’Educateur de jeunes enfants participe et met en œuvre les projets d’établissements et coordonne les projets d’activités qui en découlent ; Il est aussi responsable de la vie du groupe, de sa dynamique, de ses activités et de la place de chaque...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 8 heures


    Joinville-le-Pont, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...


  • Charenton-le-Pont, France Ville de CHARENTON LE PONT Temps plein

    **Descriptif et missions**: Analyser les besoins en recrutement et définir les profils de poste, - Accompagner et conseiller les services sur le choix des agents à recruter et participer aux entretiens de recrutement, - Etre le garant de la procédure de recrutement, - Participer au dispositif de maintien de l’emploi et de reclassement professionnel, -...


  • Charenton-le-Pont, Île-de-France VILLE DE CHARENTON LE PONT Temps plein

    Descriptif et missionsSous l'autorité de la responsable carrière-paie, le gestionnaire aura en charge la gestion intégrée de la carrière et de la paie d'un portefeuille d'agents (sur la base d'une répartition équitable des dossiers agents entre les gestionnaires). Les missions du gestionnaire carrière-paie s'articule autour de 3 missions principales...