Employé de Marée

il y a 1 semaine

Brest, France Brest Marée Temps plein

**L'entreprise**
Brest Marée est une entreprise familiale bretonne, active depuis six générations dans le négoce de produits de la mer. Située au port de commerce de Brest, elle propose une variété de produits tels que crustacés, coquillages, huîtres et poissons, crus ou cuisinés sur place. Les clients peuvent choisir parmi différentes formules de plateaux de fruits de mer et bénéficier de la cuisson maison des crustacés.

**Description du poste** Les missions**:
**Filetage et préparation des poissons**:

- Fileter les poissons selon les spécifications demandées (écaillage, découpe, levage des filets, éviscération).
- Assurer la qualité de la découpe tout en minimisant les pertes.
- Veiller à la présentation des produits (découpe nette, absence d’arêtes, etc.).

**Décorticage et préparation des coquillages**:

- Décortiquer et préparer les coquilles Saint-Jacques et autres coquillages.
- Veiller à la qualité du décorticage pour garantir une présentation et une fraîcheur optimales.

**Conditionnement des produits**:

- Emballer et étiqueter les produits préparés (respect des grammages, types de poissons et coquillages, etc.).
- Préparer les commandes selon les besoins des clients et en fonction des délais de livraison.

**Gestion des commandes**:

- Réceptionner et vérifier les marchandises à leur arrivée (fraîcheur, conformité).
- Préparer les commandes clients en respectant les quantités, les délais et les spécifications particulières.

**Entretien et hygiène**:

- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir les espaces de travail, les outils et le matériel utilisés (couteaux, balances, etc.).

**Collaboration avec l’équipe**:

- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe (commercial, logistique, expédition).
- Signaler toute anomalie (sur la qualité des produits, la logistique, etc.).

**Vente détail**:

- Montage de l’étale de vente, vente et conseils clients
- Nettoyage et entretiens de la boutique de ventes détails

**Profil recherché** Compétences et qualités requises**:

- Expérience confirmée en filetage de poissons et en décorticage de coquillages (une première expérience dans le mareyage ou la poissonnerie est un plus).
- Connaissance des différentes espèces de poissons, coquillages, et de leurs spécificités.
- Sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement sous pression.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité dans l’industrie agroalimentaire.
- Rigueur, rapidité et précision dans l’exécution des tâches.
- Capacité à travailler en équipe.
- Permis B obligatoire.

**Conditions de travail**:

- Travail en environnement froid.
- Horaires matinaux et flexibles selon les livraisons.
- Manipulation de charges (caisses de poissons, coquillages, colis).

**Qualifications requises**:

- Expérience dans un poste similaire (mareyeur, fileteur, poissonnier, décortiqueur).
- Formation CAP/BEP en poissonnerie, agroalimentaire, ou équivalent serait un atout.

  • Employé de marée F/H

    il y a 7 jours

    Brest, Bretagne, France Brest Marée Temps plein

    L'entrepriseBrest Marée est une entreprise familiale bretonne, spécialisée dans le négoce de produits de la mer depuis six générations. Située au cœur du port de Brest, nous proposons une large gamme de poissons, crustacés et coquillages frais. Nous nous engageons à offrir à nos clients, particuliers et professionnels, des produits de qualité,...

  • Employé/employée Ostréicole

    il y a 2 semaines

    Brest, France Pôle Emploi Temps plein

    Entreprise familiale recherche employé/ée ostréicole pour tous travaux sur parc et à terre. Vos tâches quotidiennes seront les suivantes : Tournage des poches, triage à la calibreuse, réparation et entretien du petit matériel (graissage des machines, peinture...) et préparation des marchés de la semaine. Vous travaillerez du lundi au vendredi de...

  • Employé(E) Marée

    il y a 5 jours

    Brest, France Gorioux Solutions Emploi Temps plein

    "Si vous êtes en train de lire ces quelques lignes aujourd'hui, ce n'est pas pour rien" Notre agence recrute pour son client spécialisé dans le mareyage, basé sur le Pays Bigouden, un employé polyvalent en vivier H/F Au sein d'une équipe, et sous la responsabilité d'un chef d'équipe, vous serez en charge de: - La pesée, la mise à l'eau, le tri, le...

  • Employé / Employée de Marée

    il y a 6 jours

    Brest, France temporis Temps plein

    Temporis Quimperlé recrute un poissonnier ! Notre client situé sur Moëlan recherche une personne motivée à apprendre le métier de poissonnier. **Tes missions seront les suivantes**: - Aide à la préparation des produits à l'aide d'outils spécifiques : écailleurs, pinces, couteaux à fileter, cisailles... - Vendre des produits - Participer à...

  • Employé Polyvalent Hotel

    il y a 3 jours

    Brest, France MANOIR DE KERHUEL Temps plein

    Le Manoir de Kerhuel, hôtel-restaurant 4* situé près de Quimper (finistère sud) recherche **un(e) employé(e) polyvalent(e)**. Vos missions : nettoyage des parties communes, enlèvement du linge, nettoyage, manutention de mobilier, etc. Temps plein ou partiel. CDD jusqu’à fin septembre. Rémunération : 12 à 12,50 euros brut/heure. Type d'emploi :...

  • Employe Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Brest, France BOULANGERIES DE L'IROISE Temps plein

    Nous recrutons 4 employés polyvalents H/F Vous effectuerez des cuissons de pains, de viennoiseries et préparez les produits destinés à la vente : sandwichs, salades, pizzas, pâtisseries, desserts Votre rôle est essentiel dans la vente, vous êtes responsable de la mise en rayon, de la présentation des produits de la boulangerie, ainsi que de la...

  • Employe Polyvalent

    il y a 21 heures

    Brest, France BOULANGERIES DE L'IROISE Temps plein

    Nous recrutons 4 employés polyvalents H/F Vous effectuerez des cuissons de pains, de viennoiseries et préparez les produits destinés à la vente : sandwichs, salades, pizzas, pâtisseries, desserts Votre rôle est essentiel dans la vente, vous êtes responsable de la mise en rayon, de la présentation des produits de la boulangerie, ainsi que de la...

  • Employé(E) Polyvalent(E) de Collectivité en Extra

    il y a 1 semaine

    Brest, France AUBERGE DE JEUNESSE DE BREST Temps plein

    L'Auberge de jeunesse de Brest recrute un(e) employé(e) polyvalent(e) de collectivité en CDD remplacement. Poste à pourvoir dès que possible. Ménage et service en restauration. Travail en coupure. (prime de coupure) Disponibilité semaine et week-end. Type d'emploi : CDD Salaire : 11,29€ par heure Programmation: - Disponible le week-end -...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 2 semaines

    Brest, France Le Jardin de Gwenn Temps plein

    **Description du poste**: Nous recherchons un(e) **employé(e) polyvalent(e)** pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre pâtisserie/traiteur. Si tu aimes travailler en équipe et t’impliquer dans un environnement varié entre **cuisine et vente**, ce poste est fait pour toi ! Pour un CDI 35H00 (Juin/Juillet : 17H/SEMAINE puis 35H) En tant...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 3 jours

    Brest, France Le Jardin de Gwenn Temps plein

    **CDI 35H00** **Description du poste**: Nous recherchons un(e) **employé(e) polyvalent(e)** pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre pâtisserie/traiteur. Si tu aimes travailler en équipe et t’impliquer dans un environnement varié ce poste est fait pour toi ! Ne correspond pas à un profil étudiant. En tant qu’employé(e)...