Assistant Manager

Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, Made in France, généreuse et unique (#PerfectOTacos).

Grâce au succès des French tacos, concept novateur et dynamique qui a conquis un marché quasi vierge, notre enseigne compte aujourd’hui plus de 200 restaurants, et nous n’allons pas nous arrêter là

Un(e) **Assistant(e)** **Manager de restaurant** : au cœur du développement commercial du restaurant, tu auras pour mission de diriger et coordonner ton équipe, pour assurer à la fois une satisfaction client optimale et un chiffre d’affaires conforme aux objectifs à atteindre.

Tes activités s’organiseront autour de 3 pôles:
**Organisation du restaurant**:

- Gestion quotidienne des stocks et approvisionnement
- Application et garantie des normes HACCP
- Gestion quotidienne des fonds de caisse
- Remplissage des tableaux de bord et clôture administrative journalière

**Management**:

- Organisation des services, planning et briefing de l’équipe
- Supervision de l’activité, de l’entretien et de la maintenance, ainsi que de l’évolution des équipiers
- Recrutement et formation des nouveaux collaborateurs
- Représentation de la marque et de la culture d’entreprise, interface entre les collaborateurs et la direction

**Commercial**:

- Application de la politique commerciale de l’enseigne O’Tacos
- Veille à la satisfaction des clients
- Suivi du CA quotidien et de l’atteinte des objectifs commerciaux
- Veille concurrentielle locale

Pour prétendre à ce poste, cela implique donc des compétences en gestion commerciale et en relation clientèle, mais aussi en management d’équipe et en administration du personnel ; sans oublier la connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.

Côté qualités, ce poste nécessite leadership, diplomatie, communication, bon relationnel, pédagogie, rigueur, organisation, sang-froid, autonomie, et bien sûr goût pour les chiffres et les résultats.

**Si tu te reconnais, alors postule, la #TeamOTacos n’attend peut-être plus que toi **:

- Superviser et coordonner les opérations quotidiennes de l'équipe
- Assurer la gestion efficace des relations clients
- Négocier avec les fournisseurs pour optimiser les coûts
- Développer des stratégies pour améliorer le service client
- Analyser les performances et proposer des améliorations
- Former et motiver l'équipe pour atteindre les objectifs
- Gérer les éventuels conflits et trouver des solutions adaptées
- Diplôme en commerce, gestion ou domaine connexe
- Excellentes compétences en négociation
- Solide expérience en gestion de la relation client
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Maîtrise des outils informatiques courants
- Bonne communication verbale et écrite
- Attitude proactive et orientée solutions

Alternance acceptée

2+ years