Commis Patissier

Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et trois salles de séminaires.

**Missions Principales**:

- ** Préparation des ingrédients**: Préparer, peser et organiser les ingrédients nécessaires pour la production des pâtisseries.
- ** Réalisation des pâtisseries**: Assister le Chef Pâtissier dans la confection des desserts, viennoiseries, gâteaux, et autres produits sucrés.
- ** Décoration**: Contribuer à la décoration et à la présentation des pâtisseries en respectant les consignes du Chef Pâtissier.
- ** Nettoyage et entretien**: Assurer le nettoyage des postes de travail, des équipements et des ustensiles de cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur.
- ** Gestion des stocks**: Participer à l'inventaire et signaler au Chef Pâtissier les besoins en réapprovisionnement des produits.
- ** Respect des normes d'hygiène**: Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la production.

**Profil Recherché**:

- ** Formation**: CAP/BEP en pâtisserie, ou formation équivalente.
- ** Expérience**: Une première expérience en pâtisserie (stages inclus) est un plus.
- ** Compétences**:

- Connaissance des techniques de base en pâtisserie.
- Sens du détail et du goût.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.
- ** Qualités Personnelles**:

- Passion pour la pâtisserie et la création culinaire.
- Ponctualité, rigueur et propreté.
- Esprit d'initiative et motivation pour apprendre.

**Nous offrons**:

- Un environnement de travail convivial et professionnel au sein d'un établissement prestigieux
- Des opportunités de développement professionnel et de progression au sein de l'hôtel
- Des repas fournis par l’établissement
- Un partenariat avec IHG offrant des tarifs préférentiels dans l’ensemble des structures IHG, avec des réductions allant jusqu’à 50 % sur les chambres et 50 % sur la restauration
- Des tarifs préférentiels dans les différents établissements du groupe Mando, avec 30 % de réduction sur les chambres et la restauration
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._