Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps plein

**Contenu de l’activité**:

- Dans le strict respect des normes HACCP et FIFO (First In, First Out)_

**_Mise et remise en état du poste de travail_**
- Préparer/ nettoyer son poste de travail et réaliser les mises en place selon les prévisions d’activité

**_Service_**
- Assurer les tâches de production relatives au poste d’affectation (chaud, froid, flams, laverie si besoin), ce en

collaboration avec les autres postes de la cuisine et de la salle, tout en s’organisant en fonction du flux clients
- Respecter les procédures de préparation ainsi que les fiches techniques (quantités, présentation, cuissons )
- Réaliser les tâches d’entretien courantes : nettoyage de la cuisine et du restaurant, affichage, parking

**_Livraisons/Marchandises_**
- _Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises dans les réserves adéquates (veiller à la rotation des produits)

**Tâches complémentaires afférentes au niveau 3 : Supervision**
- Affecter/répartir les postes et les instructions ainsi que les volumes de mise en place du personnel de cuisine
- Superviser la production des plats lors des services dont il a la charge afin de garantir la rapidité d’exécution ainsi

que la qualité

**Responsabilités**:

- Préparer des assiettes de qualité et conformes aux standards de l’enseigne, et être ambassadeur de la marque
- Maintenir en état son poste de travail et veiller à la qualité et aux quantités de matière première utilisée
- Appliquer les normes HACCP et FIFO

**Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises)**:

- Expérience en cuisine d’assemblage, à un environnement à fort volume (100 à 150 couverts mini)
- Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur

**Connaissances théoriques/ Savoirs**:

- Normes HACCP + FIFO (First In, First Out)
- Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentaires
- Fiches techniques des plats et fiches de mise en place (offre cuisine et bière)
- Connaissance de l’entreprise (son positionnement, ses valeurs, son histoire )

**Qualités/Savoirs - Etre**:

- Etre exemplaire et fiable
- Avoir le souci du travail bien fait
- Etre dynamique/enthousiaste/état d’esprit positif
- Avoir l’esprit d’équipe et l’esprit d’entreprise : être fier de travailler pour l’entreprise 3 Brasseurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine Et Employe(E) Polyvalent(E)

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France Le Labo de Sassoun Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe de production. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et de maintenir la propreté de la cuisine. Vos missions: - Exécuter des travaux de préparation : éplucher, laver les légumes, surveiller la cuisson,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Villeurbanne, France Réseau Alliance Temps plein

    Réseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire... nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France EHPAD EMERA ELOISE Temps plein

    L'entreprise La résidence Eloïse, proche de Lyon 6è, des Brotteaux et de la Part-Dieu est accessible par le métro, le tram et le bus. Elle accueille 90 résidents dont 1 en unité protégée. Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe. **Notre promesse :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France Alp'inter Temps plein

    **COMMIS DE CUISINE H/F (H/F)** **Interim** - Évian-les-Bains (74)**: **L'entreprise**: COMMIS DE CUISINE (H/F) ALP'INTER, agence d'intérim et de recrutement basée à Thonon, vous propose des offres d'emplois en intérim, en contrat CDD et CDI dans la Haute-Savoie (74). Nous recherchons pour le compte d'un de nos clients, une ou un COMMIS DE...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Villeurbanne, France Le Shirô Temps plein

    Vous n’avez pas ou peu d’expérience dans le domaine de la restauration asiatique mais avez le désir et la motivation de participer à la croissance et au développement de vos compétences et de notre entreprise ? Plus que des compétences, nous recherchons avant tout un savoir-être, une personnalité ! Nous recherchons notre futur(e) commis(e)...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Villeurbanne, France Alp'inter Temps plein

    **COMMIS DE CUISINE H/F (H/F)** **CDD** - Évian-les-Bains (74)**: **L'entreprise**: ALP'INTER, agence d'intérim et de recrutement basée à Thonon, vous propose des offres d'emplois en intérim, en contrat CDD et CDI dans la Haute-Savoie (74). Nous recherchons pour le compte d'un de nos clients, un restaurant qui propose une cuisine française soignée,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Villeurbanne, France DOMAINE LE MEZO Temps plein

    Horaire : 39h/2jours de congés consécutif. Variable pour le lancement. Travail en week-end. Horaire en continue, possibilité de coupures pour le lancement. Poste : vous assurez la mise en place en étroite collaboration avec le chef de cuisine, le second et le chef de partie tournant. Vous exercerez vos tâches sur la partie cocktails, garde-manger,...

  • Commis de Cuisine Confirmé

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement, cabinet spécialisé en recrutement hôtellerie & restauration en Rhône-Alpes** Recherche pour une belle brasserie, située à Lyon 2 tendance, chaleureux, brasserie incontournable à Lyon son commis de cuisine confirmé / chef de partie afin de renforcer son équipe. Vous êtes jeune et dynamique, animée par votre métier de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Villeurbanne, France DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence de Lyon recrutent pour un de leurs clients, un :Commis de cuisine / Plongeur (h/f)- Participer à la préparation des plats (épluchage, découpe, mise en place, dressage simple) - Assurer la plonge vaisselle et batterie de cuisine - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France REACTI'S EMPLOI Temps plein

    Reacti's Emploi spécialiste en recrutement Intérim, CDD, CDI recrute pour l’un de ses clients situés à Chambery un(e) Commis de Cuisine - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les...