Cuisinier en Collectivité

**Cuisinier H/F - Saison d’hiver 2025/26 - Valloire (73)** **CDD saisonnier - 23 décembre 2025 → 8 avril 2026** **Nourri & logé (individuel) - 35h/semaine - 2 130 € brut/mois - Mutuelle** Au cœur des montagnes, Classes & Séjours du Val d’Arly et de Haute Maurienne accueille des enfants et leurs accompagnateurs dans 14 centres (1 400 lits) en Savoie. Notre mission : offrir des séjours sûrs, conviviaux et éducatifs, avec rigueur, bienveillance et qualité d’accueil. **Votre rôle** Véritable chef d’orchestre, vous assurez la production culinaire midi et soir pour des groupes d’enfants et d’adolescents. Vous travailler en autonomie, (ou avec un commis selon la capacité d'accueil du centre) au sein de votre cuisine et en collaboration avec l'équipe de service et la Maîtresse de maison. - Production & envoi - Préparer et envoyer 110 à 160 couverts par service dans les temps. - Adapter les grammages - Gérer les stocks, réceptions, DLC/DLUO, traçabilité. - Hygiène & sécurité (HACCP) - Maîtriser la marche en avant, les relevés de températures, les plats témoins, la conservation et le nettoyage. - Tenir à jour l’ensemble des enregistrements HACCP et maintenir une cuisine impeccable. **Profil recherché** - **Expérience confirmée (minimum 2 ans) en cuisine de collectivité (scolaire, santé, colonies, entreprises ) ou en restauration avec gestion de volumes importants.**: - **Capacité à tenir seul un service pour plus de 100 enfants.**: - **Maîtrise parfaite des règles HACCP en collectivité, avec mise en pratique quotidienne (attestation HACCP en cours de validité).**: - **Rigueur, organisation, autonomie et esprit d’équipe.** **Conditions & avantages** - **CDD saisonnier** : décembre 2025 → avril 2026 (possibilité de prolongation ou de reconduction). - **Rémunération** : 2 130 € brut/mois - 35 h/semaine. - **Poste nourri et logé**sans contrepartie financière. - **Mutuelle d’entreprise**. **Process de recrutement** - Entretien en visio - Références professionnelles contrôlées **Cadre légal**: - **« Conformément aux articles L133-6 et R133-6 du Code de l’action sociale et des familles, les postes impliquant un contact avec des mineurs sont soumis, au moment de l’embauche, à la présentation d’un extrait de casier judiciaire bulletin n°3 ne comportant pas de mention incompatible avec les fonctions. Le contrôle du bulletin n°2 est effectué directement par l’autorité administrative compétente".**_ - **-> Les animaux sont strictement interdits dans nos centres et nos logements saisonniers.**_ **Envoyez votre CV et motivations via Indeed** **Merci de ne répondre que si votre expérience correspond au profil recherché.** Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 130,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel