Chef de Partie

il y a 1 jour


Bordeaux, France Moelleuses et Persillées Temps plein

En tant que Grillardin / Chef de Partie (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine d'un établissement de restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine pour préparer des viandes de qualité et assurer un service efficace.

**Responsabilités**
- Préparer et cuisiner divers plats en suivant les recettes et les normes établies
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les standards de présentation
- Coordonner les tâches avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide
- Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Gestion de viandes pour optimiser les services

**Compétences**
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire
- Maîtrise des techniques pour découper des viandes, surtout de viandes à l'os
- Maitrise des techniques de cuisson de viandes, maturées ou non maturées
- Expérience dans le service en restauration
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Sens aigu de l'organisation et de la propreté

**Rémunération: 2328€ brut par mois**

**Horaires: 39h par semaine**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 328,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    Chef de Partie H/F en CDI Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) Chef de partie H/F. Dans un restaurant complètement rénové (nouveau bar, nouvelle salle, nouvel espace petit déjeuner), nous souhaitons poursuivre le...

  • chef de partie

    il y a 5 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Moulin de l’Abbaye Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Minimum experience: - beginner to 2 yearsPlaces: - Brantôme (24), FranceConditions: - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l'un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Bordeaux, France Moulin de l'Abbaye Temps plein

    Job opening criteria The company À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l'un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont coudé, chef-d'oeuvre du xvie siècle, le jardin des moines, la tour médiévale, le pavillon Renaissance et la célèbre abbaye fondée par Charlemagne. Chambres et salons sont élégants...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Big bistrot girondin Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie tournant Type d'emploi : CDI Salaire : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Exigé) Lieu du poste : En présentiel

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **25 rue Charles Domercq à Bordeaux** **Brasserie créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** **Contrat CDD ou CDI** - **1 800,00€ net mensuel 2 310,00 Brut**: - **Repos 2 jours et demi par semaine**: - **Cuisine traditionnelle de Brasserie**: -...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Solera - bar à vins & plats à partager Temps plein

    Solera, bar à vins & assiettes à partager à l'ambiance conviviale et soignée, recrute un·e Chef·fe de Partiepour accompagner lechef de cuisine, au quotidien.LE POSTEEn lien direct avec le chef, tu participes à la préparation et au service des assiettes du soir.Tu es autonome sur ton poste, impliqué·e et attentif·ve à la qualité, dans une...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Le Moulin de l'Abbaye, hôtel **, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistros dans le village de Brantôme, recherche pour cette saison, sa/son chef de partie. Vous êtes débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine soit pour le restaurant gastronomique ou l'un des bistros (selon vos compétences). Sous les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Notre Bistrot exprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison. Plats à partager, découpes en salle, chariot de desserts, les maîtres-mots sont la générosité et le partage ! Brigade de 8 personnes en cuisine et 2 plongeurs. Nous proposons des CDI. Les conditions de travail sont exclusivement en journées...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France LES CHANTIERS DE LA GARONNE Temps plein

    Notre restaurant, les Chantiers de la Garonne, situé sur la rive droite de Bordeaux, recherche son Chef de Partie H/F pour la saison: Missions: - Prendre en charge les réalisations culinaires, - Assurer les approvisionnements, - Manager une équipe de commis, - Travailler constamment à l’amélioration de ses préparations et à l’élaboration de...