Apprenti Mention Complémentaire Dessert en Assiette
il y a 3 jours
**L'entreprise**
Au **Ciel de Rennes**, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent
Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur.
**Description du poste**
Tu rêves de faire saliver les gourmands avec des desserts à tomber par terre Nous t'accueillons en contrat d'apprentissage pour te former en apprentissage au métier de pâtissier, pour cela tes missions seront de:
- Réaliser les préparations de base : crèmes, mousses, pâtes sucrées, biscuits, coulis, caramels
- Dresser et décorer des desserts à l’assiette en respectant les consignes
- Assurer la mise en place du poste de pâtisserie avant chaque service.
- Participer à l’élaboration de nouveaux desserts et essais de recettes sous la supervision du Chef Pâtissier.
- Veiller à la qualité des produits utilisés et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Nettoyer et ranger le poste de travail et le matériel en fin de service.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes spécifiques à la pâtisserie.
- Collaborer avec l’équipe cuisine pour assurer une bonne coordination entre les plats et les desserts.
**Profil recherché**
- Élève en Mention complémentaire de dessert à l'assiette de préférence.
- Passionné(e) par la pâtisserie, avec un bon sens de l’esthétique.
- Sérieux(se), appliqué(e) et rigoureux(se) dans le respect des consignes et des normes d’hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie, à s’adapter au rythme du service et à gérer la pression.
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Apprenti(e) pâtissier H/F
il y a 1 heure
Rennes, Bretagne, France Boulangerie LEVEQUE Temps pleinRecherche apprenti(e) en patisserie pour la rentrée au 1er septembre 2026.Soit pour une formation en CAP, connexe ,mention complémentaire ou BTM.Travail du lundi au vendredi.Type d'emploi : AlternanceRémunération : 400,00€ à 1 800,00€ par moisAvantages :FlextimeFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:pâtisserie/boulangerie: 1 an...
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Apprenti Cuisinier
il y a 7 heures
Rennes, France LEGEND FACTORY Temps pleinLe Legend Factory est un établissement situé route de Lorient à Rennes, mettant en avant des produits frais et de saison. Nous recherchons un apprenti cuisinier motivé pour rejoindre notre équipe dès juillet 2025. **Missions**: - Participer à la préparation et à l’élaboration des plats sous la supervision du chef et de son équipe. - Apprendre...
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Apprenti Cuisine
il y a 3 jours
Rennes, France Ciel de Rennes Temps plein**L'entreprise** Au **Ciel de Rennes**, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent ! Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 jours
Rennes, France Les Brocanteurs Temps plein**Description de l'entreprise** **Breizh recrutement** c’est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité. Ambiance vintage, cuisine maison, service attentionné : Situé en plein cœur de Rennes auprès de l’Hôtel...
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Apprenti Accompagnement Au Numérique Mention
il y a 2 semaines
Rennes, France RM & VdR Temps plein**Rennes Ville & Métropole et ses 5500 agents œuvrent au quotidien** pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail de ses...
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Cuisinier H/F
il y a 4 jours
Rennes, France RESO 35 Temps pleinQuelles seront vos missions ? - Effectuer les préparations préliminaires - Assurer la préparation des plats de la carte, principalement au poste des entrées et des desserts - Participer au dressage et à l'envoi des assiettes - Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Commis de Salle/serveur Ile de Re
il y a 6 jours
Rennes, France L'AVANT PORT Temps pleinRestaurant bistronomique, L'Avant Port (michelin et gault & millau), à Saint Martin sur l'Île de Ré recherche COMMIS DE SALLE/SERVEUR sachant porter 3 assiettes. Poste à pourvoir de suite jusque fin Aout. Poste logé avec machine à laver. Emplacement de premier ordre au calme avec vue sur le port et terrasse exposée au sud. Carte de saison et dessert...
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Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Rennes, France RESO 35 Temps pleinQuelles seront vos missions ? - Effectuer les préparations préliminaires - Assurer la préparation des plats de la carte, principalement au poste des entrées et des desserts - Participer au dressage et à l'envoi des assiettes - Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil...
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Pâtissier (Chef de Partie)
il y a 3 jours
Rennes, France L'Avant Port Temps pleinRestaurant bistronomique, L'Avant Port (michelin et gault & millau), à Saint Martin sur l'Île de Ré recherche pâtissier avec expérience et références. Poste à pourvoir du 7 Juin jusqu'à la fin des vacances de la Toussaint. Ouvert seulement pour le service du soir avec un contrat de 42h00. Poste avec possibilité de logement, salaire...
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Rennes, France CHU Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Agent de restauration polyvalent H/F à 100% au sein du Restaurant du Personnel de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre...
