Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Chambord, France La cave des rois Temps plein

La société 7ème Cru recherche un ou une chef(fe) de cuisine passioné(e) pour son restaurant/brasserie situé sur la place Saint louis du Château de Chambord.

**Profil recherché**:
Vous êtes un bon(ne) communiquant(e) et vous travaillé(e) dans la bonne ambiance et bonne entente. Vous savez garder votre sang froid lors des gros coups de rush, meneur(euse) vous savez guider votre équipe. Organisé vous savez gérer vos mises en place et commandes en fonction des saisons. Vous justifié bien évidement d'une expérience dans la restauration ou hotelerie à ce poste.

L’équipe en cuisine se compose en basse saison, du chef(fe) et du second. En haute saison la cuisine tourne à 4 personnes/jours en 7/7 (avec rotation de congé).

Vous travaillerez des produits locaux et une carte courte pour favoriser et mettre en avant le fait maison.

**L'établissement**:
L’établissement est ouvert les midis uniquement hors évènements spécifiques (concerts, fête de la musique, groupes ). Le restaurant est sujet aux saisons, allant de 40 à 350 couverts jours.

**Missions**:

- Gestion du service
- Gestion des commandes
- Gestion des stocks
- Formation des extras/saisonniers
- Management
- Garant de la bonne communication et entente avec la salle pour garantir une bonne hygiène de travail
- Garantir une bonne expérience culinaire pour le client
- Mise en place des menus
- Assuré l’hygiène des locaux et norme HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 350,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 41250 Chambord: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)
- Cuisinier: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 9 heures

    Chambord, France Relais de Chambord Temps plein

    Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. L'hôtel est composé de: - 56 Chambres et Suite dont une Toue...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chambord, France RELAIS DE CHAMBORD Temps plein

    Le Commis de cuisine assiste son chef de partie dans la préparation des produits qui lui est confiée et la réalisation des plats dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service. Il assure une bonne polyvalence entre la cuisine et la pâtisserie. Le commis de cuisine (H/F) remplit diverses missions: - Participer à la préparation...

  • Second de Cuisine

    il y a 9 heures

    Chambord, France Relais de Chambord Temps plein

    Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. **L'hôtel est composé de**: - 56 Chambres et Suite dont une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 heures

    Chambord, France Relais de Chambord Temps plein

    Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. L'hôtel est composé de: - 56 Chambres et Suite dont une Toue...

  • Chef de Partie

    il y a 8 heures

    Chambord, France Relais de Chambord Temps plein

    Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. L'hôtel est composé de: - 56 Chambres et Suite dont une Toue...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 8 heures

    Chambord, France Relais de Chambord Temps plein

    Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. L'hôtel est composé de: - 56 Chambres et Suite dont une Toue...

  • Chef de Partie Bistrot

    il y a 7 heures

    Chambord, France Relais de Chambord Temps plein

    Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. L'hôtel est composé de: - 56 Chambres et Suite dont une Toue...

  • Saison 2025 - Commis de Cuisine Tournant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Chambord, France Relais de Chambord Temps plein

    **Le Relais de Chambord,** hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d’un des joyaux du patrimoine. L'hôtel est composé de: - 56 Chambres et Suites dont une toue cabanée - 1 Restaurant bistro "le Grand Saint Michel" - 1 Brasserie "Aux Armes du Château" - 1 Bar « Le Bar du Relais » - 1 Spa « Le spa...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Chambord, France RELAIS DE CHAMBORD Temps plein

    Le Chef de Rang encadre une équipe de commis de rang. Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qui lui sont attribuées afin d’assurer la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Le chef de rang (H/F) remplit...

  • Chef de Brigade Réception

    il y a 2 semaines

    Chambord, France RELAIS DE CHAMBORD Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de réception ainsi que son assistant(e), le/la chef(fe) de brigade a la charge de la qualité de l’accueil et du séjour de la clientèle. Il/Elle facilite le déroulement de leur séjour, assure les demandes de services divers, et encaisse les règlements au départ des clients. Le/la chef(fe) de brigade (H/F) remplit...