Chef de Partie Petit-déjeuner

il y a 1 jour

Strasbourg, France Régent Petite France Temps plein

**Le restaurant Pont Tournant de l'Hôtel & Spa Régent Petite France** renforce ses équipes avec de nouveaux talents et recherche **un(e) Chef de partie Petit-déjeuner, en CDI - 39h.**

**Mission**:
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. Il/elle s’assure de l’approvisionnement constant des stocks.

**Responsabilités**:

- Réalise des préparations préliminaires pour le service du petit-déjeuner
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Propose de nouvelles idées, en collaboration avec le chef, de nouveaux plats
- En collaboration avec le second de cuisine et du chef, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
- Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:

- Esprit d’équipe
- Expérience en cuisine de 3 ans minimum
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

**Contrat et avantages**
- 39 heures
- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération selon profil
- Paiement d’indemnités nourritures
- Possibilité de bénéficier d’une carte tickets restaurant
- Différentes primes et avantages
- Chèques cadeaux
- Mutuelle d’entreprise avantageuse (prise en charge à 75%)
- Possibilité d’évolution de carrière et de mobilité dans le groupe Sogeho
- Tarifs préférentiels dans les hôtels/restaurants du groupe Sogeho pour vous et votre famille
- Un dîner d’équipe par an offert par l’Hôtel Régent Petite France pour vous retrouver en dehors du travail
- Des activités de cohésion d’équipe offertes pour partager des moments entre collègues
- Encouragement à la formation pour développer constamment vos compétences
- Tenue de travail fournie et blanchie

Si vous êtes motivé(e) par le désir d'exceller dans votre domaine, rejoignez-nous pour partager votre passion culinaire au sein d'une équipe engagée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 367,00€ à 2 459,84€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Hôtel Maison Rouge Temps plein

    **Maison Rouge, un héritage de 600 ans** Dans le cadre d'un départ en congé maternité dans notre établissement 5* Autograph by Mariott, nous recherchons un membre pour notre équipes Food & Beverage afin d’interpréter la promesse des lieux « Feel the heart of Strasbourg ». Cette institution strasbourgeoise depuis 1387 de 131 chambres est...

  • Chef de Rang Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Hôtel Les Haras Temps plein

    **L’hôtel LES HARAS** recrute un/e **Chef de rang petit déjeuner**en **CDI**. **Contrat**: - CDI 35H - Embauche immédiate - Salaire selon profil - Evolution possible vers un poste de Responsable petit déjeuner Nous vous offrons la possibilité de vous épanouir quotidiennement dans un cadre d’exception, situé en plein cœur de...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps plein

    CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son Second de cuisine pour compléter sa...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Le Petit Beefbar Temps plein

    **Le Petit Beefbar Strasbourg** recrute un **Demi Chef de partie** pour sa **nouvelle ouverture** ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer au sein d'un groupe de restauration international ? Rejoignez notre **nouvelle équipe de cuisine** et participez à l'aventure du **Petit Beefbar Strasbourg**, petit frère du célèbre Beefbar,...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps plein

    DEMI CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG (ouverture prochaine) Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son demi chef de...

  • Serveur Petit-déjeuner H/F CDD

    il y a 3 jours

    Strasbourg, Grand Est, France ibis, ibis Styles, ibis budget Temps plein

    MissionNous recherchons pour notre hôtel Ibis Styles Strasbourg Centre République un serveur petit-déjeuner H/F, en extra pour quelques jours par semaine (dont les jours fériés de décembre et janvier).Rejoignez un esprit d'équipe et un hôtel ouvert sur le monde Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout.En poste en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Strasbourg, France GDP OPERALIA Temps plein

    **L'entreprise** AC HOTEL & RESIDENCE INN BY MARRIOTT** 250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces L’Archipel, un lieu de connaisseurs, un espace privilégié, un endroit caché loin du bruit de la rue et de l’agitation de la vie quotidienne. Le chef propose une cuisine française...

  • Assistant Maitre D'hotel Petit Dejeuner

    il y a 3 jours

    Strasbourg, France Maison Rouge Strasbourg Hôtel & Spa - Autograph Collection Temps plein

    **À PROPOS DE L’ÉTABLISSEMENT** Joyau de l’histoire strasbourgeoise depuis 1387, l’Hôtel Maison Rouge - Autograph Collection incarne l’art de recevoir à la française dans un écrin d’élégance et de raffinement. Idéalement situé au cœur de la Grande Île, entre vitraux anciens et atmosphère feutrée, notre établissement 5 étoiles...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Strasbourg, France Brasserie Louise Temps plein

    Au mois d'avril 2025, la nouvelle Brasserie Louise ouvre ses portes au centre de ville de Strasbourg. Réconfort et modernité dans et autour de l'assiette, un décor élégant et chaleureux, cette brasserie contemporaine sera ouverte 7/7 dès le petit déjeuner. Nous recrutons nos nouveaux: Chef de partie h/f Horaires en continue Postes proposés en CDI...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Brasserie Louise Temps plein

    Au mois d'avril 2025, la nouvelle Brasserie Louise a ouvert ses portes au centre de ville de Strasbourg. Réconfort et modernité dans et autour de l'assiette, un décor élégant et chaleureux, cette brasserie contemporaine sera ouverte 7/7 dès le petit déjeuner. Pour renforcer l'équipe nous recrutons nos nouveaux: Chef de partie h/f Horaires en...