Assistant (E) Maître D'hôtel (H/F) - Cdd

il y a 7 jours

Audrieu, France Château d'Audrieu Temps plein

Description de l'entreprise
- Le Château d’Audrieu est un relais et châteaux 5 étoiles classé monument historique du 18ème siècle entièrement rénové en 2017. _
- Situé entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, il offre 29 chambres, un restaurant Gastronomique, un vaste parc arboré et des jardins de 25 hectares._
- Il fait partie des Maisons 2LCollection qui invitent leurs hôtes à découvrir l’esprit de famille et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel._
- Nous rejoindre, c'est :_
- 1) Avoir l'opportunité de travailler dans des cadres idylliques._
- 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies _
- 3) Rejoindre un groupe à taille humaine où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance._

Description du poste
**Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle**
- Véritable ambassadeur du restaurant
- Excellente connaissance des métiers de salle et une forte capacité à s'adapter à tout type de clientèle et aux variations des flux d'activité.
- Garantir l’excellence du service aux clients du restaurant
- Accueilr, commercialiser et assurer le service
- Manager et animer l'équipe (formation, accompagnement)
- Techniques de service
- Suivre les encaissements et la facturation des différents points de ventes
- Assurer la propreté du restaurant et des différents points de vente
- Accompagner la mise en place et le suivi du nouveau projet restauration

Cette liste n'est pas exhaustive.

**Qualifications**:
**Compétences requises**:

- Passion du client
- Excellente connaissance des métiers de salle et une forte capacité à s'adapter à tout type de clientèle et aux variations des flux d'activité.
- Passionné(e) et dynamique
- Rigueur, organisations et souci du détail.
- Autonomie
- Discrétion, diplomatie et patience
- Vous avez l’esprit d’équipe, et savez prioriser
- Connaissances de la législation du travail
- Connaissances relatives au débit de boissons
- Excellente présentation
- Maîtrise de l’anglais.

**Qualités**:

- Passionné(e) par l’hôtellerie, la restauration et le client
- Passionné(e) et dynamique
- Rigueur, organisation et autonomie
- Discrétion, diplomatie et patience
- Positif (ve), vous avez l’esprit d’équipe, et savez prioriser
- Aisance verbale et écrite
- Maîtrise de l'anglais, une autre langue serait appréciée

Informations supplémentaires
- 2 jours de repos dans la semaine
- Restaurant du personnel
- Uniforme pris en charge et entretenu par l'hôtel
- Mutuelle prise en charge à 50%
- Prime de cooptation de 600€ brut à chaque coopté validé
- Remboursement des frais de voyage sur factures
- Bénéfices membre Relais Châteaux jusqu’à 50% du tarif
- Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit et 150€/nuit pour votre famille et vos amis

  • Responsable de La Restauration

    il y a 5 jours

    Audrieu, France Hôtel Château d'Audrieu Temps plein

    Vous serez chargé(e) de développer la rentabilité de la Restauration, d'élaborer et contrôler le budget de fonctionnement, gérer les achats, les stocks, gérer la réception et contrôler des marchandises, participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de...

  • Stagiaire Assistant(e) de Direction/Ressources Humaines

    il y a 4 jours

    Audrieu, Normandie, France CHATEAU D'AUDRIEU Temps plein

    EntrepriseVenez vivre une aventure authentique en Normandie Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d'un parc de 25 hectares.Cette maison 5 membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de...

  • Stagiaire Assistant(e) de Direction/Ressources Humaines

    il y a 4 jours

    Audrieu, Normandie, France 2LCollection Temps plein

    EntrepriseVenez vivre une aventure authentique en Normandie Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d'un parc de 25 hectares.Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de...

  • Femme / Valet de Chambre (H/F)

    il y a 5 jours

    Audrieu, France Hôtel Château d'Audrieu Temps plein

    Le Château d’Audrieu est un relais et châteaux 5 étoiles classé monument historique du 18ème siècle entièrement rénové en 2017. Situé entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, il offre 30 chambres, un restaurant Gastronomique, un vaste parc arboré et des jardins de 25 hectares. Il fait partie des Maisons 2LCollection qui...

  • Esthéticien(Ne) SPA Praticienne

    il y a 5 jours

    Audrieu, France Hôtel Le Château d'Audrieu Temps plein

    En Normandie, à mi-chemin entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, le Château d'Audrieu offre 29 chambres et une cabane de luxe perchée dans les arbres, entouré d'un jardin à la française et d’un parc de 25 hectares. Hôtel 5 étoiles, affilié Relais et Châteaux, classé monument historique du 18ème siècle dans un cadre...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 5 jours

    Audrieu, France Hôtel Le Château d'Audrieu Temps plein

    En Normandie, à mi-chemin entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, le Château d'Audrieu offre 29 chambres et une cabane de luxe perchée dans les arbres, entouré d'un jardin à la française et d’un parc de 25 hectares. Hôtel 5 étoiles, affilié Relais et Châteaux, classé monument historique du 18ème siècle dans un cadre...

  • Voiturier Bagagiste

    il y a 5 jours

    Audrieu, France Hôtel Le Château d'Audrieu Temps plein

    En Normandie, à mi-chemin entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, le Château d'Audrieu offre 29 chambres et une cabane de luxe perchée dans les arbres, entouré d'un jardin à la française et d’un parc de 25 hectares. Hôtel 5 étoiles, affilié Relais et Châteaux, classé monument historique du 18ème siècle dans un cadre...

  • Receptioniste de Nuit

    il y a 5 jours

    Audrieu, France Hôtel Le Château d'Audrieu Temps plein

    En Normandie, à mi-chemin entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, le Château d'Audrieu offre 29 chambres et une cabane de luxe perchée dans les arbres, entouré d'un jardin à la française et d’un parc de 25 hectares. Hôtel 5 étoiles, affilié Relais et Châteaux, classé monument historique du 18ème siècle dans un cadre...

  • Concierge (H/F)

    il y a 5 jours

    Audrieu, France Hôtel Le Château d'Audrieu Temps plein

    **Description de l'entreprise** En Normandie, à mi-chemin entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, le Château d'Audrieu offre 29 chambres et une cabane de luxe perchée dans les arbres, entouré d'un jardin à la française et d’un parc de 25 hectares. Hôtel 5 étoiles, affilié Relais et Châteaux, classé monument historique du...

  • Assistant(e) Chef de réception

    il y a 3 jours

    Audrieu, Normandie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseVenez vivre une aventure authentique en Normandie Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d'un parc de 25 hectares.Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée,...