Cuisinier (H/F) - en Restaurant Brasserie

il y a 2 jours

Mérignac, France Select Service Partner France Temps plein

Le groupe SSP recrute un **cuisinier** F/H pour notre restaurant Brasserie Bleu.

**La brasserie BLEU **

La Brasserie Bleu propose une restauration décontractée qui célèbre la culture gastronomique de Bordeaux et ses alentours avec une carte composée de produits de qualité, frais et de la région avec les « classiques » de la bistronomie.

**SSP The Food Travel Experts**

Nous sommes experts dans la création et l’exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage. Que ce soit dans les aéroports, les gares ou sur une aire d’autoroute, notre de métier est de satisfaire nos clients à travers une expérience culinaire et de service de qualité, afin de faire de chaque visite la meilleure partie de leur voyage.

Rejoignez-nous afin de devenir un membre essentiel de notre famille SSP

**Vos futures missions**:
Placé sous les directives du Chef de cuisine, de son adjoint et du chef de partie,
- ** Réaliser les préparations culinaires à partir de produits bruts** et mettre en œuvre les techniques de productions
- Exécuter parfaitement les recettes à partir de fiches techniques
- Vérifier le résultat des préparations et travailler constamment à la qualité et au résultat des mets
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et de sécurité alimentaire
- Prévoir le matériel et les produits nécessaires aux préparations
- Au quotidien, contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel et en assurer une propreté constante
- Ranger les denrées alimentaires (DLC, température...) renseigner les différents outils de traçabilité selon les procédures établies et signaler toute anomalie auprès du responsable
- Vous pouvez être amené à encadrer un ou plusieurs commis de cuisine/aide de cuisine.

**Les qualités et compétences que nous recherchons**:

- Savoir respecter les consignes, organiser son poste de travail et gérer les priorités
- Travailler en équipe et s’adapter à la diversité des rythmes des commandes.
- ** Vous avez une expérience à un poste similaire d'au moins 3 ans acquise au sein d'une brasserie ou d'un restaurant traditionnel à fort volumes**:

- Réaliser les préparations culinaires du poste chaud, froid, entrées et/ou pâtisserie (selon votre spécialité)
- Vous savez cuisiner des produits bruts et de fiches techniques/recettes.

**L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP.**

Nous sommes déterminés à engager nos collaborateurs afin qu’ils se sentent motivés et valorisés. En tant qu'employeur responsable, nous déployons des actions en faveur d’un impact sociétal et environnemental positif.

**Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP

  • Commis de Cuisine

    il y a 15 heures

    Mérignac, France BURGERS & SAVEURS Temps plein

    brasserie haut de gamme située à Mérignac recherche un commis de cuisine ou un cuisinier souhaitant travailler dans une ambiance jeune, et souhaitant s'investir et progresser. Fermé les dimanches, Noël et jour de l'an Un samedi soir sur trois de dispo ,et 3 soirs travaillés par semaine. Il doit être autonome, polyvalent, connaissant les normes...

  • Cuisinier restaurant H/F

    il y a 8 heures

    Mérignac, Nouvelle-Aquitaine, France NACHOS Mexican Good Temps plein

    Missions principalesEn tant qu'Equipier cuisinier Polyvalent , vous aurez un poste stratégique au sein de Nachos. Véritable vitrine de l'entreprise, votre première mission sera de préparer cuisiner et mettre en place la nourriture pour l'arrivée de l'équipe de service. Vous devrez également le cas échéant renforcer l'équipe en ligne et proposer à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Mérignac, France Ciao a tutti Temps plein

    **CUISINIER** « CIAO A TUTTI », un restaurant Italien avec un décor haut en couleur, plein d’authenticité et une cuisine typique avec des produits de qualité, nous recherchons un Cuisinier (H/F) Si comme nous, vous souhaitez vendre un moment de plaisir, de partage et d’émotion et non un déjeuner classique ou un dîner traditionnel, faire partie...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Mérignac, France Ciao a tutti Temps plein

    **CUISINIER** « CIAO A TUTTI », un restaurant Italien avec un décor haut en couleur, plein d’authenticité et une cuisine typique avec des produits de qualité, nous recherchons un Cuisinier (H/F) Si comme nous, vous souhaitez vendre un moment de plaisir, de partage et d’émotion et non un déjeuner classique ou un dîner traditionnel, faire partie...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    33700 Mérignac, France BRASSERIE BASILE Temps plein

    Restaurant Brasserie BASILE à Merignac, nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F, cuisine de marché avec des produits frais et de qualité ; une expérience gastro ou bistronomique serait souhaitée. Poste en CDI T.P. excellentes conditions de travail: 2,5 jrs de repos hebdo., fermeture le dimanche. POSTE EVOLUTIF DANS UNE PETITE EQUIPE EN COLLABORATION...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 7 heures

    Mérignac, Nouvelle-Aquitaine, France BRASSERIE CHEZ FANNY Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe en veillant au respect des normes de qualité, de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    33700 Mérignac, France BRASSERIE BASILE Temps plein

    Restaurant Brasserie BASILE à Merignac, nous recherchons un COMMIS DE CUISINE H/F, l'établissement propose une cuisine de marché avec des produits frais de qualité ; une expérience gastro ou bistronomique serait souhaitée. Poste en CDI Temps plein, excellentes conditions de travail : 2,5 jrs de repos hebdo., _fermeture le dimanche._ POSTE EVOLUTIF...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 6 jours

    Mérignac, France BR4 france Temps plein

    Notre brasserie recherche un responsable de restaurant avec: un esprit dynamique, leader une personne de terrain capable de fidéliser la clientèle et de développer le chiffre d'affaire Vous aurez à gérer une équipe d'environ 10 personnes, La gestion des stocks et des commandes S'assurer du bon rendement du service aussi bien en salle qu'en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Mérignac, France CAMPANILE Temps plein

    Réception de la marchandise, préparation froide et chaude. Connaissance des normes HACCP. Plonge de la cuisine et du restaurant. Travail en coupure. Repos le vendredi soir et le Week end. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2200,00€ brut par mois. Salaire: 1700€ net à négocier. Travail en binôme. Restauration traditionnelle...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Mérignac, France IBIS STYLES BORDEAUX AEROPORT Temps plein

    Poste de cuisinier(e) dans un restaurant d'hôtel ouvert principalement en semaine, horaires de 15h00 a 23h00 et quelques coupures, repos majoritairement les week-ends. Mise en place et réalisation des entrées (4/5 entrées) et des desserts (4/5 desserts) + 6 plats a la carte chaud en binôme. Une première expérience en tant que cuisinier(e) serait un...