Manager de Salle Jour

il y a 2 jours

Lille, France Brasserie La Chicorée - Lille Temps plein

**L’Entreprise : Restaurants de Lille - Brasserie La Chicorée**

**Restaurants de Lille** est un groupe familial du Nord, propriétaire d’une dizaine d’établissements, de type restauration traditionnelle et restauration rapide premium. Le point commun est une cuisine basée sur des produits frais pour apporter à la clientèle de chaque établissement une expérience unique et au rapport qualité prix le plus pertinent. En décembre 2019, Restaurants de Lille acquière La Chicorée, la Brasserie Historique du centre-ville de Lille.

**La Chicorée** est, depuis 1903, un lieu de rencontre des Lillois : ouverte 7 jours sur 7, accueillant du petit-déjeuner au dîner sans interruption, proposant une carte composée de plats régionaux et traditionnels, élaborés à partir de produits frais, de saison et locaux. Dans un cadre rénové et en ayant conservé l’ambiance Brasserie, les équipes de salle comme de cuisine de la Chicorée travaillent de concert pour faire vivre à ses clients la meilleure expérience possible.

**Pour étoffer ses équipes de JOUR**, La Chicorée recherche des **Maîtres d’Hôtel (H/F).**

Sous la responsabilité du Directeur Adjoint et en étroite collaboration avec les membres de son équipe de Jour**, ses missions principales sont**:

- animer, organiser et coordonner le travail de l’équipe de salle : briefing et débriefing avant et après les services, préparation de l’office, mise en place de la salle, répartition des tâches avant, pendant et après le service ; être en soutien de son équipe pendant le service
- assurer une communication active et positive entre les différentes équipes, entre la cuisine et la salle et entre les équipes de jour et les équipes de nuit
- assurer l’accueil des clients et organiser le flux en fonction de l’affluence ;
- être en soutien opérationnel de son équipe pendant le service
- contrôler les encaissements de l’équipe après chaque service ;
- garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- être pro-actif quant à l’ajustement des plannings (besoins des équipes, évènements, période d’activité, météo, etc.)
- assurer la gestion et le suivi des stocks des consommables de la salle

**Profil recherché**:
Si vous souhaitez intégrer un groupe familial, structuré et en plein développement,

Si vous souhaitez travailler dans un établissement mythique, alliant tradition et modernisme,

Si vous avez une âme de leader,

Si vous êtes un as de la prise en charge client,

Si vous avez une expérience réussie au même poste dans la restauration traditionnelle,

Alors envoyez-nous simplement votre CV, on se charge du reste

**Package Salarial**:

- Poste en CDI
- Temps plein 39h
- Statut : Agent de maitrise
- Rémunération : à partir de 2305 € Brut Mensuel
- Participation au transport
- Mutuelle et Prévoyance
- Carte de réduction dans les marques des groupes Hôtels et Restaurants de Lille

**Lieu et Horaires**:

- Poste basé à Lille Centre (métro Rihour)
- Jours de repos consécutifs
- Travail en journée de 10h à 19h (pas de coupures)
- Travail les week-ends et jours fériés (un week-end par mois assuré)
- La nature du poste exclue le télétravail
- Poste à pourvoir ASAP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 305,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Expérience:

- restauration: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Lille, France Responsable de salle Temps plein

    Restaurant traditionnel du VIEUX LILLE propose un poste de RESPONSABLE DE SALLE pour un CDI temps complet. Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres responsables. Vos...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lille, France Responsable de salle Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche un responsable de salle pour rejoindre notre équipe Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lille, France Responsable de salle HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du VIEUX LILLE propose un poste de RESPONSABLE DE SALLE pour un CDI temps complet. Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres responsables. Vos...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lille, France Café Peacock Temps plein

    **Café Peacock - Lille Centre** Situé en plein cœur de Lille, Le Café Peacock est un bar restaurant convivial et insolite au milieu de la Place Rihour où un grand choix de boissons et de petits plats régalent les clients, dans une ambiance musicale éclectique et joyeuse. Nous cherchons **LE/ LA** Responsable de Salle qui saura porter haut les...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Lille, France Café Peacock Temps plein

    **Café Peacock - Lille Centre** Situé en plein cœur de Lille, Le Café Peacock est un bar restaurant convivial et insolite au milieu de la Place Rihour où un grand choix de boissons et de petits plats régalent les clients, dans une ambiance musicale éclectique et joyeuse. Nous cherchons **LE/ LA** Responsable de Salle qui saura porter haut les...

  • Sales Manager

    il y a 4 heures

    Lille, France JinkoSolar Europe Temps plein

    Interested in joining a global number one solar company? We offer an exciting role with outstanding career perspective as a JinkoSolar (NYSE: JKS) is one of the world’s largest solar module manufacturers. We distribute our solar products and sell our solutions and services to a diversified international utility, commercial and residential customer base all...

  • Sales Manager

    il y a 4 heures

    Lille, France Olome Temps plein

    Sales Manager (F / H) - Future Sales DirectorPartager : Publié par Olome | 07 / 12 / 20231-3 moisOlome amène toutes les opérations de l’industrie en une seule app !Le plus olome :Une équipe en pleine accélération en France et à l’international où tu prendras des responsabilités rapidement.Nous encourageons l’esprit d’initiative et...

  • Regional Sales Manager

    il y a 4 heures

    Lille, France Trojan Technologies Temps plein

    Trojan Technologies, a Veralto company, plays a vital role in improving the efficiency of water treatment processes across municipal wastewater, drinking water, environmental contaminant treatment, residential water treatment, and ultra-purification for industries such as food and beverage, pharmaceutical processing and semiconductors. When you join the...

  • Regional Sales Manager

    il y a 4 heures

    Lille, France BYD Europe Temps plein

    About BYDOur Purpose is to build a zero-emission future that reconnects humanity with nature. We are looking for talent that connects with this mission and want to create a positive impact by joining a diverse and dynamic team.BYD is a leading, high-tech multinational, based in Shenzhen, China. It operates in four core fields of IT, automotive, new energy,...

  • Sales Manager（J51725）

    il y a 4 heures

    Lille, France BOE Technology Temps plein

    Responsibilities Gain insights into the group and business strategies, participate in medium- to long-term planning, align sales objectives and strategy formulation, undertake performance targets, and develop personal action plans. Analyze the regional market and customers, explore new territories, develop new business opportunities, evaluate information,...