1/2 Chef de Rang

**Notre site : Hôtel** Thalazur de Royan
**Votre mission**:
Prendre soin de nos clients au restaurant

**Missions générales**
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la **qualité de son travail** et l’**exemplarité **de son **comportement**.
- Être responsable d’un point de vente restauration (_banqueting_, bar, room service, etc.). En assurer l’organisation et le service.
- Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration.
- Contribuer au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente.
- Attentif aux autres et à l’environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu’inoubliable en apportant votre petite touche personnelle
- Vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, **le bien-être des clients est toujours votre priorité**.
- Vous êtes garant de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous

**Activités spécifiques**

**Relation client**
- Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client.
- Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
- Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi.

**Techniques métier / production**
- Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières,
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service.
- S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures.
- Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition.

***

**Animation d’équipe**
- Participer à la formation des commis de salle, apprentis et stagiaires.
- Intégrer les nouveaux collaborateurs sur les points de vente restauration.
- Animer les équipes au quotidien et créer une bonne ambiance de travail.

**Commercial / Vente**
- Proposer, conseiller le client et vendre l’offre restauration proposée.
- Développer le chiffre d’affaires des points de vente restauration grâce aux techniques de vente additionnelle.
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.

**Gestion**
- Être impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service:

- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel,
- en développant les ventes.
- Respecter les procédures en matière de facturation et d’encaissement.
- Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse.

**Hygiène / Sécurité / Environnement**
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets).
- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

**Nous vous proposons**:

- Un salaire de 2000€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs,
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
- Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption,
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements,
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales,
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport

**Votre profil**:

- Vous êtes passionné(e) par les métiers de l'Hôtellerie Restauration,
- Vous souhaitez vous former tout en travaillant,

Alors rejoignez nous