Chef de Secteur Préparation Froide

il y a 9 heures

Suresnes, France Suresnes Temps plein

**Missions**:
**Présentation de la Collectivité**:
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1200 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

**Pourquoi Suresnes ?**

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Vous intégrez une direction innovante avec des projets modernes et ambitieux.

Vous rejoignez une équipe dynamique et riche de profils aux compétences variées.

**Votre rôle**:
Coordonner et organiser son secteur en respectant les objectifs du fonctionnement de l’UCP. Planifier, distribuer et contrôler l’activité de son équipe.

**Missions**:
**Encadrement**:

- Participe au suivi de l’activité des agents.
- En collaboration avec son responsable, assure l’évaluation annuelle des personnels.

**Fabrication des préparations froides**:

- Dirige les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement ).
- Réalise les fabrications froides dans le respect des fiches techniques.

**Gestion des moyens**:

- S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation.
- Veille au respect des circuits et des modes opératoires par les membres de son équipe.
- Contrôle les DLC (dates limites de consommation), l'aspect et le conditionnement des produits à l'entrée dans l'atelier.
- S’assure du respect des quantités et du poids de sa production.
- Signale toute anomalie au Responsable de l’UCP et remplit, le cas échéant, une fiche de non-conformité atelier ou une fiche d'incident technique.
- Remplit les fiches suiveuses de traçabilité.
- A la fin de chaque service, s’assure de la mise en place des besoins en matériels.
- Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain.

**Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité**:

- Procède avec son équipe à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements.

**Information et communication**:

- Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission.
- Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
- Rend compte de l’activité de son secteur au responsable de l’UCP et à son adjoint.
- Alerte le responsable de l’UCP et son adjoint de tout dysfonctionnement.
- Participe aux réunions des chefs de secteur.

**Profil**:
Compétences clés : bonne communication, créativité, maîtrise de soi, sens du travail en équipe et approche pédagogique.

Postulez dès maintenant pour faire partie d'une équipe où votre expertise et votre talent seront pleinement valorisés.

**Informations complémentaires**:
Poste à pourvoir rapidement.

CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire.

Catégorie : Catégorie C

Référence : VM/TEC/1914

  • Chef de Secteur Préparation Froide

    il y a 9 heures

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent en Charge Des Préparations Froides

    il y a 7 jours

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent en Charge Des Préparations Froides

    il y a 2 semaines

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Chef de Secteur en Cuisine Centrale

    il y a 4 jours

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent de Restauration en Charge Des Préparations

    il y a 5 jours

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent de Restauration en Charge Des Préparations

    il y a 5 jours

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Suresnes, France - Bistrot top chef - Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Suresnes, France - Bistrot top chef - Temps plein

    **Le bistrot Top Chef, enseigne des Bistrots Pas Parisiens, recrute.** **Vous êtes chef.fe de partie pâtisserie, rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens !** En tant que chef.fe de partie pâtisserie, vos missions seront les suivantes: - Prendre en charge au sein de la brigade les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité ; -...

  • Chef de Secteur Reims

    il y a 4 jours

    Suresnes, Île-de-France Bel Temps plein

    Pays: FranceVille: SuresnesFilière métier: VentesType de contrat: CDIRéférence: 52922Chef de Secteur Reims (H/F)Chef de Secteur Reims(H/F)For All. For Good, notre signature d'entreprise, traduit l'engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour environ 12000 collaborateurs dans plus de 30...

  • Chef de Secteur Reims

    il y a 4 jours

    Suresnes, Île-de-France Bel Group Temps plein

    Chef de Secteur Reims(H/F)For All. For Good, notre signature d'entreprise, traduit l'engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour environ 12000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d'entreprise responsable et rentable.Universelles et positives, nos marques - La Vache...