Responsable Cafétéria Archimède
il y a 1 semaine
**À propos de nous**:
Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant et de la restauration universitaire au profit des étudiants de l’Académie de Lyon.
Le Crous de Lyon gère 43 résidences, 12 restaurants et 26 cafétérias, pour un budget annuel de fonctionnement de 70 Millions d’euros, dont un peu plus de 29 Millions d’euros au titre de la masse salariale.
**Mission**:
Sous l’autorité du gestionnaire, assurer la gestion matérielle, administrative et humaine de la
cafétéria. Réceptionner, stocker et préparer les produits destinés à la vente dans le respect des
règles d’hygiène et de sécurité,
- Sous l’autorité du régisseur et sur sa délégation, assurer la gestion comptable liée à la régie,
- Responsable de l’organisation et de la gestion d’une unité.
Activités principales
**1. Fonctionnement**
Participer à l’organisation administrative et matérielle du site,
- Participer à l’accueil des étudiants et usagers,
- Tenir une caisse,
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des consommations,
- Organiser et contrôler la gestion quotidienne des stocks,
- Réaliser les inventaires de stock,
- Réceptionner et contrôler la conformité des livraisons,
- Participer au nettoyage des locaux,
- Gérer les prestations traiteur,
- Application des règles d’hygiène.
**2. Gestion du personnel**
- Animer et encadrer une équipe,
- Participer à l’élaboration des plannings et au suivi du temps de travail.
**3. Gestion budgétaire**
- Suivre l’exécution budgétaire,
- Assurer le suivi des non conformités,
- Sous l’autorité du régisseur, participation à la gestion comptable du site,
- Participer à la logistique matérielle du site.
**Profil**:
**Savoir-faire**
- Savoir-faire culinaire,
- Maitrise de l’organisation du travail,
- Connaissance des règles HACCP,
- Connaissances liées à l’accueil des clients,
- Capacité à utiliser les logiciels métiers,
- Connaissance du matériel et des produits lessiviels,
- Maitrise des règles de gestion des stocks,
- Connaissance des techniques de manutention et de gestes et postures,
- Maîtrise des règles marketing en cafétéria,
- Maîtrise des procédures d’encaissement,
- Aptitude à organiser et diriger le travail d’équipe.
**Savoir-être**
- Sens de l’organisation et de la rigueur,
- Sens du relationnel,
- Sens de la communication,
- Capacités d’analyses.
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Responsable Cafétéria
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Groupe Actual Temps pleinL'entreprise Notre client est un des acteurs majeurs dans la restauration collective Le poste Notre client recrute pour son établissement, un responsable cafétéria pour assurer la préparation et la vente de l'offre snacking aux élèves. Le profil recherché Doté(e) d'une réelle aisance relationnelle, votre polyvalence reconnue vous permettra de vous...
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Responsable du service disco-vidéo
il y a 4 jours
Villeurbanne, France Mairie de Villeurbanne Temps pleinVilleurbanne, située au cœur de la métropole de Lyon, est la 16ᵉ ville de France avec plus de 162 000 habitants. Ses quartiers sont desservis par les transports en commun : métro A, bus C3, C8, C9, C23, tramway T1 et bientôt T6 et T9. La ville emploie plus de 3 000 agents.es dans des métiers, allant de la culture à l’éducation, de la restauration...
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Responsable Qualité
Il y a 16 minutes
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Confidentiel - [FIM Medical] Temps pleinBasée à Villeurbanne, FIM Medical conçoit, fabrique et commercialise des dispositifs médicaux de dépistage des troubles visuels, auditifs et respiratoires.Fondée en 1986, FIM Medical connaît une forte phase de croissance, soutenue par le fonds d'investissement lyonnais Archimed. Cette dynamique se traduit notamment par :l'acquisition récente de...
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Responsable du service disco-vidéo
Il y a 31 minutes
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Villeurbanne Temps pleinVilleurbanne, située au cœur de la métropole de Lyon, est la 16ᵉ ville de France avec plus de habitants. Ses quartiers sont desservis par les transports en commun : métro A, bus C3, C8, C9, C23, tramway T1 et bientôt T6 et T9… La ville emploie plus de dans des métiers, allant de la culture à l'éducation, de la restauration collective à la...
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Valet/ Femme de Chambre
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Sous l'autorité du Responsable de site ou du chef d'équipe, vous êtes en charge de l'entretien et du nettoyage des chambres. Vos principales missions sont: - Organiser, planifier votre travail en fonction des informations reçues auprès de votre responsable, - Assurer l'approvisionnement en produits d'accueil et en linge propre, -...
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Agent de Service Hospitalier
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: « Valoriser vos connaissances et les mettre en pratique dans une entreprise en plein développement, voici ce que nous proposons chez Elior Services ! #LeJobQueJeVeux » Nous sommes à la recherche de notre agent de propreté. Et si c'était vous ? Sous le contrôle d'un responsable, seul(e) ou le plus souvent en équipe, vous assurez...
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Serveur/serveuse (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France EHPAD EMERA ELOISE Temps pleinL'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...
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Serveur (F/H)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Emera Résidence Eloïse Temps plein**L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...
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Employé de Station Service
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France EG RETAIL (FRANCE) SAS Temps pleinLes missions indiquées ci-dessous sont les missions qui peuvent être attribuées à un(e) Assistant(e). L’Assistant(e) participe activement au bon fonctionnement de notre station-service. L’Assistant(e) participe à la commercialisation des carburants et des produits distribués en station-service (boutique, petit bistro ou cafétéria), il/elle...
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Villeurbanne, France CROUS de Lyon Temps pleinÀ propos de nous Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant et de la restauration universitaire au profit des étudiants de l’Académie de Lyon. Le Crous de Lyon gère 43 résidences, 12 restaurants et 23 cafétérias, pour un budget annuel de...