Cdi] Senior Sous Chef

il y a 1 semaine


L'IslesurlaSorgue, France La Prevote . Temps plein

**CDI /**LA PREVOTE.**

**[CDI] Senior Sous Chef / Indian Cuisine**:
**Missions**:
**La Prévoté - Hôtel & Restaurant Le Rêve de Fusion**

**India Chef - Le Rêve de Fusion**

Location: La Prévoté - Hôtel & Restaurant, L’Isle-sur-la-Sorgue, Provence, France

Start Date: October 2025

**Add Soul to Fusion at a New Fine Dining Destination**

As Sous Chef, you will serve as the creative partner and right hand to the Chef de Cuisine, infusing soul, spice, and depth into every dish. Drawing from Indian culinary traditions, you’ll help create a menu that bridges elegant French technique with vibrant Indian flavors — crafting storytelling plates in a unique Provençal setting.

**About Us**

We're launching **Le Rêve de Fusion**, a Michelin-minded gastronomic restaurant blending French culinary elegance with the richness of Indian spice, soul and creativity. Located in the iconic **La Prévoté**, a 17th-century boutique hotel & restaurant in the heart of L’Isle-sur-la-Sorgue, our vision fuses creativity, balance, and storytelling.

We are now building a passionate team to bring this unique gastronomic vision to life.

**What You’ll Do**
- **Co-Create Seasonal Menus**: Partner with the Chef de Cuisine to design evolving, refined dishes that marry Indian soul with French precision.
- **Lead Indian Culinary Expression**: Represent Indian regional techniques and spices to enhance the fusion identity of the restaurant.
- **Ensure Quality & Presentation**: Supervise mise en place, flavor balance, and plating aesthetics with consistency and care.
- **Team & Service Support**: Oversee your station, mentor junior chefs, and contribute to seamless service execution.
- **Engage with Guests**: Participate in Chef’s Table and special guest experiences, narrating dish origins and personalizing flavors.
- **Innovate with Purpose**: Suggest and test new ideas, especially drawing from your background and seasonal inspirations.
- **Inventory Oversight**: Assist with spice sourcing, special ingredients, and supplier coordination.

**How to Apply**

We are building a tight, passionate, cross-cultural team to create something fresh and meaningful in Provence. If you’re ready to help build something exceptional — with freedom, respect, and balance — we’d love to meet you.

**Profil**:
**Conditions**:
Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 07 juillet 2025

Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°64869

Synthèse de l'annonce

Annonceur
La Prevote.

Contrat
CDI
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail
En présentiel
L'Isle-sur-la-Sorgue


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France RESTAURANT LE VIVIER Temps plein

    L'equipe du Vivier restaurant étoilé au Michelin à l'Isle sur la Sorgue Recrute (h/f): - Un(e) SOUS CHEF - Un(e)CHEF DE PARTIE Dynamique, passionné(e), bonne présentation, savoir vivre et savoir être, expérience étoilé Michelin. °° Contrat en CDI- Temps Plein. °° Congés Dim soir Lundi - mardi journée et samedi midi °° Rémunération...

  • Chef de Culture

    il y a 2 semaines


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Vieux Pointet Temps plein

    Présentation: Les Vergers du Mourgon, spécialisé en agriculture biologique et avec près de 400 hectares de cultures (pommes, poires, prunes, kakis et grenades) recherche à compléter son équipe d’encadrant par un 2ème chef de culture qui a vocation à être le technicien au sein des vergers. Profil: Nos années d’expérience nous ont permis de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France GRAND HOTEL HENRI Temps plein

    **Le Petit Henri restaurant bistronomique recherche une ou un CHEF DE RANG H/F confirmé**. La cuisine du chef **Olivier Bouzon** s’articule autour des produits de saison et de qualité rigoureusement sélectionnés. Le service en salle est coordonné par le maitre d’hôtel **Jean Brice Fontaine** qui orchestre les services avec la préparation de la...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 2 semaines


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Grand Hotel Henri Temps plein

    **Le Petit Henri restaurant bistronomique recherche une ou un CHEF DE PARTIE H/F expérience 8 ans (salaire négociable) **. La cuisine du chef **Olivier Bouzon** s’articule autour des produits de saison et de qualité rigoureusement sélectionnés. Le Chef propose une carte courte composé de 3 menus et de plats a la carte (ex: cromesquis d'Escargots en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Honoré Isle sur la Sorgue Temps plein

    **Description du poste** **À propos d’Honoré** Honoré est un restaurant de brunch en continu qui s’inspire de la culture & de la cuisine américaine, en gardant ses racines ancrées dans le sud de la France. Après un premier établissement ouvert à Saint Rémy de Provence en 2023, nous ouvrons une deuxième adresse à l’Isle sur la Sorgue et...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France GRAND HOTEL HENRI Temps plein

    **Le Petit Henri**, restaurant gastronomique du **Grand Hôtel Henri**, recherche son/sa prochain(e) **Chef de Rang**. Nous sommes un établissement familial où l'esprit d'équipe et la passion du métier sont au cœur de notre quotidien. Sous la direction de **Jean-Brice Fontaine**, notre Maître d'Hôtel, et du talentueux Chef **Olivier Bouzon**, qui...


  • L'Isle-sur-la-Sorgue, France GRAND HOTEL HENRI Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) serveur **chef de rang **pour rejoindre notre équipe passionnée et dynamique dirigé par Jean Brice Fontaine notre maitre d'hôtel. Le restaurant du Grand Hôtel Henri est un restaurant bistronomique avec une capacité de 50 couverts. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous êtes prêt à relever un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    L'Isle-sur-la-Sorgue, France La balade des saveurs Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre restaurant La Balade des Saveurs, établissement ouvert toute l’année, situé sur un emplacement n°1 au cœur de L’Isle-sur-la-Sorgue. Notre philosophie: Offrir à nos clients un service et une cuisine de qualité, avec un haut niveau d’exigence en matière de...


  • L'Isle-sur-la-Sorgue, France MIX BUFFET Temps plein

    Le poste de CHEF(FE) DE SECTEUR GMS – AVIGNON (H/F)Aujourd'hui, Mix Buffet recrute un(e) Chef(fe) de Secteur GMS (F/H) pour le secteur d'Avignon, au sein de l’équipe en charge du développement des gammes Frais Emballé et du concept Salad Bar, sous la responsabilité de Franck ZOUARI, Chef Des Ventes Régional SUD.Dans le cadre d'un CDI, et...


  • L'Isle-sur-la-Sorgue, France E-Keep Sud Temps plein

    Notre partenaire, entreprise spécialisée dans les travaux de terrassement, les réseaux humides et les aménagements VRD recrute un Chef d'équipe Travaux Publics (H/F). Sous la responsabilité du conducteur de travaux, vous serez chargé(e) de : - Encadrer et coordonner une équipe sur chantiers TP / VRD - Organiser les travaux de terrassement et de pose...