Diététicien (H/F)

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Diététicien H/F

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

I - DESCRIPTION DU MÉTIER

1. Définition

Dispenser des conseils nutritionnels et sur prescription médicale, éduquer / rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, à partir d'un bilan diététique personnalisé. Définir, contrôler et évaluer la qualité de l'alimentation servie en collectivité, Développer des activités de prévention en Santé publique relevant du champ de la nutrition.

Famille : Soins

Sous-famille : Soins de rééducation

Code métier : 05I10

2. Les activités du métier
- Identification, recensement des besoins et des attentes des patients, spécifiques à son domaine
- Information et conseil auprès des personnels / utilisateurs / usagers, relatif au domaine d'activité
- Bilan clinique d'un patient, spécifique au domaine (entretien / examen, recueil d'information, travail de synthèse, restitution...)
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Élaboration des menus en collaboration avec le responsable de la restauration
- Paramétrer le logiciel HESTIA en collaboration avec les autres référents
- Élaboration du projet de soins et du plan du traitement du patient, du résident
- Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique de personnes (agents, d'étudiants, stagiaires, etc.)
- Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le comité de liaison alimentation nutrition (CLAN)
- Gestion des stocks de produits, de matériels, dans son domaine (saisie, suivi, contrôle, relance commandes)
- Conseil et éducation thérapeutiques, relatifs à son domaine d'activité

3. Les savoir-faire requis du métier
- Concevoir et conduire un projet de soins, dans son domaine de compétence
- Définir et mettre en uvre les soins et activités thérapeutiques adaptés au patient, relatifs à son domaine de compétence
- Éduquer, conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet de soins
- Élaborer des menus, composer des repas
- Élaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence
- Évaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels
- Évaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence

4. Connaissances associées

Diététique : Connaissances approfondies

Comportement alimentaire : Connaissances approfondies

Médicales générales et/ou scientifique en fonction de son domaine d'activité : Connaissances approfondies

Communication et relation d'aide : Connaissances approfondies

Education santé : Connaissances approfondies

Éthique et déontologie professionnelles : Connaissances opérationnelles

Qualité : Connaissances générales

Santé publique : Connaissances générales

Connaissances informatiques : Connaissances générales

Connaissances opérationnelles : Connaissances détaillées, pratiques et théoriques, d'un champ ou d'un domaine particulier incluant la connaissance des processus, des techniques et procédés, des matériaux, des instruments, de l'équipement, de la terminologie et de quelques idées théoriques. Ces connaissances sont contextualisées. Durée d'acquisition de quelques mois à un / deux ans.

Connaissances approfondies : Connaissances théoriques et pratiques approfondies dans un champ donné. Maîtrise des principes fondamentaux du domaine, permettant la modélisation. Une partie de ces connaissances sont des connaissances avancées ou de pointe. Durée d'acquisition de 2 à 4/ 5 ans.

Connaissances générales : Connaissances générales propres à un champ. L'étendue des connaissances concernées est limitée à des faits et des idées principales. Connaissances des notions de base, des principaux termes. Savoirs le plus souvent fragmentaires et peu contextualisés. Durée d'acquisition courte de quelques semaines maximum.

II- CONTEXTE D'EXERCICE

1. Relations professionnelles les plus fréquentes
- Médecins pour la démarche nutritionnelle et les prescriptions de régimes
- Personnels paramédicaux des services de soin pour la démarche nutritionnelle
- Laboratoires et fournisseurs de produits alimentaires / diététiques pour l'information sur les produits diététiques de nutrition orale et entérale, de leur utilisation et du matériel utilisé
- Services économiques et Pharmacie, pour l'optimisation des coûts/qualité
- Services économiques pour les commandes de produits diététiques, personnel de magasin
- Cadres de santé, IDEC pour l'organisation du travail et le suivi des patients et résidents

2. Relations hiérarchiques

Direction des soins, cadre supérieur de santé de l'établissement

3. Niveau de formation

Diplôme d'état de diététicien

4. Poste ouvert aux personnes en situation d'handicap

III- TACHES SUR LE SECTEUR SANITAIRE et EHPAD
- Gestion des entrées et