Chef Gérant

il y a 2 jours


Le GrauduRoi, France Ansamble Temps plein

**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires.

**Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se réinvente et contribue à l’accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d’équilibre et de bien-être.

Comme nous, **venez exprimer votre passion de la cuisine et du service** et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

**Nous recherchons notre Chef-fe Gérant-e pour notre résidence médicalisée située au Grau du Roi (30).**

Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef-fe gérant-e chez Ansamble.

Rattaché-e au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire pour les 120 résidents, tout en animant une équipe de 4 personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.

**A ce titre, vos missions sont les suivantes**:
**Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité et des effectifs prévus
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses

**En manager**:

- vous participez au recrutement, accueillez et intégrez les nouveaux embauchés
- vous supervisez et accompagnez quotidiennement votre équipe et vous communiquez sur les objectifs du site

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

**Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.**

**PROFIL**:
Manager reconnu-e, vous êtes issu-e de la filière cuisine et vous avez une expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit.

Vous maîtrisez les outils informatiques et vous avez des notions de comptabilité.

Votre sens de l'organisation, votre volonté d'animer et d'accompagner votre équipe au quotidien feront la différence.

**AVANTAGES**:
13ème mois
Prime annuel sur objectifs
CSE
Mutuelle et prévoyances avantageuses
Avantage en nature sur les repas
Possibilité d'évolution
Possibilité de place(s) en crèche

**Jours et horaires**: du lundi au vendredi 7h-15h

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise
- Réfectoire
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Expérience:

- Management: 2 ans (Optionnel)



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    L'entreprise Acteur majeur du travail et de l'emploi en France depuis plus de 30 ans, Actual group est une entreprise patrimoniale française organisée autour de 4 métiers : travail intérimaire, recrutement, accompagnement et formation. Le groupe s’appuie sur un ancrage territorial de 380 agences emplois et sur ses 1 650 collaborateurs pour apporter des...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


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  • Le Grau-du-Roi, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF GERANT EN ETABLISSEMENT DE SANTE H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Le Grau-du-Roi, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef Gérant F/H** **CDI** **LE GRAU DU ROI (30)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du...

  • CHEF GERANT H/F

    il y a 5 jours


    Choisy-le-Roi, France Sodexo Temps plein

    CHEF GERANT H/F at Sodexo Sodexo is inviting applications for the role of Chef Gerant in a senior living services residence in Choisy‑le‑Roi. The position is open to both men and women. Vos Missions Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité (niveau gastronomique) Effectuer les commandes du site et gérer les stocks,...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Les Alluets-le-Roi, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à LES ALLUETS LE ROI (78), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la...

  • Chef Gérant H

    il y a 2 semaines


    Les Alluets-le-Roi, France Vitalrest Temps plein

    Chef Gérant H / F – ALLUETS-LE-ROI (78) Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H / F au sein d'un de nos établissements situé aux ALLUETS-LE-ROI (78) nous vous confierons...


  • Le Grau-du-Roi, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Pour le compte d'un de nos client nous sommes à la recherches d'un Cuisinier chef gérant H/F L'agence ACTUAL de Nîmes acteur de référence sur le marché du travail recherche pour un de ses clients, un chef de cuisine (H/F). Poste à pourvoir en CDI au GRAU DU ROI Cette offre d’emploi vous intéresse ? Nous vous invitons à postuler....

  • Chef Gerant H/F

    il y a 2 semaines


    Choisy-le-Roi, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef gérant (H/F) pour intégrer nos équipes au sein d'une résidence services séniors à Choisy-le-Roi. Vos missions : - Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité (niveau gastronomique) - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines


    Les Alluets-le-Roi, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé aux ALLUETS-LE-ROI (78) nous vous confierons les missions suivantes : - Participer à la...