Second de Cuisine

il y a 1 semaine

NeuillysurSeine, France Chez Temps plein

**Offre d’emploi - Sous-Chef(fe) de cuisine (H/F)** Brasserie italienne haut de gamme - Neuilly-sur-Seine (identité confidentielle) Depuis plus de 50 ans, notre maison familiale célèbre la générosité de la cuisine italienne à deux pas de la ligne 1. Qualité des produits, esprit de _famiglia_ et entraide guident chaque service. Vos missions **Production & laboratoire** - Superviser un labo de 3 à 8 personnes : mise en place, cuissons, dressage, sauces, fonds, plancha. - Garantir le **100 % fait maison** ; pâtissier(e) intégré(e) sur place. - Ajuster les plannings selon l’activité et gérer les commandes via **Yokitup**, en lien avec l’économe. **Service & envois** - Travailler en binôme avec le Chef de production et le Chef de l’envoi. - Participer aux annonces, à l’envoi du froid et à la plancha. - Maintenir rythme et régularité pour environ **600 couverts/jour**. **Management & formation** - Encadrer 7/8 équipiers de salle et 3 à 8 personnes en production. - Former, coacher et motiver dans un esprit bienveillant et exigeant. **Qualité & hygiène** - Appliquer et faire respecter les fiches techniques et les normes **HACCP**. - Être force de proposition pour innover sans trahir la tradition. Profil recherché - Expérience confirmée comme Sous-Chef(fe) (ou Chef(fe) de partie senior) en laboratoire de production et/ou brasserie haut de gamme à fort volume. - Solide base de cuisine italienne (pâtes fraîches, sauces, viandes, poissons) ; accompagnement et formation sur place possibles. - Leadership naturel, sang-froid, sens aigu de l’organisation. - Esprit d’équipe et goût prononcé pour la transmission. Rythme de travail & conditions - **Cycle fixe de 14 jours** : 3 j. travail - 2 j. repos - 3 j. travail - 2 j. repos - 3 j. travail - 1 j. repos, puis répétition. - **Soirs travaillés : 2 par semaine** => **5 soirées à la maison**. - **Salaire** : 2 400 € à 2 800 € nets (selon expérience) + repas. - **Environnement** : brigade soudée, matériel récent, management participatif. - **Lieu** : à 3 minutes du métro Ligne 1, Neuilly-sur-Seine. Rejoignez-nous Envoyez votre CV et quelques lignes sur vos motivations. Nous avons hâte de rencontrer un(e) passionné(e) prêt(e) à écrire la suite de notre histoireen toute discrétion. À très bientôt autour des fourneaux Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Horaires: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Travail posté Capacité à faire le trajet ou à déménager: - 92200 Neuilly-sur-Seine: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Requis) Expérience: - cuisine: 6 ans (Requis) - Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis) Langue: - Français (Optionnel) Permis/certification: - Certification HACCP (Requis) Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Seine, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à Neuilly-sur-Seine (92). Poste disponible dès maintenant.** - **Contrat: CDI, Temps Complet**: - **Horaires: 7h30 - 17h00 / Lundi au Vendredi**: - **Nombre de repas préparés sur site: 500**: - **Nombre de collaborateurs sur site: 10** La restauration vous...

  • Second Cuisine

    il y a 3 jours

    Neuilly-sur-Seine, France TRADIREST Temps plein

    **TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...

  • Second Cuisine

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, France TRADIREST Temps plein

    **TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Le Marly Temps plein

    À propos du posteLe Marly recrute un Second de cuisineLa brasserie Le Marly, située à Neuilly-sur-Seine, recherche un second de cuisine motivé, rigoureux et professionnel pour rejoindre son équipe.Horaires de travail :Mercredi : 16h00 – 23h30Jeudi : 16h00 – 23h30Vendredi : 16h00 – 23h30Samedi : 9h00 – 15h00 / coupure / 17h30 – 23h30Dimanche :...

  • Second de Cuisine

    Il y a 16 minutes

    Neuilly-sur-Seine, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Second de Cuisine - CDI Temps Partiel H/F** **SERENEST ENTREPRISE** **Neuilly-sur-Seine, 92** **CDI, Temps Partiel (28h/semaine)** **Description du Poste**: Serenest recherche un(e) Second de Cuisine engagé(e) et talentueux(se) pour intégrer notre équipe sur l'un de nos sites prestigieux à Neuilly-sur-Seine. En tant que Second de Cuisine, vous...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Neuilly-sur-Seine, France Ribote Temps plein

    Restaurant Ribote à Neuilly sur Seine, ouvert du lun-vendredi, midi & soir. réf. Michelin/Lebey/Gault&Millau Recherche un Chef de partie confirmé/ Second de cuisine. CAP, exp. min. Poste GM et Desserts. Cuisine bien équipée. Carte courte qui change tous les mois. Nous souhaitons quelqu'un de motivé, qui souhaite confirmer ses acquis et évoluer...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Épinay-sur-Seine, France L'avant Seine Temps plein

    **Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant, nous recrutons un/une second de cuisine**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la...

  • Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Carrières-sur-Seine, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Verneuil-sur-Seine, France Groupe Montana Temps plein

    La Résidence Montana Verneuil sur Seine recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDI à partir d'Avril 2025: A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service. Vos principales missions seront les suivantes: - Travailler en étroite...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    La Bussière-sur-Ouche, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Dans le cadre d'une offre d'emploi pour un poste de second de cuisine, l'entreprise recherche un professionnel passionné et engagé, prêt à intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Le rôle s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, offrant une stabilité et la possibilité de développer des compétences...