Sous Chef Boulanger
il y a 1 semaine
_The French Bastards recherche un(e) Sous chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production :_
**MISSIONS**:
- **Production**_
- Accompagner la répartition de la production journalière et hebdomadaire
- Accompagner la sortie des produits en boutique selon les process de recettes
- Accompagner la gestion des stocks et matières premières
- Accompagner le pointage des livraisons
- Participation à l'élaboration des pains du moment avec la validation du chef Boulanger
- Production quotidienne des pains et pains spéciaux,
- **Equipes**_
- Accompagner la formation des équipes (sous chef, boulangers et apprentis)
- Faire remonter les absences, retards...
- Communiquer les besoins en recrutement et faire passer les journées d'essai
- Suivre les périodes d'essai
- **Hygiène et sécurité**_
- Gérer l'hygiène et la sécurité au sein du laboratoire de production
- Gérer la sécurité des équipes
- Faire appliquer le règlement intérieur dans le laboratoire
- **Communication**_
- Rapports hebdomadaires au sous chef et chef exécutif
- Communiquer via les outils internes avec les équipes de production, vente, et supports (siège)
**PROFIL**:
- Titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie.
- Avoir l'œil et le goût du bon produit.
- Expérience minimum exigée de 1 ans.
- Transmettre son savoir faire et sa passion du bon pain.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail de nuit
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef Pâtissier
il y a 7 jours
Lille, France C2 SOLFE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en boulangerie-pâtisserie sera essentielle pour offrir une...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 22 heures
Lille, France Restaurant Sébastopol & Chez Max bistrot lillois Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que sous-chef Chez Max bistrot lillois, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, travaillant en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine Anicette pour garantir la qualité et...
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Assistant Achats Filière Boulangerie en Alternance
il y a 7 jours
Lille, France Supermarché Match Temps pleinSous la responsabilité du Chef de Produit, vous participez à la mise à disposition de nos 115 magasins des produits du secteur Boulangerie / Pâtisserie. **Chez Supermarchés Match, vous intervenez sur les missions suivantes**: - Vous participez à l'approvisionnement de la gamme "Boulangerie / Pâtisserie" (suivi des commandes fournisseurs, saisies de...
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Sous Chef
il y a 5 jours
Lille, France ESCAPAD Temps plein**Offre d’emploi - Sous Chef(fe) de Cuisine** Lille - Restaurant ESCAPAD (centre d’Escalade et de Padel) CDI - Temps plein - 5 jours/semaine 2 100 € à 2300 € brut/mois + pourboires **À propos d’ESCAPAD** **ESCAPAD** est un nouveau restaurant situé dans un centre d’Escalade et de Padel à Euralille, pensé comme un lieu de vie chaleureux...
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Ouvrier Boulanger
il y a 2 semaines
Lille, France Boulangerie Mathieu Temps pleinLa boulangerie Mathieu de Lille est à la recherche de son/sa futur(e) boulanger(ère) en CDI à temps plein. Si vous souhaitez travailler dans une entreprise familiale et authentique, que vous aimez faire partie d’une équipe et que vous ne craignez pas d’avoir du pain sur la planche : ce job est fait pour vous ! La Boulangerie Mathieu, c'est avant...
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Chef Exécutif
il y a 2 semaines
Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein**Missions**: - Recrutement, formation et vous supervisez les chefs et sous-chefs. - Contrôler la qualité des produits - Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité - Vous supervisez la gestion des stocks, les commandes, le contrôle des coûts, et la qualité des produits. - Effectuer des audits réguliers en cuisine .Veiller au bon...
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Junior & Sous Chef (H/F)
il y a 1 semaine
Lille, France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...
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Boulanger (H/F)
il y a 7 jours
Lille, France The French Bastards Temps pleinNous recherchons un(e) boulanger(e) capable de comprendre et d'appliquer les procédés de production déjà en place ainsi que d'en instaurer de nouveaux. Il/elle devra s'intégrer dans une équipe jeune et innovante, tant dans la manière de travailler que dans les recettes élaborées. Il/elle pourra également contribuer à l'activité de recherche et...
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Pâtissier Boulanger
il y a 7 jours
Lille, France BRIOCHERIE SYLVANA Temps plein**PLUS QU’UNE HISTOIRE DE BRIOCHESUNE VRAIE AVENTURE !** La **Briocherie Sylvana**, c’est une maison artisanale lilloise où la générosité, le goût et la convivialité sont au cœur de tout ce qu’on fait et principalement d'un mono-produit star **:La Brioche**. Chaque jour, on prépare avec passion des brioches, cookies et douceurs gourmandes,...
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Sous-chef (H/F)
il y a 1 semaine
Lille, France EphemeraGroup Temps pleinAs-tu déjà rêvé de faire un voyage à chaque fois que tu vas travailler ? **PRENDS TES BAGAGES ET VIENS NOUS AIDER À LANCER NOTRE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF À LILLE**: Dès tes premiers pas chez Ephemera, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept. Imagine des vidéo-projections spectaculaires, une sonorisation immersive, des décors...