Agent de Restauration Confection Plateaux Repas

il y a 17 heures

Narbonne, France Centre hospitalier MCO Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Agent de restauration confection plateaux repas / distribution (H/F)

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Le centre hospitalier de Narbonne recrute un/une agent de restauration confection plateaux repas / distribution.

Vos missions seront:
Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.

Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine

Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative

Confectionner les plateaux repas destinés aux patients et les mettre à disposition des services de soins dans le respect des règles d'hygiène et des horaires impartis. Gérer le stock de produits dédié aux dépannages

Activité(s):
Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine

Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine

Nettoyage et entretien des locaux et des outils, spécifiques à son domaine

Réalisation des prestations d'hôtellerie

Activité(s) spécifique(s) du poste:
Préparation des postes de travail

Approvisionner les postes de travail avec tous les produits qui seront utilisés pour la confection des plateaux repas.

Edition des cartes repas

Depuis le logiciel de gestion des commandes repas éditer et découper les cartes repas pour le déjeuner et le dîner, les feuilles de commande pour les collations après-midi.

Confection des plateaux repas

Confectionner et placer à l'intérieur des navettes les plateaux destinés à chaque patient en respectant les indications figurant sur la carte repas et l'unité de distribution à laquelle il appartient.

Livraison des navettes dans les offices

Acheminer les navettes dans chaque office et les brancher aux stations de remise en température qui s'y trouvent.

Gestion des stocks

Dans la chambre froide dédiée gérer le stock de produits mis à disposition des Services de Soins pour les dépannages éventuels.

Nettoyage des locaux

Nettoyage des locaux et des postes de travail en utilisant les matériels, les outils et les produits lessiviels spécifiques à son domaine.

Récupération des navettes dans les services de soins

Récupération des navettes dans les services de soins une fois la distribution et le débarrassage des repas terminés. Acheminement des navettes vers le véhicule de livraison

CONDITIONS D'EXERCICE

Rythme de travail : Du Lundi au Dimanche

Horaires : 9h - 16h40

Quotité de temps de travail : 100%

Garde / Permanence : Néant

Astreinte : Néant

Contraintes particulières : Travail Dimanches et jours fériés

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier MCO
Boulevard Dr Lacroix BP 824
11108 Narbonne

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