Maître D'hôtel

**L’entreprise**:
L’histoire de BREIZH Café démarre au Japon en 1996 quand Bertrand Larcher, un Breton marié à une Japonaise, s’installe à Tokyo au Japon pour faire découvrir la cuisine bretonne. En 2011 nait La Table BREIZH Café à Cancale en Bretagne, fruit d’une rencontre et d’une amitié entre Bertrand Larcher et le Chef japonais Raphaël-Fumio Kudaka.

Aujourd’hui, La Table BREIZH Café est un restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 10 années consécutives.

La particularité de la maison réside dans sa double identité nippo-bretonne. Longtemps, la gastronomie nippone fût réputée inadaptable à d’autres cieux que ceux du Japon. La Table Breizh Café prouve le contraire. En plein cœur de la Baie du Mont-Saint-Michel à Cancale, notre restaurant est un lieu où les produits du terroir breton rencontrent les influences du Chef japonais Raphaël-Fumio Kudaka. Inspiré par cet environnement exceptionnel et les rencontres de producteurs et artisans passionnés, le Chef compose ses menus au fil des saisons.

Dans le cadre de notre développement nous avons besoin d'une nouvelle personne dans nos équipes.

**Le poste**:
A l’issue d’une formation avec le directeur du restaurant, vous serez en charge de l’accueil, des accords mets-vins/sakés et du service des clients. Au-delà de la présentation du menu, vous serez en mesure de communiquer avec détails et conviction de nos plats et des ingrédients de qualité qui les composent et de les marier avec nos cartes des vins et des sakés. Attentif à tous les détails, vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Vous participez à la mise en place, au nettoyage du restaurant et à la propreté irréprochable au quotidien.

Rémunération selon profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance

Rémunération : à partir de 11,80€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Horaires:

- Tous les week-ends

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025