Chef de Rang

**Job responsibilities**

Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, **un(e) Chef(fe) de Rang**pour notre **room service**:Carte Blanche**.

Le/la Chef(fe) de Rang Room Service assure le service des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l’hôtel. Il/elle veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long des différentes séquences de service. Il/elle assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.

**Activités principales**

• **Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,**:

• **Avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation des plats figurant à la carte du service Carte Blanche,**:

- **Savoir remplacer l’ordre**taker**en son absence**

• **Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,**:

• **Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel et du Restaurant,**:

• **S’assurer de la bonne correspondance entre les mets préparés par la cuisine et la commande tout en respectant les standards de qualité du Restaurant,**:

- **Assurer le débarrassage et le redressage des plateaux,**

• **Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel et de son point de vente,**:

• **Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,**:

- **Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,**

- **Superviser le personnel dont il a la charge,**

• **S’assurer de l’approvisionnement optimal des minibars selon les procédures de l’hôtel,**:

- **Participer aux inventaires,**

• **Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),**:

- **Participer à la gestion de la cave,**

• **Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,**:

- **Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité**

• **Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.**

**Profile**

**Diplôme / Connaissances requises**

- **Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)**

- **Connaissance des règles d’hygiène**HACCP**

- **Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée**

• **Bonne culture de la gastronomie**

**Savoir-Être / Aptitudes comportementales**

- **Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,**

- **Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,**

- **Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,**

- **Rigueur, précision, organisation et souci du détails,**

- **Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,**

- **Esprit d’équipe,**

• **Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration**

**Savoir-faire / Compétences techniques requises**

• **Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,**:

- **Aptitudes à la vente et la communication,**

- **Maîtrise du Pack Office et Micros**

- **Anglais courant impératif (écrit et oral)**

• **Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe...)**

**Additional information**

**Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et prochainement aux Seychelles.**

**Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.**

**_Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

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**Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.**

**Nous vous proposons divers avantages comme suivant**

- **Cadre agréable et stimulant**

- **13**ème**mois à partir d’un an d’ancienneté**

- **Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%**

- **Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté**

• **Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles**:

- **Présence d’une assistante sociale**

- **Parking à vélos et trottinette sécurisé**

• **Compte Uber entreprise (it**_inéraire : domicile travail) _**entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu’à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)**:

• **Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)**:

- **Tenue vestimentaire fournie et blanchie**

• **Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.**:

• **Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienneté**

**Notre Maison fait la promesse d