Second de Cuisine

**SECOND DE CUISINE H/F**

**CDI 39h du lundi au vendredi, service du midi.**

Bivouac Catering, c’est plus de 20 ans d’aventures dans la restauration itinérante/traiteur pour les professionnels de l’évènementiel en France et à l’international.

Nos équipes portent au quotidien nos valeurs de convivialité, d’autonomie, du goût de l’aventure, d’innovation, de sens du service, d’engagement, d’adaptabilité et de résilience qui font la différence auprès de nos clients.

Bivouac Catering c’est aussi une solution de restauration fixe, avec actuellement une « Cantine Bivouac » pour un de nos clients à proximité de Montpellier.

Dans le cadre d’une évolution interne, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour un poste en CDI 39h temps plein du lundi au vendredi, service du midi.

Ponctuellement, vous pourrez être amené(e) à travailler pour des prestations additionnelles demandées par notre client en soir et/ou weekend (1 évènement/mois environ).

**Votre profil**:

- Vous êtes titulaire du CAP cuisine (ou autre diplôme supérieur en Hôtellerie/Restauration) et possédez 5 ans d’expérience en restauration traditionnelle, traiteur ou collectivité
- Vous aimez et savez travailler les produits bruts
- Vous appréciez de pouvoir passer du poste froid au poste chaud et/ou pâtisserie en rotation avec les autres membres de l’équipe
- Vous avez un fort sens du travail en équipe
- Vous avez le sens de la satisfaction client (contact client avec les convives de la cantine Bivouac lors du service)
- Vous êtes sensible aux actions RSE applicables à notre activité : utilisation de produits de saison/locaux, amélioration du tri des déchets, optimisation de la production, réduction du gaspillage alimentaire
- Vous possédez le permis B

**Votre mission**:

- Proposer une prestation culinaire de qualité tout en respectant les ratios de coût denrée
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Veiller à une utilisation correcte et à l’entretien du matériel et des locaux (nettoyage et rangement)
- Participer en rotation avec les autres membres de l’équipe sur les activités de service des convives
- Participer en rotation avec les autres membres de l’équipe sur les activités de plonge

**Nos avantages**:

- Rémunération attractive - mutuelle prise en charge à 100% par notre société
- Possibilité de partir en mission en France ou à l’étranger ponctuellement pour la partie évènementielle de Bivouac catering

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel