Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Plaisir, France ELIOR Temps plein

**Environnement du poste**:
Nous recherchons notre **chef de cuisine H/F** pour un restaurant d'entreprise **situé à PLAISIR (78).**Il s'agit d'un self de **500 couverts par jour** en moyenne avec une équipe à encadrer au total de **16 personnes. **Les horaires de travail sont du **lundi au vendredi de 6H45 à 15H00. **Repos le weekend.

**Description de la mission**:
Rattaché(e) au chef de production, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines:
**Culinaire**:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

**Gestion**:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

**Avantages**:

- RTT
- Mutuelle familiale & prévoyance
- Part variable
- 13ème mois
- Pas de travail le weekend ni les jours fériés
- Plan de gestion de formation et de gestion de carrières au sein d'Elior

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Plaisir, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-5992 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN VILAR - 1 rue Jacques Prévert - 78373 - PLAISIR CEDEX un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Plaisir, France TRIBECA CANNES Temps plein

    **Notre Restaurant TRIBECA PLAISIR situé dans le C.C OPEN SKY spécialisé dans une cuisine de qualité recrute son chef de cuisine (H/F).** Vos missions principales: - Diriger et organiser son équipe de cuisiniers, gérer sa masse salariale ; - Participer aux services, former ses équipes ; - Gérer le coût de marchandises, Fait et Analyse ses...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Plaisir, France La CuiZine Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie confirmé et passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité, tout en garantissant le respect des normes de...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Plaisir, France L'Heureux Talent Temps plein

    Je me présente, Alexis Montardre, Fondateur et dirigeant de « L'Heureux Talent» L'équipe est composée dorénavant de 5 personnes (2 salariée s= Marilyne & Mélanie) ; 2 alternantes = Rania & Marine); et du dirigeant salarié, Alexis Montardre ️ Le Concept « L'HEUREUX TALENT » ? « Être heureux au travail, c'est possible? Oui bien-sûr ! Toutes...

  • Chef de partie H/F confirmé(e)

    il y a 1 jour

    Plaisir, Île-de-France LA CUIZINE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie confirmé et passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité, tout en garantissant le respect des normes de sécurité...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Plaisir, France Groupe Moretti Temps plein

    Salut, salut tu cherches un poste sympa, avec des gens sympa dans un cadre sympa et bien c'est chez nous!!!!! salaire selon profil, repos week-end juste en face de la gare (t'as même pas besoin de marcher). on cherche (h/f): un cuisinier, chef de partie ou un second si t'es motivé..... en bref quelqu'un qui aime cuisiner et cool. Passe nous voir au...

  • Cuisiniers – Pâtissiers laboratoire traiteur H/F

    il y a 2 semaines

    Plaisir, France Events One Temps plein

    EVENTS-ONE SUCCESS  qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie – restauration de luxe.  Que proposons-nous ?  Des postes en CDD – CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique.  Nos plus ?  Nous garantissons un...

  • Agent(e) polyvalent de restauration

    il y a 2 semaines

    Plaisir, Île-de-France Centre Hospitalier de Plaisir Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAgent(e) polyvalent de restaurationCONTRATCDDDESCRIPTIFLA PRESENTATION DU SERVICECUISINE CENTRALE DU CENTRE HOSPITALIER DE PLAISIRPOURQUOI NOUS REJOINDRE ? Nous avons plusieurs métiers à vous proposer : de la réception à la livraison en passant par la production et l'allotissement, l'activité dans la cuisine centrale est...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Plaisir, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à **PLAISIR **(78), un(e) **CUISINIER H/F** Sous...

  • Agent de Restauration

    il y a 3 jours

    Plaisir, France Centre Hospitalier de Plaisir Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** agent de restauration h/f **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** LES ACTIVITÉS PRINCIPALES Assurer les taches en lien avec le poste occupé. Respect des méthodes HACCP mises en place sur la cuisine centrale. Contrôler et formaliser les documents de traçabilité sur chaque poste. Participe aux activités de...