1er Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

Paris, France Hôtel Le Meurice Temps plein

**Objectif de la fonction**:
Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie.

**Activités principales**:
**ORGANISATION DU POSTE**

Mise en place du poste

1) Assure les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef

2) Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci

3) Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie

4) S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés

5) Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur

Mise en place pour le service

6) Commence à s’occuper de la cuisson des aliments

7) S’occupe des garnitures nécessaires pour le service

8) Met en place la vaisselle

Pendant le service

9) Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées

10) Aide au dressage des assiettes

11) Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend

12) Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’hôtel

Qui etes-vous?

**Qualités personnelles**:
Ponctuel, motivé, respectueux, honnête, volontaire

**Formation initiale**:
Minimum C A P Cuisine

**Expérience professionnelle**:
Pas nécessaire

Pratique des langues étrangères

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
**Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste**:
Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
Un service Développement Durable
La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
Une prime d’ancienneté
Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement)
Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que **1er Commis de cuisine **vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

  • 1er Commis

    il y a 7 jours

    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le 1er commis est en charge de: - l'envoi lors des services - garant du respect des fiches techniques - donne des directives - supervision de...

  • 1er Commis

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France IM Participations Temps plein

    Immersion Paris est une enseigne de restauration parisienne spécialisée dans le brunch et le petit-déjeuner. **Vous aurez les missions suivantes**: - Réaliser l'envoi et le dressage des plats pendant le service - Réaliser l'ouverture et la fermeture de la cuisine - Assurer la bonne gestion des stocks - Respect des normes HACCP - Trier, ranger et bien...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Benihana Temps plein

    Benihana Paris recrute un(e) Commis(e) de Cuisine - Spécialité Point Chaud **Paris 1er - Rue Saint-Honoré, face au Louvre** Notre brigade de sushiwomen est débordée de succès ! Pour accompagner notre croissance, nous recherchons **un(e) commis(e) de cuisine** pour renforcer notre équipe **au point chaud** (fritures, cuisson, accompagnements). À...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT COMMIS DE CUISINE H/F**: - A propos de nous: Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Près de Seine Temps plein

    Plongeur et Comi de cuisine. Avoir un minimum d’expérience en cuisine. Coupures + repas Type d'emploi : CDI Salaire : Jusqu'à 1 650,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Expérience: - Plongeur Commis de cuisine H/F: 2 ans...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop Brunch de Montmartre qui perpétue la douce vie du quartier. Nous cherchons un commis de cuisine passionné de « BRUNCH » avec l’ambition professionnelle de vouloir devenir notre chef de partie. Si vous êtes sérieux, la volonté d’apprendre, le besoin d’être polyvalent, résilient face au stress,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT COMMIS DE CUISINE H/F**: - A propos de nous: Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT COMMIS DE CUISINE H/F**: - A propos de nous: Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris, France Association d'entraide du ministère de l'éducation nationale Temps plein

    **Commis de cuisine en restauration collective** **Intitulé du poste**: Commis de cuisine **Rattachement hiérarchique**: Cuisinier / Chef de cuisine / Directeur d’Exploitation / Adjoint au directeur **Lieu d’exercice**: Restaurant d’entreprise du MEN **Missions principales**: Le commis de cuisine participe à la préparation des repas dans le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT COMMIS DE CUISINE H/F BENEFICIANT D'UNE RQTH**: - **A propos de nous**: Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen...