Chef de Partie

il y a 1 jour

Paris e, France ethik connection Temps plein

Dans le Noir ?

Des Sens à l’Essentiel

Le Restaurant Dans Le Noir ? propose à ses clients de vivre une expérience sensorielle et humaine unique en dégustant un menu surprise dans le noir total. Le temps d'un repas les clients sont servis par des guides-serveurs non ou malvoyants.

Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 7 pays et 11 villes.

Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016, ses Espaces Sensoriels avec des ateliers autour de la redécouverte du parfum, des ateliers originaux sur le vin et des initiations à la dégustation.

Pour soutenir notre belle croissance nous recherchons un(e) Chef de Partie dynamique et polyvalent(e), qui saura retrousser ses manches, pour mener à bien toutes les missions qui lui seront confiées.

Vos missions

VOTRE PROFIL

Première expérience en restauration vivement souhaitée. L’intérêt pour notre concept très particulier est primordial. Vous aimez travailler en équipe et n’avez pas de problème avec les horaires décalés.
- Vous aimez la cuisine ? Parfait.
- Vous êtes débrouillard(e) ? Formidable.
- Vous êtes organisé(e) ? C’est important.
- Vous êtes dynamique et réactif (ve) ? Ça nous plait.
- Vous êtes curieux (se) ? C'est super.
- Vous êtes responsable ? C’est indispensable.
- Vous avez une formation poussée en pâtisserie ? C’est un vrai plus.

VOS MISSIONS

Au sein du restaurant « Dans le Noir ? » de Paris, vous travaillerez sous la responsabilité d’un Chef Exécutif. La cuisine est constituée d’une équipe de 6 personnes.

Vous aimez cuisiner, et réaliser des menus originaux et gastronomiques. Vous aimez les concepts innovants. Venez rejoindre notre équipe pour:

- Exécuter des menus travaillant les goûts et les textures adaptés au contexte du noir total.
- Gérer les fournisseurs et les commandes avec le chef de cuisine.
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des réservations (environ 100 couverts par jour).
- Cuisiner et veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service.
- Assurer la satisfaction et la sécurité des clients en vérifiant tous les envois en salle.
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge, la salle et l’accueil.
- Faire évoluer l’image du restaurant Dans le Noir ? à travers la qualité de sa cuisine.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et sécurité au travers des règles HACCP.

Vos compétences

Première expérience en restauration vivement souhaitée.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

43h/semaine, salaire à définir selon profil et expérience

2 jours de repos consécutifs hors vendredi-samedi (à définir)

Travail du soir (fermeture établissement entre 22h30 et 00h00 selon réservations)

Ready for the challenge ?

Contacter dès à présent Delphine Dupont avec votre CV et votre lettre de motivation

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Paris 4e, France GrandCoeur Temps plein

    Le Grandcoeur recherche un nouveau/nouvelle chef(fe) de partie! Porté par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco, le Grandcoeur propose tout les jours une cuisine savoureuse, gourmande et raffinée. uniquement à base de produits frais et de saison. Venez rejoindre l'équipe dynamique et enjouée du chef C. Cinque. Profils sérieux et...

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    Paris 4e, France Beaumarly Temps plein

    **Beaumarly, qui sommes-nous ?** Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. Nous rejoindre c’est vivre de véritables expériences, continuer à apprendre aux...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 4e, France Restaurant Bel Canto Temps plein

    2 ans d'expérience à ce poste. Préférence pour chef de partie tournant. Connaissances en pâtisserie appréciées. Horaires continus 15h/23h. 2 jours de repos consécutifs. Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en soirée Types de primes et de...

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    Paris 4e, France Au Bourguignon du Marais Temps plein

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  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 4e, France L'Alivi Temps plein

    **L'Alivi Paris 4** Recherche un chef de partie confirmé L'Alivi est un restaurant Corse ouvert depuis 30 ans. La carte est réalisée à partir de produits frais. La charcuterie, le fromage sont livrés chaque semaine de Corse. Une formule midi est proposé du lundi au vendredi. **Votre mission** - Effectuer les mises en places avant le service - Gérer...

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    il y a 2 semaines

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    il y a 1 semaine

    Paris 4e, France Grande Brasserie Bastille Temps plein

    **Recherche Mi-Temps uniquement 25 h Par semaine, heures du matin ou soir** Le restaurant Grande Brasserie situé au cœur de Paris entre la station de métro Saint Paul et Bastille. Le concept du restaurant est de redonner ses lettres de noblesse à la Grande cuisine française de Brasserie. La saisonnalité, l’éthique, le choix produits sont notre...

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    Paris 4e, France Grande Brasserie Bastille Temps plein

    Le restaurant Grande Brasserie situé au cœur de Paris entre la station de métro Saint Paul et Bastille propose une cuisine française de bistro. La saisonnalité, l’éthique, le choix des produits sont notre philosophie. Le restaurant d’ambiance art déco « belle époque » est ouvert du lundi au dimanche. Équipe jeune et dynamique, 2 jours...

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    il y a 1 jour

    Paris 4e, France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    **L'Atelier Entrecôte & Volaille** a pris ses quartiers à Beaumarchais et recherche ses nouveaux talents pour rejoindre son équipe d'exception ! À la recherche d'un nouveau défi captivant ? Désireux(se) de rejoindre un groupe **visionnaire, ambitieux dans l'édification d'une marque d'envergure**, tant en France qu'à l'international ? N'attendez...