Sommelier - Au Crocodile (1 Michelin)
il y a 3 jours
**Description de l'entreprise**
Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, le restaurant Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée encadrée par le Chef Romain Brillat perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.
**Description du poste**
Être Sommelier au Crocodile, c'est notamment:
- Assurer la qualité du service boissons dans le restaurant (prise de commande vins, eaux minérales, digestifs, autres boissons et conseil des clients sur le choix du vin en accord avec les mets) ;
- Assurer le bon déroulement du repas des clients, de leur arrivée jusqu’à leur départ, ce qui inclut nos standards de service : accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision ;
- Commenter les différentes cartes et évoquer la carte des vins ;
- Participer à « l’encavement » du vin : contrôler les millésimes, la qualité des bouteilles, le nombre d’unités, etc ;
- Stocker les différentes marchandises au bon endroit et à la bonne température ;
- S’assurer de la qualité de la carte des vins et participer à son maintien ;
- Suivre l’état des stocks, réaliser les inventaires ;
- Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène.
**Qualifications**
Issu(e) d’une formation en sommellerie, vous disposez d’une expérience en restaurant gastronomique ou étoilé.
Vous avez une excellente connaissance des vins français et internationaux.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, de l'écoute et grande aisance relationnelle.
Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), et aimez travailler en équipe.
**Informations supplémentaires**:
- Ce que nous vous proposons pour cette opportunité_
Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi après-midi au samedi soir, au sein d'une institution gastronomique strasbourgeoise, depuis 1840
- Nous rejoindre, c’est aussi_
- Profiter d’une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de **60%**:
- Bénéficier d’une réduction tarifaire imbattable sur l’ensemble de nos restaurants
- Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable et mettre en place des actions **RSE**
**N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer
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Commis de Salle
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein**Description de l'entreprise** Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein**Description de l'entreprise** Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, le restaurant Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée encadrée par le Chef Romain Brillat perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin....
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Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Strasbourg, France Au Crocodile Temps pleinLa gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires ,et surtout le moyen de s’évader durant quelques heures. A la poursuite de l’excellence depuis toujours, nous recherchons **des sommelier(es) **motivé(es), ambitieux(ses) et passionné(es). Vous serez amené(es) à travailler en lien...
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Sommelier - Au Crocodile 1 étoile Michelin
il y a 1 semaine
Strasbourg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Ancré dans l'héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l'empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l'excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et...
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Commis Sommelier
il y a 1 semaine
Strasbourg, France Au Crocodile Temps pleinLa gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s’évader durant quelques heures. A la poursuite de l’excellence depuis toujours, nous recherchons **des commis sommelier(es) **motivé(es), ambitieux(ses) et passionné(es). Vous serez amené(es) à travailler en...
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Commis sommelier H/F AU Crocodile 1 étoile Michelin
il y a 1 semaine
Strasbourg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Ancré dans l'héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l'empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l'excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et...
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Commis sommelier H/F AU Crocodile 1 étoile Michelin
il y a 1 semaine
Strasbourg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps pleinAncré dans l'héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l'empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l'excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque...
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Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre...
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commis sommelier h/f
il y a 1 semaine
Strasbourg, Grand Est, France AU CROCODILE Temps pleinÊtre Commis Sommelier au Crocodile, c'est notamment :Offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé constant afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle ;Effectuer la mise en place de la salle, des offices et de la cave ;Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements ;Participer au service et au débarrassage des...
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Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein**Description de l'entreprise** Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre...
