Maître D'hôtel

Description de l'entreprise

Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne.

**Description de la Maison de la famille Mathieu**

Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie et de la restauration est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Les restaurants font revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signent de magistraux plats signature.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants depuis plus de 20 ans.**

Description du poste

Les restaurants La Table de Xavier MATHIEU, étoilée au Guide Michelin et le bistrot Le Café de la Fontaine, son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recrute un(e) Maître d’Hôtel.

**EN TANT QUE MAITRE D'HÔTEL**:
Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller et lui offrir un service personnalisé et mémorable.
- Vous êtes responsable du bon déroulement des services et assurez une cohésion des équipes de salle et de cuisine
- Vous garantissez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
- Vous connaissez parfaitement les cartes afin de former les équipes et répondre aux attentes des clients.
- Vous aurez des objectifs économiques à tenir (chiffres d'affaires et achats)
- Vous établissez et surveillez le respect des plannings de votre département

**Qualifications**:

- De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
- Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
- D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
- La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
- Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 6 mois à un poste et établissement similaire.

Informations supplémentaires
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Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & spa** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable._**
- Poste nourri et logé (si souhaité)
- Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
- Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
- Uniforme fourni (selon poste)
- Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 100€ ou 100$ par nuit.
- Des perspectives d'emplois & de carrière.
- Une belle qualité de vie dans notre région.
- Une évolution possible au sein de la brigade et des maisons Relais & Châteaux.
- Brigade à taille humaine, fière de nos valeurs humaines
- Possibilité d'Embauche en couple
- Prime de parrainage de 500€ Brut par salarié.
- Opérations 'Vis ma vie' permettant de tester en conditions réelles les expériences clients, après élection du collaborateur du mois.
- Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
- Soirée de fin de saison, voyage de motivation.