Chef Patissier

il y a 4 jours

RivedouxPlage, France Les pièges à gourmands Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) pour m épauler dans la fabrication de pâtisserie simple comme du flan ,paris Brest, mille-feuilles,etc..mais bien réalisés avec les meilleures matières premières.on travaille exclusivement avec du beurre d échiré,des oeufs de plein air et autres produits locaux

Pour plus de confort le laboratoire neuf est climatisé et bien équipé

Vous travaillerez avec un pétrin Calypso pour les différentes pâtes et viennoiseries.Un laminoir de compète pour le tourrage ,un mix cream pour la pâte à choux et crème pâtissière et une dresseuse pour le dressage de la pâte à choux, macarons et autres biscuits (car les volumes sont importants(deux banc de marché à fournir)on fabrique également en plus de patisserie un peu de confiserie, gâteau de voyage..

**Profil recherché**
- Diplôme en pâtisserie btm minimum ou niveau btm
- Maîtrise en viennoiseries, pâtisserie, confiserie
- Sens aigu du service client et capacité à travailler sous pression
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d hygiène.
- La maîtrise du matériel indiqué ci-dessus ou la capacité d apprendre rapidement à la maîtriser
- Le salaire sera bon et à définir ensemble selon vos capacités et ce que vous recherchez car plusieurs possibilités à proposer(fixe ou fixe +intéressement au bénéfice..rtt si vous préférez le repos etc...
- Les horaires et jours de repos sont a définir ensemble car chez nous c est tous les jours dimanche alors peu importe le jour de repos une nouvelle organisation sera a mettre en place
- Nous prenons en charge les frais du passage du pont

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 193,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- RTT

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

- 25 % (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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