Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Champniers, France Ibis styles Angoulême Nord Temps plein

Rattaché(e) au responsable d’établissement, **vos missions principales sont les suivantes**:
**Technique métier**:

- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’occupation et de consommation.
- Elaborer les cartes et les menus en fonction des saisonnalités.
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température.
- Tenir à jour les fiches techniques et en créer de nouvelles.
- Se tenir informé des nouvelles tendances de restauration.

**Gestion**:

- Est responsable des stocks des produits alimentaires et boissons.
- Effectuer les inventaires, la saisie, analyse et explique les écarts de consommation.
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de son service en collaboration avec la direction.
- Participer aux choix des investissements de son service.
- Respecter les ratios de productivité budgétés.
- Recenser les besoins de commande et en assurer le suivi.

**Profil**:

- Vous justifiez d’une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire.
- Vous êtes organisé(e) et disponible et aimez travailler en équipe.
- Vous faites preuve de créativité.

**Le restaurant de l’établissement n’est ouvert que les soirs de 19h à 22h30 et certains midi pour les séminaires.**

2 jours de repos hebdomadaire | 3 week-end/mois de garantie l Plusieurs Jours fériés non travaillés

**Salaire** à négocier selon profil. Et expérience.

Type d'emploi : Temps complet CDI
Nombre d'heures : 35h par semaine

Avantages:

- Mutuelle d'entreprise
- Réductions Tarifaires dans certains hôtels du groupe Accor.

Programmation:

- Repos nombreux week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée si séminaire
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 1 811,61€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/08/2025

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Champniers, France 3 BRASSEURS CHAMPNIERS Temps plein

    **Job Summary** **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour la cuisine - Participer au service en assurant une présentation soignée des plats - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Champniers, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vos principales missions**: - ** **Vous organisez la cuisine et managez votre équipe (briefings, évaluations, etc.) - Vous êtes opérationnel pendant le service pour tous les postes et le garant des normes d'hygiène et de la méthode HACCP, - Vous gérez l'approvisionnement et les commandes alimentaires et des ratios, et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Champniers, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** **Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...

  • Chef de Partie

    il y a 14 heures

    Champniers, France 3 BRASSEURS CHAMPNIERS Temps plein

    **Au menu**: Vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Champniers, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vos principales missions**: Vous secondez et supervisez l'encadrement en cuisine, - Vous êtes capable de tenir le poste grillade, - Vous assurez une mise en place par rapport au produit (finition des plats et contrôle de la qualité), - Vous maîtrisez les techniques culinaires, - Vous connaissez, respectez et sachez faire...

  • Conseiller Salle Exposition H/F

    il y a 2 semaines

    Champniers, France Comptoir Vendeen De L'Artisan Plombier Temps plein

    Rattaché(e) au responsable de la salle exposition vous assurerez les fonctions suivantes : - Accueillir les particuliers, étudier leurs projets, les conseiller et concrétiser leurs choix de salle de bains, cuisines, poêles.. ; - Assurer le suivi administratif et technique des dossiers ; - Participer avec l'équipe aux choix des produits et décors pour...